月曜日 15:00 - 23:00 木曜日 15:00 - 23:00 金曜日 15:00 - 23:00 土曜日 15:00 - 23:00 日曜日 15:00 - 23:00

ウェブサイトとは何ですか？

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Namiya

心地よい空間に緩やかに流れる時間。穏やかに自分を取り戻したり、友と?

自然派ワインとクラフトビール。ナチュラルチーズと自然農法で育てられたお野菜。長年ヨガ講師として身体に向き合ってきた経験と知識を活かし、マクロビオティックを基本に手作りする身体に優しいおつまみ。本当に良いもの、美しいものを皆でシェアする開かれたリビングルーム。
＊緊急事態宣言に伴い、定休日及び営業時間の変更がございます。お手数ですが日々のInstagram投稿をご確認下さい。

08/03/2023

昨日は運河のあっち側を歩き、
今日ははこっち側を歩く。
あの謎の巨大な畝みたいなとこで、よくかくれんぼ遊びをしたね、うにこ。

05/03/2023

6 MAR.2023
ほんとにこの子たち、開いてくれるの？
とヤキモキしながら固い蕾を長いこと愛でていた、
なみやの土佐水木の花々、満開です！
ちらちら
というよりは
わさわさ！
と一気に枝からはなれていく様子も、
テーブルにひろがった様子も、
可愛らしい黄色の花びらたち。

黄色が可愛らしい、と感じるのは、
小さな子供たちの通園や通学の
帽子の色って黄色が多いからかしら？
あれってやっぱり目立つからかしら？

とか、

なぜ水木っていうのだろう？

とか、

英名を調べたらいろいろ出てくるけど
大体にhazelとついていて、
え、あのナッツのヘイゼル？
あの大好きなヘイゼル？
と今度は水木とは別ものっぽいけどhazelnutsについて知らなかったことがたくさんわかったり、

ほーんと、身近なものほど
知らないことがたくさんで、
面白いこといっぱい。

普段スマートフォンのスマートの部分にご用が殆どないくせに、
こういう時だけnetのありがたみを享受するわたしです。

さて、土佐水木の花言葉は、
清楚、愛、優雅、伝言、
だそうで。

ほかはまあわかるとして、
え、「伝言」！？

…今日は伝言、の部分はどこから？
と水木の花を観察しながら過ごそうと思います。

いやいや、
やろうよ、あれ。
締切のせまる、あれ。

…逃げ出したい…。

#無農薬野菜 #オーガニック

04/03/2023

5 MAR.2023
寒じめ法蓮草。

寒さにあたって縮こまっちゃうなんて。

なんだか気の毒なようですが、
そのぶん、美味しく頂くからね、
と声をかけて(はたから見たら異常者なのかもしれない)、
料理をしたりしています。

お野菜の茹でこぼしということを
できるだけしたくない主義のなみやでは、
このえぐみのなさは本当にありがたい、スター法蓮草。
今シーズン、ラスト。

今週の、お野菜のテリーヌになりました。
やらかくてクリーミーなブッラータとの相性も、抜群。

ぜひ。

＊昨日の菜の花のパスタは完売となりました。ありがとうございます。
本日よりビーツのピュレのパスタとなります。

#無農薬野菜 #オーガニック

#寒じめほうれん草

03/03/2023

4 MAR.2023
菜の花、です。
今週のベジ側パスタ。

ならでは、の香りや苦味や栄養を余さず楽しんで頂けるよう、
ほんの少しのオリーブオイルだけで
ゆーっくりゆーっくり加熱。
やらかーくなったところを細かく刻んで、裏漉しして、ピュレ状に。

茹で上げた細めのリングイネ、
リングエッティーネに絡めます。

＊数に限りがあります。品切れの際はご容赦下さい。

＊本日土曜日は開店時間が17時ごろとなります。
ご確認のお手間をおかけし、申し訳ありません。
どうぞよろしくお願い致します。

#無農薬野菜 #オーガニック

#菜の花

02/03/2023

＊本日3日　金曜日　誠に勝手ながら臨時のお休みを頂戴致します＊

ご確認のお手間をおかけし、申し訳ありません。
よろしくお願い致します。

時々、なみやに差す陽の光や、
たまたま前に停まった車のボンネットやなにかの反射で、
イケバナさんの植物たちの素晴らしい影絵が見られたりするタイミングがあります。

独り占めするのが、あまりに贅沢に過ぎるような。

#無農薬野菜 #オーガニック

#陰翳礼讃

#光と影

01/03/2023

2 MAR.2023
ようこそ3月。
日本では、入学やら卒業やら進級やら
はたまた、転職やら退職やら
まあなにかと新旧入り乱れたりする方も多いのかもしれません。

関る皆さま、おめでとうございます。
そしてますますのお幸せをお祈り致します！

さて、木曜スタートなみや、
今週はこんなところのグラスワインの皆さまと。

そして本日限定！
カステッリーナさんのサンジョベーゼ、あります！
今日だけ。

あれ？
サンジョベーゼって　こんなだっけな？

な楽しさを、ぜひ。

今週も、どうぞよろしくお願い致します。

尚、誠に勝手ながら明日金曜日は臨時のお休み、
明後日土曜日は17時ごろからの営業、
とさせて頂きます。
ご確認のご不便をおかけし、申し訳ありません。
合わせまして
どうぞよろしくお願い申し上げます。

#無農薬野菜 #オーガニック

26/02/2023

27 FEB.2023
2月と、3月のさかい目。
は、毎年なんだかほかとちがう感じがするのは、何故だろう。

進級とか
卒業とか
入学とか…

の皆さま、にとったら、
ああ此処にいるのも今月までか、
な寂しさと楽しみが入り混じる月だからかしら。

そんな皆さま、ご家族の皆さま、
本当におめでとうございます。
ちょっと早いけど。

そんなこんな、
2月の皆さまにお会いできるなみやは、
本日ラスト。

菜の花のテリーヌ、
ほんのり温製で仕上げるローストビーフとキタアカリを使ったこんがりポテト、
ビーツのパスタ、
などなど、今週のお料理と
今週のグラスワイン(赤、かわりました)、
本日まで。

2月もありがとう！
3月もよろしくね！

#無農薬野菜 #オーガニック

25/02/2023

26 FEB.2023
ナチュラルチーズのリスト、
更新しています。

ハート型がかわいい、けどだけじゃない。
その形のおかげでいろんな熟成度合いが楽しめる白かびさんは、ホールのままで。
手作りのブルーベリージャムと残り少ないメンフィスの伯父ちゃんと蜂さんの蜂蜜を添えて。

こんなに優しい青かびさんもいるのね、なチーズは赤ワインのおともに。
こっくりしたドライフルーツを添えて。

おつまみにぴったり、ポリポリ齧っておいしいハードチーズは、かるーくグリルしてからスモークをかけたナッツを添えて。

それぞれに相性の良いお皿と、カトラリー。

わたしの仕事は、
生産者の方々が素晴らしくつくったものたちを、
その素晴らしさをちょっとたりとも損なうことなく皆さんに楽しんで頂けるように、
全力を尽くすこと。

#無農薬野菜 #オーガニック

24/02/2023

25 FEB.2023
菜の花。

こちらも、わたし自身は、
わりと最近まで、
その魅力に気づかずにいてごめんねチーム。

遅れを取り戻さなきゃ。
たくさんたくさん、
味わっておこうと思います。

今週のお野菜のテリーヌ。
旬のうちに、再登場。

あおい山脈、です。

あ。
日本人の「あお」
って面白いよね。

だって青信号はあおくないし、
作詞者の意図を確認してないけど
あのあおいさんみゃく
(ただしい漢字がわからないので平仮名で表記)
もきっと、あおくないよね、きっと。

などとまた、
要らぬことまで考えてしまうのでした。

＊本日土曜日　17時頃のオープンとなります。
ご確認のお手数をおかけし、申し訳ありません。どうぞよろしくお願い致します。

#無農薬野菜 #オーガニック

#菜の花

23/02/2023

24 FEB.2023
本日はいちにち遅れで今週スタート、
なみやです。

なんだか、寒いのかな？
雨なのかな？
週となるようですが、
どうぞ皆さまによい2月ラストウィークとなりますように！

さて。

忽布古丹さんビール、
定番2種、限定4種、再入荷してオンリスト。

実は少し前に
醸造元より価格改訂のお知らせがあり、これはキビシイ…と
ここ数ヶ月悶々としておりました。

しかーし。

やはり美味しいのです。
ほかにはない。
そんな味わいなのです。
これこそ、なみやが目指す処なのです(たぶん)。

ホップコタンさんのボトルビアが、
いつでも必ずのめるなみや。

やっぱり、そこを保ちたいと思います。

今回オンリスト分から、
なみやでのご提供価格にも反映せざるを得なくなっております。

どうぞ皆さま、
ご理解賜りますよう、
よろしくお願い申し上げます。

#無農薬野菜 #オーガニック

19/02/2023

20 FEB.2023
あまりに小さく、開く気配のない蕾にやきもきしていた土佐水木の花々が、
徐々にひらいてくれてきています。
あの蕾に、どうやってこの分量の花弁が？
と驚くほどの華やかさ。

なんとなく、
がんばってがんばって
がんばっている、
そんなひとに贈りたくなるような心持ちになります。

とくにこの時期なら、
受験生のみなさまやそのご家族、
そのほかいろんな挑戦をしている皆さまに。

さて。
今週のなみやです。

誠に勝手ながら、
営業日が少なくなってしまいます。
また、土曜日は17時ごろからの営業となります。
ご確認のお手数をおかけし、誠に申し訳ございません。
どうぞよろしくお願い致します。

また、昨夜はグラスワインやお料理がほぼ完売となってしまい、ご迷惑をおかけしました。ごめんなさい。

うゎ、陳腐すぎて言いたかないけど(笑)
2月もラストスパートになるとは！

どうぞ皆さま、
すばらしい今年の2月のお仕舞い日々となりますように！

#無農薬野菜 #オーガニック

18/02/2023

19 FEB.2023
CDの(いまや、アルバムアートワークと言わなければならないか)
ジャケ買いでは何度か微妙に失敗することもあるけれども。

経験上、
自然派ワインのジャケ(ラベル)買いには、
そんなに失敗がないように思います。

まあさすがに、試飲会に参加して
ジャケだけで決めることもないのだけれど。

そんなひとつ。

トスカーナ、バレナイアのigt Toscana rosso。

もの静かだけれど強さを感じる印象、
そんな感じの味わい。

今週のなみやの赤リストはくるくる変わっております。
アンカーは、こちら。

ぜひ。

#無農薬野菜 #オーガニック

住所

麦田町4-110/6
Yokohama, Kanagawa
231-0849

営業時間

月曜日	15:00 - 23:00
木曜日	15:00 - 23:00
金曜日	15:00 - 23:00
土曜日	15:00 - 23:00
日曜日	15:00 - 23:00

電話番号

+81452644718

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