Dining　海豚

Dining　海豚 地元産の素材や契約農家さんからの野菜・・・魚介、肉、季節ごとの創作?

26/05/2026

平日限定のお通しです。
無い場合もあるけど、あるだけ出してます。
よろしくお願いします。

GWも終わりましたね。今年はどこかに行かれましたか？まもなく上山ワインバルも始まります。ワイン酒場　海豚では、生牡蠣推しをしております。新鮮で安全な牡蠣センターから直送の牡蠣を取り扱っております。また、牡蠣に合う白ワインも3種類入荷してます...
11/05/2026

GWも終わりましたね。今年はどこかに行かれましたか？まもなく上山ワインバルも始まります。

ワイン酒場　海豚では、生牡蠣推しをしております。
新鮮で安全な牡蠣センターから直送の牡蠣を取り扱っております。

また、牡蠣に合う白ワインも3種類入荷してます。
牡蠣の化石がある地層のボルドーのシャルドネや
写真掲載してます。他2本がオススメです。

ラムのトマトクリームパスタ合う赤ワインも入荷してます。

あと、新しく生搾りの果物のように鬼のように果肉が入った鬼おろしシリーズも入荷してます。なんか最近、鬼とつく商品が流行ってますが、たまたま被りました💦果肉感満載でめっちゃ美味しいです

今年もありますね！日曜日の方に参加しようと思ってます。 #山形ワインバル
30/03/2026

今年もありますね！
日曜日の方に参加しようと思ってます。
#山形ワインバル

今週は、津軽海峡の荒波で育った北海道知内産の真牡蠣と三河湾と伊勢湾の荒波で育った愛知県の虎丸オイスターが新入荷してます。また、宴会メニューを刷新してます。4月より受け付けます。試作や構成で試行錯誤して遅くなりましたが山形県大蔵村・新庄市の大...
24/03/2026

今週は、津軽海峡の荒波で育った北海道知内産の真牡蠣と三河湾と伊勢湾の荒波で育った愛知県の虎丸オイスターが新入荷してます。

また、宴会メニューを刷新してます。
4月より受け付けます。
試作や構成で試行錯誤して遅くなりましたが
山形県大蔵村・新庄市の大自然の中で育った75日以上かけて県産米で飼育したストレスフリーの平飼いのブランド「最上鴨」をメインに据えたコース設計になっております。

2名さま用のコースも現在作成中です。
今しばらくお待ちください。
また、どのコースも自家製生地のPIZZA生地を用いることにしました。
焼き方もより石窯に近い焼き方でパリっとした感じに変更しております。
ご予約があれば、通常メニューでも対応可能です。
よろしくお願いします。
#山形県 #米沢市 #飲食店 #最上鴨 #生牡蠣

🍷✨新しいワイン入りました。リクエストのあったアリアニコの赤、2種類入荷してます。ラインナップはその都度変わるので、出会いは一期一会。今夜の一杯、見つけに来てください。アリアニコ　プーリア　[2023]　ポッジョ・レ・ヴォルピ　＜赤＞　＜ワ...
15/01/2026

🍷✨
新しいワイン入りました。

リクエストのあった
アリアニコの赤、2種類入荷してます。

ラインナップは
その都度変わるので、
出会いは一期一会。

今夜の一杯、
見つけに来てください。

アリアニコ　プーリア　[2023]　ポッジョ・レ・ヴォルピ　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞

ドンナ・マルツィア　アリアニコ　[2024]　コンティ・ゼッカ　＜赤＞　＜ワイン／イタリア＞

エリザベス　キュヴェ・ヴァン・ニュ（ユニブラン、ソーヴィニョンブラン）　[2023]　ドメーヌ・エリザベス　＜白＞　＜ワイン／コニャック＞

Because　ビコーズ　アイム　ソーヴィニヨン・ブラン　フロム　ニュージーランド　NV　＜白＞　＜ワイン／ニュージーランド＞

オレンジワイン　ジンジャー　ヴァン・ド・フランス　ブラン　[2023]　レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マステオ　＜白＞　＜ワイン／ローヌ＞

シャポー・ムロン　シャルドネ　[2024]　ジェレミー・ユシェ　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞

#ワイン酒場海豚
#ワイン酒場
#アリアニコ
#赤ワイン好き
#イタリアワイン
#自然派ワイン
#ワインのある暮らし
#ワイン好きな人と繋がりたい
#米沢
#米沢グルメ

15/01/2026

🍝 本日のおすすめ

ラムの旨味をじっくり煮込んだ
ラムのトマトクリームパスタ
フェットチーネ使用
1,650円（税込）

仕上げに生クリーム、
熟成パルミジャーノをたっぷり。

幅広麺にソースが絡む、
赤ワインが進む一皿です🍷

おすすめ赤
・Moma Rosso
・TAOBA（自然派）

数量限定です。

#ワイン酒場海豚
#ラムパスタ
#フェットチーネ
#トマトクリームパスタ
#赤ワインに合う
#米沢グルメ
#ワイン好きな人と繋がりたい

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします🙇新しいお酒が入りましたのでご紹介します。広島のたてみち屋さんのストレートレモン果汁を使った、「まったく甘くないレモンサワー」が追加されました！https://www.tatemic...
10/01/2026

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします🙇

新しいお酒が入りましたのでご紹介します。
広島のたてみち屋さんのストレートレモン果汁を使った、

「まったく甘くないレモンサワー」

が追加されました！https://www.tatemichiya.com
スッキリとした酸味はミネラル豊富で天然のクエン酸は元気になれる栄養素で疲れた身体に効きますよー！

この時期は日本酒のシュワシュワあらばしり新酒が美味しい時期です！3本に絞って展開してます。

茨城の浦里の純米うすにごり2ndロット
(五百万石65％精米) Alc14
バナナ、柑橘、メロン、、、これは大人のミックスジュース！ちょっとピチピチと弾けます。

山形の吾有事のNami no Hana 無濾過活性にごり生原酒(美山錦　Alc13)
青りんご、ライチ、ラムネ風の大人のサイダーで
シュワシュワで弾けまくります。

同じく吾有事の新酒第一弾の新酒　1st Flash
(出羽燦々　Alc14) 無濾過生原酒
新酒らしいフレッシュさと和梨果汁のように繊細な果汁感！綺麗で雑味なく透明感のある味わいです。

日本酒は、無くなり次第終了です。
ご来店お待ちしております！

住所

中央1-8/15
Yonezawa-shi, Yamagata
992-0045

営業時間

火曜日 18:00 - 23:00
水曜日 18:00 - 23:00
木曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 23:00
土曜日 18:00 - 23:00

電話番号

0238-21-2083

ウェブサイト

アラート

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