18/09/2026
El requesón (o ricotta) es uno de los alimentos más completos y versátiles para incluir en la dieta diaria debido a su excelente perfil nutricional, bajo aporte calórico y alta digestibilidad.
Beneficios por Grupo de Población
Deportistas y Fitness:
-Aporte proteico de alta calidad: Contiene una gran proporción de suero de leche, rico en aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs) como la leucina, fundamentales para la síntesis proteica y el crecimiento muscular.
-Absorción eficiente y baja grasa: A diferencia de otros quesos curados, tiene un contenido graso significativamente menor y una rápida asimilación digestiva, ideal para consumir antes o después del entrenamiento.
Mujeres:
-Salud ósea integral: Su alto contenido de calcio y fósforo fortalece la densidad ósea, ayudando a prevenir la osteoporosis en etapas clave como la premenopausia y postmenopausia.
-Control de peso y saciedad: Al ser rico en proteínas y bajo en calorías, promueve la liberación de hormonas de la saciedad, facilitando el control del apetito en planes de definición o pérdida de peso.
Adultos Mayores (Tercera Edad):
-Prevención de la sarcopenia: Ayuda a mitigar la pérdida natural de masa muscular y fuerza asociada a la edad, manteniendo la movilidad y la independencia física.
-Fácil digestión y masticación: Su textura blanda no requiere un esfuerzo de masticación importante y la proteína de suero es muy suave para el sistema digestivo, facilitando la absorción de nutrientes sin causar pesadez.
