串蔵

串蔵 当店は、山口市湯田温泉駅正面にある串焼き専門店です。 山口県産長州鶏をメインに国産の材料を使い、オリジナルブレンドの塩や秘伝のタレでじっくりと丁寧に炭火焼きをしています。本物の味わいをぜひお楽しみください。

.kyoukai 5月31日から鳥取に行き、日本やきとり文化振興協会の総会に出席して来ました🏜️全国から焼き鳥屋さんが30店舗くらい加盟していて、毎年1回、各地でやきとりJAPANフェスを開催しています山口県からは会長の長門焼き鳥ちくぜんの...
09/06/2026

.kyoukai

5月31日から鳥取に行き、日本やきとり文化振興協会の総会に出席して来ました🏜️

全国から焼き鳥屋さんが30店舗くらい加盟していて、毎年1回、各地でやきとりJAPANフェスを開催しています

山口県からは会長の長門焼き鳥ちくぜんの青村さんと、串蔵の自分が加盟しています

今年のイベントは8月、北海道室蘭市開催です✨

いつか山口市開催の為、これからも貢献して行きます

ちなみに、串蔵の焼き鳥は冷凍していない生肉使用を使用しており、店舗と同じ状況の焼き鳥を提供したい為、地元開催以外は参加は見送っています😭

焼き鳥と関係ないけど、日本って広い🇯🇵今年の日本焼き鳥文化振興協会のイベント（昔で言うヤキとりんピック）は北海道、室蘭です🐤お近くの方は是非参加してください😊kyoukai
19/05/2026

焼き鳥と関係ないけど、日本って広い🇯🇵

今年の日本焼き鳥文化振興協会のイベント（昔で言うヤキとりんピック）は北海道、室蘭です🐤

お近くの方は是非参加してください😊
kyoukai

若い子が夢を持って頑張ってるの見て、９年前の2017年にイタリアの調理師専門学校で焼いたの載せて無かったなと🇮🇹全国の焼き鳥屋さんで作る会がありまして、そのご縁で日本文化を伝えにフィレンツェに行きました参加した7店舗、自慢の焼き鳥を披露しま...
12/05/2026

若い子が夢を持って頑張ってるの見て、９年前の2017年にイタリアの調理師専門学校で焼いたの載せて無かったなと🇮🇹

全国の焼き鳥屋さんで作る会がありまして、そのご縁で日本文化を伝えにフィレンツェに行きました

参加した7店舗、自慢の焼き鳥を披露しました😊

部位で言えばモモ肉が多かったので、串蔵はあえてレバーを選択
授業では日本から持ち込んだ、酒、味醂、ざらめ、醤油、赤ワインを使ってタレを1から作る工程を披露し、本番ではレバーにそのタレを付けて振る舞いました

ひたすらに焼き続けてたから、食べた人の反応を確認することなく、あっと言う間に終わったって感じでした😅

初めての海外での焼き、色々沢山勉強と経験になりました

最近、海外からの来店が増えて来ました
世界共通、焼き鳥美味しい😋と言わせるよう、これからも頑張っていきます！

ほんとの百姓を目指して、自作のキャンピングカーで全国行脚中の「小美　江梨奈」（しょみ　えりな）ちゃんが来店🐓YouTubeチャンネルで活動報告中！若いって可能性無限大✨是非応援してください😊
12/05/2026

ほんとの百姓を目指して、自作のキャンピングカーで全国行脚中の「小美　江梨奈」（しょみ　えりな）ちゃんが来店🐓

YouTubeチャンネルで活動報告中！

若いって可能性無限大✨

是非応援してください😊

30/04/2026

#焼き鳥
#黒かしわ
#レバー

だいたい毎日4kg
60羽分

ハーゲンダッツのいちご味に求肥刻んで乗せてみた🍓これならスプーンで食べられるけど、余りインパクトないかな😅味は包みアイスっぽいけど、とりあえず70点デザートもだけど、単品もそろそろ考えようかな
29/04/2026

ハーゲンダッツのいちご味に求肥刻んで乗せてみた🍓
これならスプーンで食べられるけど、余りインパクトないかな😅
味は包みアイスっぽいけど、とりあえず70点

デザートもだけど、単品もそろそろ考えようかな

https://www.instagram.com/gumpsuzuki?igsh=MXczb3RraHNwOTRnNA==先日、宇部の病院帰りに人力車を引くガンプ君を発見💡走ってる途中だったから、写真だけ撮らせてもらったら、なんと翌日、串...
08/04/2026

https://www.instagram.com/gumpsuzuki?igsh=MXczb3RraHNwOTRnNA==

先日、宇部の病院帰りに人力車を引くガンプ君を発見💡

走ってる途中だったから、写真だけ撮らせてもらったら、なんと翌日、串蔵来店🐓

イケメンやし、スタイルいいし、頑張ってください！ってなるわと思いました😊

是非皆さんも応援お願いします✨

09/03/2026

#レバー

栄作さん、今年も山口😊今年は周南みたいですね？是非チケット購入してLIVE参加してください✨
27/02/2026



栄作さん、今年も山口😊
今年は周南みたいですね？

是非チケット購入してLIVE参加してください✨

磯くらの話ですが、表の看板変更しました吉田松陰は変わりませんが、言葉は今回「至誠」にしました店内レジ後ろに安倍元総理の至誠と書かれた色紙も飾ってあります機会があれば来店して、是非吉田松陰と写真撮ってみてください😊
16/02/2026

磯くらの話ですが、表の看板変更しました

吉田松陰は変わりませんが、言葉は今回「至誠」にしました

店内レジ後ろに安倍元総理の至誠と書かれた色紙も飾ってあります

機会があれば来店して、是非吉田松陰と写真撮ってみてください😊

住所

今井町4/24
Yamaguchi-shi, Yamaguchi
753-0055

営業時間

月曜日 17:00 - 00:00
火曜日 17:00 - 00:00
水曜日 17:00 - 00:00
木曜日 17:00 - 00:00
金曜日 17:00 - 00:00
土曜日 17:00 - 00:00
日曜日 17:00 - 00:00

電話番号

083-920-1610

ウェブサイト

アラート

串蔵がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する