CALM hideout bar & living

CALM hideout bar & living 四季の宿 梅乃屋さんの裏手にひっそりと居をかまえる「隠れ家」的なバー

エントランスは黒一色・店内は窓もなく最低限の明かりが演出するおだやかで静かな空間。
外界とは異なる、ゆるやかな流れの時間に身を置いての一杯をどうぞ。

ビールやウイスキー、ワインをはじめとする洋酒をメインにカクテルや梅酒もラインナップ。
また、軽めのおつまみからしっかりとした食事までフードメニューもございます。

少々わかりにくい場所ではありますが、たまには秘境探索気分で夜に佇むハコへ足を運んでみられてはいかがでしょう？

トリック オア トリート〜☆…って、ウチでハロウィンやるわけじゃないんですが、お菓子をあげないばっかりにイタズラされても困っちゃうのでお菓子だけ用意しときます。最近よく見かける「ボノボン」2種類あるんでお好きなだけどーぞ。もちろんサービスで...
26/10/2013

トリック オア トリート〜☆

…って、ウチでハロウィンやるわけじゃないんですが、お菓子をあげないばっかりにイタズラされても困っちゃうのでお菓子だけ用意しときます。

最近よく見かける「ボノボン」
2種類あるんでお好きなだけどーぞ。もちろんサービスですよ。

他にケーキも焼いてるから甘いの欲しーなって方はいらしてね♡
そっちは有料やけどねw。えへ♡

今日は事前にお客さんからのご希望があって久々に焼きました☆「エンゼル・フード・ケーキ ショコラ」今回はふわふわモチモチ食感はそのままに、全体的な甘さを控えておりますです。チョコやし。いつもよりアガリが小さめやったんで2個付けですが、明日はま...
24/10/2013

今日は事前にお客さんからのご希望があって久々に焼きました
☆

「エンゼル・フード・ケーキ ショコラ」

今回はふわふわモチモチ食感はそのままに、全体的な甘さを控えておりますです。チョコやし。

いつもよりアガリが小さめやったんで2個付けですが、明日はまたこれよりひとまわり大きい通常サイズを焼きますよ〜。

食べに来てね♡

余りモノで作るカームの賄い日記〜☆4回目。「ローマ風カルボナーラ」注）パーティサイズどのへんがローマなんかと言いますと、生クリームを使わないところです。それだけです。wだからといって必要以上に濃厚になるわけでなし、むしろやさしいお味。あいに...
24/10/2013

余りモノで作るカームの賄い日記〜☆
4回目。

「ローマ風カルボナーラ」
注）パーティサイズ

どのへんがローマなんかと言いますと、生クリームを使わないところです。
それだけです。w

だからといって必要以上に濃厚になるわけでなし、むしろやさしいお味。

あいにくの雨ですが、来てくれた人には作りますよ〜。
タマゴがもうちょいあるから。w

あと今日から3時までやってます。
おヒマなら寄ったって〜。

お知らせでっす☆またぁ？って言われそうですけど、営業時間変更します！wwそれと定休日も変更します！まあね、これでもいろいろ熟考したうえでの決断なんスよ。はい。これからさらに変更ってのはさすがにしません。コレ最後やと思いますよ、たぶん。ww営...
24/10/2013

お知らせでっす☆

またぁ？って言われそうですけど、営業時間変更します！ww
それと定休日も変更します！

まあね、これでもいろいろ熟考したうえでの決断なんスよ。はい。
これからさらに変更ってのはさすがにしません。コレ最後やと思いますよ、たぶん。ww

営業は20:00〜3:00、定休日は日曜日と祝祭日にそれぞれ変更です。

で、それに合わせてチラシを作成しました。手作業込みのアナログ制作なもんで数はまだまだ少ないですが、しばらくコレを持った店主がウロウロしてると思われます。
見かけたら優しく肩をポンっと叩いてあげてください。
それと、この新しいチラシ置いたってもええでって方がいらっしゃれば教えてください。
お伺いします！

いつも突然ですがw、さっそく今日から変更しまーす。
よろしくどうぞ〜。

タリスカーは2回の登場ですかね。なんでかって？最近コレのある飲み方が巷で増えてるらしくて試してみたんです。タリスカーをソーダで割って、仕上げに粗挽きのブラックペッパーをガリガリっと…。通称「タリソーペッパー」なんて言うらしいですが。さて、感...
17/10/2013

タリスカーは2回の登場ですかね。
なんでかって？

最近コレのある飲み方が巷で増えてるらしくて試してみたんです。

タリスカーをソーダで割って、仕上げに粗挽きのブラックペッパーをガリガリっと…。
通称「タリソーペッパー」なんて言うらしいですが。

さて、感想ですが。
僕はタリスカーもブラックペッパーも好きですけど、「アレッ！一緒にしてもた？」って感じです。www
たしかに香りはええ感じスよ。でも、飲んだときに口の中にペッパーが残るんがなんかスッキリしません。
好きずきなんでしょうけどね。www

ご興味あればオーダーしてみてください。
作りますよ。
気にいっていただけるかどうかは分かりませんっ！www

いきなり寒なりましたね〜。なーのーで。今日はコレ「たらことキノコのあったか豆乳クリームシチュー」来てくれたお客さんにはもれなくオートで出てきます☆あったまるよ〜。
16/10/2013

いきなり寒なりましたね〜。
なーのーで。

今日はコレ「たらことキノコのあったか豆乳クリームシチュー」

来てくれたお客さんにはもれなくオートで出てきます☆

あったまるよ〜。

セルフ賄い3日目☆とうとう3連続…。「茄子のトマトクリームソースのボスカイオーラ」キノコとツナのトマトソースのパスタがボスカイオーラ。余りモン使ってアレンジです。食べたい方はいらしてください。ちなみに。注文受けたときはこの量ではお出ししませ...
15/10/2013

セルフ賄い3日目☆
とうとう3連続…。

「茄子のトマトクリームソースのボスカイオーラ」

キノコとツナのトマトソースのパスタがボスカイオーラ。
余りモン使ってアレンジです。

食べたい方はいらしてください。

ちなみに。
注文受けたときはこの量ではお出ししません。
通常の3倍あるので…。

どうしてもって人には作ります。言うてくださいね〜。

セルフ賄い2日目〜☆「砂肝と白ネギのアーリオオーリオ・ペペロンチーノ」ええ、ズリが食べたかっただけです。まだもうちょっとあるから食べたい人は寄ったって〜。
14/10/2013

セルフ賄い2日目〜☆

「砂肝と白ネギのアーリオオーリオ・ペペロンチーノ」

ええ、ズリが食べたかっただけです。

まだもうちょっとあるから食べたい人は寄ったって〜。

美味そうやったんで作っちゃった。「ズッキーニのカルパッチョ」自家製の2種類のドレッシングで軽くマリネして、仕上げはたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノとクワトロペッパー！ワタクシがどこぞで見たモノとはおそらく違いますが、でもコレ美味ぁ〜い...
14/10/2013

美味そうやったんで作っちゃった。
「ズッキーニのカルパッチョ」

自家製の2種類のドレッシングで軽くマリネして、仕上げはたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノとクワトロペッパー！

ワタクシがどこぞで見たモノとはおそらく違いますが、でもコレ美味ぁ〜いっ☆

ビールくれっ！

あ。あと、今日営業します。
やることないの。www

久々のセルフ賄い☆「茄子とアンチョビのちょっとだけ豆乳クリームソースのスパゲティ」…かな？ようは余りモン使っただけなんですけど。ブラックペッパー強めに効かせたらコレが思いのほかウマかった！あとキノコがあったらなぁ…。
13/10/2013

久々のセルフ賄い☆

「茄子とアンチョビのちょっとだけ豆乳クリームソースのスパゲティ」…かな？

ようは余りモン使っただけなんですけど。

ブラックペッパー強めに効かせたらコレが思いのほかウマかった！
あとキノコがあったらなぁ…。

続きまして…。またもや鈴吉の大将からのいただきもの、「ふきのとう味噌」！コレ大将お手製☆料理人やからね、まぁ美味いっ！ワタクシみたいな下手の横好き程度にゃこんなん作れませんっ！ええ塩梅の塩加減と甘みがふきのとうの薄い苦味にめっちゃハマってる...
12/10/2013

続きまして…。
またもや鈴吉の大将からのいただきもの、「ふきのとう味噌」！

コレ大将お手製☆
料理人やからね、まぁ美味いっ！
ワタクシみたいな下手の横好き程度にゃこんなん作れませんっ！

ええ塩梅の塩加減と甘みがふきのとうの薄い苦味にめっちゃハマってるぅ〜っ‼︎
コレだけでも十分酒のアテになっちゃう。野菜スティックにも間違いなく合うねぇ〜。

そんなに量はないから食べたい人は急いで来てね♡

つい最近、共通の友人を介して知り合ったご近所の日本料理屋さん「旬彩 鈴吉」の大将（同い年！）にいただいたもの。正体不明！www大将もいただきものだそうで、おそらくは柚子とかすだちの合いの子であろうと…。でもコレがすんげぇ美味しいのっ！一般的...
12/10/2013

つい最近、共通の友人を介して知り合ったご近所の日本料理屋さん「旬彩 鈴吉」の大将（同い年！）にいただいたもの。

正体不明！www
大将もいただきものだそうで、おそらくは柚子とかすだちの合いの子であろうと…。

でもコレがすんげぇ美味しいのっ！
一般的なすだちとかよりも一回り大きいんやけど、ご覧のとおり皮は薄くて身がギッシリ！おまけに種ナシやから果汁が出るわ出るわ。
柚子の風味が強いけどちょい甘みもあってそのままでも飲めちゃう。実際美味しゅうございました。

昨日は大将んトコで炙り鯖寿司にコレをキュッと絞っていただいたんスわ〜。へへっ☆

ウチじゃさすがにそんなこと出来ませんのでオイルサーディンにキュッと、焼きそばにキュッと、カクテルにキュッと絞って使いまっせ。

いかがっスか？

住所

Yamaguchi-shi, Yamaguchi
753-0056

営業時間

火曜日 19:00 - 01:00
水曜日 19:00 - 01:00
木曜日 19:00 - 01:00
金曜日 19:00 - 01:00
土曜日 19:00 - 01:00
日曜日 19:00 - 01:00

電話番号

083-996-4865

ウェブサイト

アラート

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