シャンパーニュとワイン　マール

01/09/2026

9月の営業予定です。
19日(土)は『ヴィノテカ・サクラ』さんとのコラボレーションイベント、22日(火)は裏マールイベントが開催されます。
よろしければご参加くださいね！

#関内ワインバー #横浜ワインバー #営業予定 #イベント #シャンパーニュ

30/08/2026

先週末、お客様8名とワイナリー＆グルメツアーで山形県鶴岡市と新潟県村上市に行って来ました！

鶴岡は元同僚、茂田シェフのフレンチレストラン、『ル・ヌフ』とワイナリー、『ピノ・コッリーナ』を周り、村上は鮭料理専門店『井筒屋』、『茶館 きっかわ嘉門亭』にお邪魔しました。

どちらも素晴らしいお店で皆さまにもご満足頂けたと思います。また開催出来たら嬉しいですね☺️

26/08/2026

先日の庄内・村上ワイナリーツアー　byお客様🙇🏻

24/08/2026

:
【泡会 〜ヴィノテカ・サクラさんとスパークリングワインのコラボレーション〜 のお誘い】

関内の人気イタリア料理店、ヴィノテカ・サクラさんとマールのコラボレーション企画です。
お越し頂いた人数と同じ本数のスパークリングワインを開ける「泡会」、9月19日(土)に開催します。

今回は普段マールのメニューも提供してくださっているヴィノテカ・サクラさんのフィンガーフードとマール厳選のシャンパーニュを含む色々なスパークリングワインを合わせます。

シェフの石橋さんが作られる屈指のフィンガーフード10種の他、イタリアのエッセンスの入った独創的な「イタリア鮨」などもご用意しております。
小さなお料理に詰まったイタリアの世界をお楽しみください。

カジュアルなフリースタイルのワイン会ですので、ご興味のある方はご予約の上、ぜひ気軽にご参加くださいね。

日時　9月19日(土) 16:00〜20:00
(ご都合のよろしいお時間にお越しください)
会場　シャンパーニュとワイン　マール
会費　15,000円(お料理代、スパークリングワイン代、税込)
定員　20名くらい
※ お手数をおかけいたしますが、当日現金でのお支払いをお願いします。

【ご注意事項】
※マール来店時直接又はInstagramのDM、お電話にてご予約を受け付けております。
コメント欄での参加表明ではご予約になりませんので、お気を付けてください。

※準備の関係上、ご欠席される場合は9月16日(水)の22時までに必ずご連絡をお願い致します。
誠に恐れ入りますが、それ以降のキャンセルはいかなる理由におきましても、全額会費をいただきます事をご了承ください。

#イベント #泡会 #コラボレーション #ヴィノテカサクラ #フィンガーフード

19/08/2026

18/08/2026

関内の人気イタリア料理店『ヴィノテカ・サクラ』さんとのコラボレーション、久しぶりに4つ目のお料理です🇮🇹

前回は注文後すぐにお召し上がりいただける「国産鶏レバーのクリーミーペースト」をご紹介しましたが、今回もクイックメニューの「国産若鶏の砂肝コンフィとセミドライ茸のマリネ」です。

低温の脂でじっくりと火を入れて柔らかくコンフィした砂肝、そちらに乾燥させて風味を凝縮させた色々なキノコを合わせてマリネにしました。
仕上げにトマトの旨味と美味しいオリーブオイルを加えれば出来上がり！
一皿目で是非お楽しみください。

#横浜 #関内 #シャンパーニュ #コラボレーション #砂肝コンフィ

05/08/2026

大学時代の同級生、大竹海くんがワインをモチーフにしたレリーフを壁に取り付けてくれました。

3年くらい前、彼の個展を訪れた際に一目惚れして、マールに是非飾ってほしいとお願いしたのが始まりです。
多摩美術大学の准教授になり忙しい毎日を送っている中、わざわざ時間を作って来てくれた事に感謝しています。

マールのお手洗いに行く通路の壁に設置していますので、ご来店時にゆっくりご覧になってくださいね！

#大竹海 #レリーフ #横浜ワインバー #関内ワインバー #シャンパーニュ

01/08/2026

8月の営業予定です。
22日(土)〜24日(月)は「庄内ワイナリーツアー」のため営業はお休みさせていただきます。

また、先日【気まぐれ企画】でグラス売りしました2000年のランソンは、ご好評により1日で全て完売してしまいました。
ご来店くださった皆様、ありがとうございました！
また気まぐれ？で同じようなワインのお知らせをしますので、その際はよろしくお願いします。

#関内ワインバー #横浜ワインバー #営業予定 #気まぐれ企画 #ヴィンテージワイン

17/07/2026

【気まぐれ企画】

10年以上経ったヴィンテージ・シャンパーニュを、山崎の気が向いた時にグラス売り！
用意した1本が無くなり次第、終了です。

私は長期間熟成されたヴィンテージ・シャンパーニュが大好きです。
通常のシャンパーニュに比べると色は濃く泡は液体の奥底に溶け込んでマイルドになっていますが、独特の熟成感と芳醇な香りは長い余韻となり、他では味わえない特別な幸せがあります。

何かの機会で発見する度に少しずつ購入してセラーに貯めてきましたが、皆様にも気軽にお楽しみいただきたいと思い、今回の企画を考えました。

今回の１本は
『ランソン　ノーブル・キュヴェ2000』
20年以上熟成された逸品です。

なかなか飲める機会のない特別なシャンパーニュを是非グラスでお試しくださいね。

#横浜 #シャンパーニュ #ワインバー #ヴィンテージシャンパーニュ #限定

01/07/2026

7の営業予定です。
26日(日)は久しぶりの持ち寄りワイン会です。
今回は限定のイベントですので、詳細をお知りになりたい方はマールまで直接ご連絡くださいね！