27/08/2026
《 週末、飲みに行きたくなる話 》
今回ご紹介するボトルは……
「ザ・スコッチ」と称され、世界中で長年愛され続けているブレンデッド・スコッチウイスキーの最高峰。
【 バランタイン 17年 】
── 香りと味わい ──
上品なバニラや蜂蜜を思わせる甘い香りに、熟したフルーツの華やかさ。
そこへ、かすかなピート香（スモーキーさ）が複雑かつ心地よく絡み合います。
── 4大キーモルトとその役割 ──
❶【 スキャパ 】
軽やかでトロピカルフルーツを思わせる香りが、華やかな「第一印象（トップノート）」を彩る。
❷【 グレンバーギー 】
赤リンゴの甘さや梨のようなフルーティーな香りで、瑞々しさを与えるブレンドの「中核（コア）」。
❸【 ミルトンダフ 】
力強いウッディさと甘い花の香りに、微かなスパイス感。
ブレンドに厚みのある「骨格（ベース）」をもたらす。
❹【 グレントファーズ 】
ベリー系の味わいとナッツのような香りを持ち、繊細で美しく滑らかな「余韻（フィニッシュ）」を綺麗にまとめ上げる。
これら4大キーモルトを含む40〜50種類ものモルト原酒と、数種類のグレーン原酒を絶妙なバランスでブレンド。
歴代マスターブレンダーの技術の粋が集約された、ウイスキー初心者から愛好家までを唸らせる完成度の高い逸品です。
本当にバランスが良く、様々なスタイルで愉しめるオールラウンダーですが、その中でも当店のオススメは「ハイボール」。
「えっ、勿体なくない？！」
とお思いでしょうが、そこはバーテンダーの腕の見せどころ。
プロの技、しっかりお見せいたします！！
─ Ballantine's 17 Years Old ─
Neat / Rock (30ml) : ￥2,200
With Soda : ￥2,400
《 つまみになる話 》
bar SLOW より 愛を込めて 2026
2009年9月5日にオープンしたbar SLOW、お陰様で間もなく17周年を迎えます。
偶然にも、今回ご紹介したボトルと同じ「17年」という年月……（笑）。
ただ、写真をよく見ていただくと、17年の後ろには、18年、そして30年のボトルが佇んでいるのがお分かりいただけますか。
この写真は、通過点の未来図。
その先にある、さらに深い年月への序章を表現いたしました。
これからもずっと皆様に愛され続けられるよう、一杯一杯に心を込め、大切に時間を紡いでまいります。
今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
【 9月1日〜10日 17周年フェア開催 】
「SNSを見た」とお伝えいただければ、バランタイン17年の1ショット（Neat / Rock）を特別価格【 1,700円 】にてご提供いたします。
※With Soda（ハイボール）は＋200円を頂戴いたします。
【 bar SLOW 】 静寂を盡す、慶。
Time slows down here.
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