Après ibiza
B.for
est fier de pouvoir poser ses valises à
marrakech pour écrire une nouvelle histoire,
mixer de nouvelles influences et s’imprégner
de la légendaire chaleur des Marrakchis
Le chef Thaïlandais Wongsawat Santi
à eu cette révélation :
«quand il sera grand, il sera chef cuisinier». Après une expérience de la cuisine
au «Dao Sam» en Thaïlande
le chef construit son savoir faire à l’international
à Berlin durant 7ans
avant de revenir ouvrir son propre
restaurant «Pensihri» à Koh Samui. Il continue donc son aventure culinaire
en posant ses bagages dans la ville rouge
pour le lancement du projet
B.for
Dans la cuisine on aime discuter, échanger, tester
et on croit beaucoup à l’émulation créative
de la brigade à l’inspiration «Thaï-Jap»
Du Japon on retient l’esthétisme et la précision
De la Thaïlande l’harmonie des couleurs et la délicatesse
Signes Particuliers: 100% Authentique, Priorité au fait Maison
Pour de parfaits accords mets et vins,
nous proposons une belle sélection
de vins locaux et internationaux
Niveau ambiance, le B.for,
à puisé son inspiration
dans le Saïgon des années 60,
l’idée est de vous faire voyager
au cœur d’une Asie revisitée par l’urbanisme
des grandes villes.
