和海味処いっぷく

19/04/2026

こんにちは
和海味処いっぷく本店です。

久しぶりの投稿です。

先日、本鮪仕入れました。

現場で一本。（１２０ｋ）
そのまま店へ、最高の状態で仕込みます。

春のマグロ、脂のノリがちょっとさっぱりしてますが
今の時期だけの、この旨さ。

本物、食べに来てください。

本日はお休みいただきます。

We’re back.

Whole bluefin tuna just arrived today.
Straight from the dock to our kitchen.

Spring tuna hits different —
perfect balance of fat and flavor.

This is the season. Don’t miss it.

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16/04/2026

【和味味処いっぷく｜山崎 純「旬の三陸コース」】
和味味処いっぷくには、旬の食材を楽しむ、おまかせコースがあります。

山田の魚市場から直接仕入れた魚介はもちろん、山田や三陸、広くは岩手や全国から旬のおいしさを集めて、山崎純が今おすすめしたいお料理でおもてなしいたします。

カウンターでゆっくり、店主・山崎純とお料理のお話やおしゃべりで過ごす特別なコースです。

コースは和食を中心とした「スタンダードコース」と、さらににぎり寿司がついた「寿司のあるコース」の2種類。
いずれも山田の食を味わい尽くすおすすめのコースメニューです。

みなさまのお越しをお待ちしております。

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【価格】
●スタンダードコース
8,000円〜
●寿司のあるコース
12,000円〜
※いずれもドリンク別

【ご予約】3日前まで
【人数】カウンターにて2名様から最大8名様まで
【お問合せ】和味味処いっぷくへのお電話／各SNSのDM

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25/03/2026

和海味処いっぷくにて、Pop-up Dinner「海が変わる、料理が伝える三陸の今。」を開催しました。

変わりゆく海の状況を料理で表現するために、フレンチと日本料理の技法でていねいに仕立てたコースをご用意。

愛知県常滑市のフレンチレストランLe coeuryuzu（ル・クーリュズ）の渡邊大佑さんをお迎えし、その時期にあるものだけでつくられた特別なディナーを、県内外からご参加いただいたみなさまにお楽しみいただきました。

25/03/2026

Pop-up Dinner「海が変わる、料理が伝える三陸の今。」の様子をアップしました。

2026年3月23日 和海味処いっぷくにて、Pop-up Dinner「海が変わる、料理が伝える三陸の今。」を開催しました。   変わりゆく海の状況を料理で表現するために、フレンチと日本料理の技法でていねいに仕 […]

24/03/2026

Pop UP Dinner
【海が変わる、料理が伝える三陸の今。】

大盛況のうちに開催されました。

定置網がない季節の限られた魚介
走りの魚介
名残の魚介
春の訪れを告げる食材
..今だからこそ出会える、今だけの料理の数々をお楽しみいただきました。
レポートはまた後日...

渡邊シェフ、ありがとうございました。

#いっぷく
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#ゴエミヨ

#ルクーリュズ
#渡邊大佑 氏

#菊池博文 氏
#御茶屋
#大図優香 氏

09/03/2026

いつもありがとうございます。

和海味処いっぷく本店です。

ついに入荷しました

秋田の人気酒
「新政 No.6」

数量限定で入荷しました。

日本酒好きなら一度は飲みたい一本。
フレッシュで華やかな味わいは
お刺身や和食との相性も抜群です。

気になる方はぜひお早めに。

いっぷく本店で
美味しい料理と一緒にどうぞ。

明日火曜日は定休日でお休みいたします。

Just arrived.

AKITA’s famous sake
ARAMASA No.6

Fresh, elegant and incredibly smooth.

Perfect pairing with sashimi and Japanese cuisine.

Limited bottles available.
Enjoy it at Ippuku.

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05/03/2026

いつもありがとうございます。

和海味処いっぷく本店です。

本日は三陸は釜石のお酒の紹介です。

このお酒本当に美味しいんです。

【和食には、やっぱりこの一杯。】

いっぷく本店でご用意している
浜千鳥の限定ラベル日本酒

「浜千鳥 碧の風 遥か
Verda Vento」

爽やかな香りとキレのある味わい。
三陸の新鮮なお刺身との相性は抜群です。

料理を引き立てる、岩手の一杯。
これは本当に美味い日本酒です。

いっぷく本店でぜひお楽しみください。

03/03/2026

3月23日開催
Pop UP Dinner
「海が変わる、料理が伝える三陸の今。」

おかげさまで多くのお問い合わせをいただいておりますが、
現在まだ若干のお席のご用意が可能です。

三陸の海はいま、確実に変化しています。
その現実を、難しい言葉ではなく“料理”という体験を通してお伝えする一夜限りの特別なディナー。

山田湾の恵み、養殖の可能性、未利用魚の価値、そして未来へつなぐ海の物語。

この日、この場所でしか味わえないコースをご用意しております。

三陸の今を、五感で感じる夜へ。
ぜひご参加ください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

和海味処 いっぷく

21/02/2026

山田湾から昇る朝日。
その一瞬の美しさを、絵に込めた作品をいただきました。

静かな海、やわらかな光、
一日が始まる前の凛とした時間。
見ているだけで、心が整うような一枚です。

大切に飾らせていただきます。
素敵なご縁と想いに、感謝です。

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#海のある暮らし

17/02/2026

【Pop UP Dinner「海が変わる、料理が伝える三陸の今。」】
毎回ご好評をいただいている、和海味処 いっぷくのコラボレーションディナーを開催します。

今回のコラボディナーは、変わりゆく三陸の海をテーマにしたフレンチと日本料理のコースです。

コラボシェフには、愛知県常滑市のフレンチレストランLe coeuryuzu（ル・クーリュズ）の渡邊大佑氏をお迎えします。

★★釜石・宮古から、三陸鉄道でのご来店もおすすめです★★

詳しくはこちらの記事をご覧ください。
https://ippuku.co/2026/02/18/?p=345

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#ルクーリュズ
#渡邊大佑 氏
#ゴエミヨ

11/02/2026