Inche Brou

23/03/2026

22/03/2026

El carajillo surge principalmente en Cataluña, España, durante el siglo XIX, aunque otra teoría popular sitúa su origen en la Cuba colonial.

Ingredientes
* Licor: 2 onzas de Licor 43 (opciones: brandy, ron, o licor de hierbas).
* Café: 2 onzas de café espresso intenso (preferiblemente recién hecho).
* Hielo: Suficiente para la coctelera y para el vaso final.

Pasos para el Carajillo Shakeado (Espumoso)
1. Prepara el café: Prepara un espresso doble cargado.
2. Enfría la coctelera: Añade 3-4 cubos de hielo a tu shaker.
3. Mezcla: Vierte las 2 oz de Licor 43 y el café espresso caliente.
4. Agita: Cierra y agita con fuerza durante 10-15 segundos para lograr la espuma característica.
5. Sirve: Cuela la mezcla en un vaso corto (old fashioned) lleno de hielo.

21/03/2026

El rompope es una bebida tradicional mexicana, originada en el siglo XVII en el Convento de Santa Clara, ubicado en la ciudad de Puebla.

Preparación:

Se calienta la leche con la canela y vainilla sin dejar hervir.

Las yemas se baten y se templan con un poco de leche caliente antes de integrarlas para que no se cuajen.

Se cocina a fuego bajo, moviendo constantemente hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara.

El alcohol se agrega al final, una vez que la mezcla se ha enfriado.