22/08/2026
【入荷情報】
リクエストがあったので、ベルギービール入荷しました。
今回はランビックを中心に仕入れました。
定番のデュベル も750mlサイズで入荷！
台風前に買いだめしておきましょう！
Boon Geuze
Style:Lambic
ABV:7.0%
IBU:-
ンビック・ビールは「フーダー」と呼ばれるオーク樽で熟成させた自然発酵のビールです。これらの樽でランビック・ビールを最大3年間熟成させることにより、それぞれのフーダーがビールに独自の特徴を与え、酸味はマイルドに、アロマは豊かになります。ブーン・グース の場合、18ヵ月間熟成させたランビック・ビール（「若いランビック」と呼ばれる）90％と、3年もののランビック5％、非常に若いランビック5％とがブレンドされ、瓶詰めされます。瓶内でさらに6ヵ月間発酵。
Boon Geuze Mariage Parfait
Style:Lambic
ABV:8.0%
IBU:-
ブーン・グース・マリアージュ・パルフェを造るには、その3年熟成のまろやかなランビック（95％）と1年熟成の若いランビック（5％）をブレンドします。若いランビックは糖分と酵母を含んでいるので、瓶内で発酵プロセスが続きます。瓶詰めして醸造所から出荷するまでの、少なくとも6ヶ月間をかけて、瓶内二次発酵をさせます。その発酵と熟成により、ブーン･グース･マリアージュ･パルフェは独特な味わいになります。
Boon Kriek
Style:Fruit Lambic
ABV:4.0%
IBU:-
ブーン・クリークは、酸っぱいチェリーを加えたランビック・ビールです。1〜2年熟成させたランビック・ビールに、１リットルあたりサワーチェリー(スペイン・ガリシア産)250gが加えられ、風味の良い味わいに仕上げられています。深みと個性を与えるため、そのチェリー・ビールは古いオーク樽で熟成させたランビック・ビールとブレンドされます。
Cantillon Framboise
Style: Fruit Lambic
ABV:5.0%
IBU:-
カンティヨン・フランボワーズはラズベリーとランビック・ビールをブレンドして醸造されたフルーツ・ビールです。約20ヵ月間熟成させたランビック・ビールに1リットル当たり200ｇのラズベリーを加えます。2～3ヵ月経つと、ビールとラズベリーの特徴が混ざり合い一つになります。その後さらに1年熟成の若いランビックとブレンドされ、瓶内での二次発酵に必要な糖分が供給されます。
Duvel
Style:Golden Ale
ABV:8.0%
IBU:-
独自の酵母と長い熟成期間、瓶内2次発酵を駆使した、1918年から続くオリジナルのレシピです。繊細な香りと絶妙な苦みを備えたゴールデン・エールは、あまりの魅力から「悪魔」と名付けられました。わずかな苦みとすっきりとした味わい、そして個性的なホップの香りを持ち、フルボディのゴールデン・エールの代表格とされるデュベル。その類まれな味わいは、最高級のホップと独自の酵母、瓶内2次発酵と90日にも及ぶ長期醸造によって生み出されます。
Liefmans Fruitesse
Style:Fruit Beer
ABV:3.8%
IBU:-
リーフマンスは、チェリーやベリー系フルーツをたっぷり使った、新感覚のフルーツ・ビール。
その製法は、ベースとなるビールにさくらんぼを加えて熟成させ、5種類のフルーツジュース（チェリー、エルダーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ブルーベリー）をブレンドして造られる本格派。甘くはじける果実感ときめ細やかな泡立ち、本格製法ならではの洗練された贅沢な味わいが魅力です。氷を入れて飲む「リーフマンス・オン・ザ・ロック」は、さらに爽やかですっきりとした味わいが楽しめます。
