月曜日 18:00 - 03:00 火曜日 18:00 - 03:00 水曜日 18:00 - 03:00 木曜日 18:00 - 03:00 金曜日 18:00 - 03:00 土曜日 18:00 - 03:00

Cyan

一人で入れるカウンター中心のレストランBAR

照明を抑えた落ち着いた空間で、本格フレンチ＆イタリアンを堪能しながら気分に合わせて豊富なお酒をチョイス♪

お酒を楽しむならお気軽プチオードブルを♪
食事を楽しむならスタッフと会話をしながら今晩の一皿を♪

ラグジュアリーな空間で
★記念日・貸切パーティー・結婚式2次会★などにもピッタリ♪♪

29/01/2020

【約9年間ありがとうございました！】

1月25日で営業を終了し、撤収作業及び清掃をして本日　鍵の引き渡しが完了しました！

最終日は本当にたくさんのお客様にご来店頂き改めてこのお店はたくさんの常連さんに支えられていたのだと実感しました。。

みなさんからの暖かいお言葉を頂き、Cyanというお店をやっていた事が人のためになっていたのだと感じ、頑張ってやってきた甲斐がありました。

これからは違う環境で人間としても料理人としても更に成長出来るよう、新たな気持ちで頑張ります！！

ありがとうございました！！！

Cyan終了‼️ 森山英樹

※写真はお客様から頂いた寄せ書きTシャツとお花ですが、なんか死んじゃった人みたい（笑）

11/01/2020

1月11日（土）
本日貸切営業のみで通常営業は致しませんので宜しくお願いします。

04/01/2020

【あと20日‼️】

新年あけましておめでとうございます。
Cyanは本日1月4日より営業致します。

残すところ営業日数はあと20日になりました！！
バックバーのお酒が1月25日には全て無くなるのか！！？

なお最後の25日（土）と18日（土）は、懐かしい元スタッフに応援をお願いしてありますのでお楽しみに！

12/12/2019

12月も中旬に入り、年末年始の営業の問い合わせが多くなってきましたのでお知らせ致します！

年内は12月29日（日）まで営業致します。
年明けは1月4日（土）より営業開始。
1月5日は日曜ですが営業します。

そしてCyanの営業はあと【36日】

ボロネーゼの仕込みや、ラーメンのスープの仕込みなど、あと何回仕込むのかなぁ〜。なんて考えながらやっております。

1月25日の最終日にはお酒も食材も
【すっからかん！売るもの無いので終了‼️】

を予定していますので一月はグランドメニューがどんどん無くなってきますのでご了承下さい！

本日のおススメは北海道厚岸産の牡蠣、Cyanの冬の定番！真鱈の白子のポワレなどなど！

21/11/2019

今年もこの季節がやってきました！

毎年冬の恒例生牡蠣！
産地は僕の大好きな北海道厚岸産！

身は小ぶりですがクリーミな凝縮した味わいです^ ^

本日はバリッとした鰹も入荷しております。自家製の玉ねぎのビネグレットと相性バツグンです！！

2枚目の写真は密かに研究して作り上げた激辛辛魚ラーメン！
独自ブレンドの麻辣味噌に中華そばにも使う魚介と鷄ダシの合わせスープが最高です。スープを飲み干す方が多いいです。…ってことは⁈

という事です、是非お試し下さい！ @ Cyan

11/11/2019

【Cyan 閉めます‼️】

突然決めた訳ではありません！
今年の6月から決めていました！

店主兼料理長兼バーテンダーの森山です。（笑）

この度 2020年1月25日（土）をもって「岡野町の青い看板の店」でお馴染みのCyanを閉める事に致しました！

2011年 2月よりオープンし沢山のお客様に支えられ約9年間お店を営業してきました。
始めた当初は「自分でお店をやりたい！」という一心で物件探しから参加し店長としてスタート。がむしゃらにやって来ました。

その間、仲間が増えたり減ったり、気付くと5年が経ちお店の開業資金のローンも終わり、そのタイミングでお店を引き継ぎ店主として現在に至ります。

お店を切り盛りする中で物事に対する考え方や価値観も変わってきました。
32歳、まだまだ人生は長い！多分⁈まだまだ色々な事にチャレンジ出来ると感じ閉める事を決めました！

ラスト3ヶ月‼️皆さんに美味しい料理と楽しい酒場の空間を提供できるよう頑張ります‼️

普段お願いはしないのですが、お店に来てくれた沢山の方に知って欲しいので
是非【いいね！】や【シェア】お願いします！

09/11/2019

本日のオススメmenu

巨峰のフレッシュフルーツカクテルは女性に好評でリピート多発！

前回好評だった馬肉を再入荷。
今回はトリュフの香る卵黄のソースで

秋刀魚のローストはじっくり低温の油でコンフィにした秋刀魚をカリッと焼き上げます！頭も骨まで食べれます

18/10/2019

【お席のご予約はお早めに！】

10月20日日曜日、普段は定休日ですがラグビー日本代表の歴史的試合の為、19時よりオープンします！！

先週のスコットランド戦の際は満席の上、何組もお断りしてしまうほどでしたので、ご来店予定の方は森山までご連絡下さい！
モニターに近い席からご案内致します！！

15/10/2019

【プロポーズ大成功〜‼️】

つい先日の出来事です！
Cyanのカウンターで日付の変わる午前0時！

付き合って今日で3年！

僕と結婚して下さい‼️（ダイヤ持参）

見事にプロポーズ大成功ーー‼️

お二人はそれぞれお店によく来てくれる常連さんでした。
ある日隣同士に座った2人は会話が盛り上がりいい感じだなと思っていたら数回のデートを重ね気づくとアベックになっていました。

普段はふらっとお店に現れる彼から、「本日お店に伺います」との連絡が。

なぜわざわざ連絡を…これは事件の予感⁈

話を聞くと出会ったこの店で今夜キメますとの報告が！！

いつも通り他のお客さんと楽しくお酒を飲み時計を確認し2度目の告白‼️

店内は大盛り上がり‼️
実にめでたい‼️おめでとうございます🎊

Cyanで出会って結婚したアベックはなんと6組目‼️

後は入籍までに彼はノーミスで、彼女はマリッジブルーを乗り越え無事結婚出来ることを心からお祈り致します！（笑）

13/10/2019

【本日19時よオープン！ラグビー】

日曜は普段定休日ですが、ラグビー日本代表戦を観たいとの声が多数あり本日19時よりオープンします！
席に限りがございますのでその際は森山までご連絡下さい。

06/09/2019

今年もシチコクヤマのメイちゃんからとうもころしが届いたのでムースを仕込みました！
今年はちょいと遅めです。

甘くて口の中で溶けていくなめらかなムースは前菜でも食後でもオススメです！
黒胡椒が足りなかったら言って下さい。ガリガリします。

04/09/2019

今月のオススメのお肉の紹介です！

今月は国産牛のサーロインステーキをどーんと200g厚切りカットにてご提供致します‼️

通常サーロインステーキというとバンの広い横長形状でカットしますが今回は7kgの塊を仕入れたので切り方は自由自在。国産牛は和牛にくらべサシが少ない赤身肉なので食べ応えがあるよう厚切りにカットしました！

サシの多いお肉はさっぱりと塩やわさびなどで提供することが多いですが、今回は赤身肉なのでマディラ酒とフォンドボーの濃厚なソースにマスタードをプラス。

当店人気メニューの米産牛ハラミステーキは200gで1580円。
今回は国産牛サーロイン200gをなんと2500円でご提供致します‼️

ステーキは火入れが肝心です。厚切りなので少々時間はかかりますが期待は裏切りません。

是非ご賞味下さい！赤ワインも忘れずに！

＃サーロイン＃ステーキ @ Cyan

住所

西区岡野1-13/5
Yokohama, Kanagawa
220-0073

営業時間

月曜日	18:00 - 03:00
火曜日	18:00 - 03:00
水曜日	18:00 - 03:00
木曜日	18:00 - 03:00
金曜日	18:00 - 03:00
土曜日	18:00 - 03:00

電話番号

0453225152

ウェブサイト

http://blog.livedoor.jp/cyan0213/lite/

アラート

Cyanがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

あなたの事業を居酒屋のトップリストYokohamaにしたいですか?