01/07/2026
Some dishes are meant to be enjoyed only for a moment. ✨
This creation by Chef Antonio Virginillo brought together Puglian cuttlefish, white miso, shiso and apple infused with ice cider & vanilla — a fleeting expression of the season.
At Vins Fins, the menu is only the beginning. Each week, new inspirations and daily creations make every visit a little different. 🍽️
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Certaines assiettes ne sont faites que pour un instant. ✨
Cette création du chef Antonio Virginillo réunissait seiche des Pouilles, miso blanc, shiso et pomme infusée au cidre de glace et à la vanille — une expression éphémère de la saison.
Chez Vins Fins, la carte n’est qu’un point de départ. Chaque semaine, de nouvelles inspirations et des suggestions du jour rendent chaque visite unique. 🍽️