バージンオイスターハウスYOKOHAMA　【Virgin oyster HOUSE Yokohama】

バージンオイスターハウスYOKOHAMA　【Virgin oyster HOUSE Yokohama】 産卵前の牡蠣「バージンオイスター」をメインに出すオイスターバーです?

本日はカナダのブリティッシュコロンビアからKUSSHIが入っております。"指折りの美味しさ"という意味を込められて付けられた日本語の名前を持つこのブランドは、臭みが一切なく食べやすくて程よい塩気と甘みのバランスが絶妙なスッキリとした味わい。...
20/02/2016

本日はカナダのブリティッシュコロンビアからKUSSHIが入っております。
"指折りの美味しさ"という意味を込められて付けられた日本語の名前を持つこのブランドは、臭みが一切なく食べやすくて程よい塩気と甘みのバランスが絶妙なスッキリとした味わい。フルーティーな後味も特徴てす。良質な日本産牡蠣を目指しカナダ人が養殖に成功したMADE IN JAPANの伝統を受け継ぐこのブランドは北米で非常に人気が高く、一級品のプレミアムオイスターです。

Virginのオイスターシューターはコクを出すために秘伝のオイスターソースが入っています。牡蠣との相性バツグンのウォッカとむきたての先端が入ったオイスターカクテルを味わいたい方は是非とも東戸塚へ^ ^
14/02/2016

Virginのオイスターシューターはコクを出すために秘伝のオイスターソースが入っています。牡蠣との相性バツグンのウォッカとむきたての先端が入ったオイスターカクテルを味わいたい方は是非とも東戸塚へ^ ^

バージンの牡蠣のからあげは凝縮された牡蠣の旨味をパリッパリの衣で包んでいます。周りのヒダまでパリパリに仕上げていてビールが何杯も飲めてしまいますね。当然ながら生で食べる牡蠣を使用しているので旨味とコクを堪能する事ができます。
13/02/2016

バージンの牡蠣のからあげは凝縮された牡蠣の旨味をパリッパリの衣で包んでいます。周りのヒダまでパリパリに仕上げていてビールが何杯も飲めてしまいますね。当然ながら生で食べる牡蠣を使用しているので旨味とコクを堪能する事ができます。

GRAB YOUR OWN OYSTER BAY at VIRGIN YOKOHAMA.
12/02/2016

GRAB YOUR OWN OYSTER BAY at VIRGIN YOKOHAMA.

本日はオイスターベイ入っております。原産はシアトル南部の穏やかな海で育った品種。小ぶりながら味わい深い牡蠣で清涼な旨味とクリーミーさのバランスが絶妙。北米でも非常に人気が高いブランドです。
06/02/2016

本日はオイスターベイ入っております。
原産はシアトル南部の穏やかな海で育った品種。小ぶりながら味わい深い牡蠣で清涼な旨味とクリーミーさのバランスが絶妙。北米でも非常に人気が高いブランドです。

Virginのカキフライは生で食べられる牡蠣に極薄の衣と得濃の卵黄で纏いました。衣を薄くしたのは牡蠣本来の味を生かす為です。生で美味しい牡蠣をフライにするとこんな食感になるんですね！
31/01/2016

Virginのカキフライは生で食べられる牡蠣に極薄の衣と得濃の卵黄で纏いました。
衣を薄くしたのは牡蠣本来の味を生かす為です。生で美味しい牡蠣をフライにするとこんな食感になるんですね！

【本日の一品】濃厚な牡蠣の出汁を惜しみなく使用した、コクたっぷりの牡蠣チャウダー。敢えて生クリームを少量にしてあるので牡蠣の旨味を強く味わう事が出来ます。
29/01/2016

【本日の一品】
濃厚な牡蠣の出汁を惜しみなく使用した、コクたっぷりの牡蠣チャウダー。敢えて生クリームを少量にしてあるので牡蠣の旨味を強く味わう事が出来ます。

Virginのカキフライは生で食べられる牡蠣に極薄の衣と得濃の卵黄で纏いました。衣を薄くしたのは牡蠣本来の味を生かす為です。生で美味しい牡蠣をフライにするとこんな食感になるんですね。
27/01/2016

Virginのカキフライは生で食べられる牡蠣に極薄の衣と得濃の卵黄で纏いました。
衣を薄くしたのは牡蠣本来の味を生かす為です。生で美味しい牡蠣をフライにするとこんな食感になるんですね。

カキオイCー！本日も牡蠣剥いております。サウスカイパラ非常に美味しいです。
22/01/2016

カキオイCー！本日も牡蠣剥いております。
サウスカイパラ非常に美味しいです。

今週末の牡蠣はサウスカイパラを入れてみました。サウスカイパラはニュージーランドのノースランドと言う所から来てます。ニュージーランドから初めて牡蠣を日本に入れたのは当店の生産者なんですね。是非食べ比べてみてはいかがでしょうか？
20/01/2016

今週末の牡蠣はサウスカイパラを入れてみました。サウスカイパラはニュージーランドのノースランドと言う所から来てます。ニュージーランドから初めて牡蠣を日本に入れたのは当店の生産者なんですね。是非食べ比べてみてはいかがでしょうか？

産卵前の牡蠣ヴァージンオイスターは通常より栄養素が豊富と言われています！旨味も、ものすごく豊富です。
20/01/2016

産卵前の牡蠣ヴァージンオイスターは通常より栄養素が豊富と言われています！旨味も、ものすごく豊富です。

住所

Yokohama, Kanagawa
244-0801

電話番号

0458216622

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