30/05/2026
◆鹿児島ヒメダイ、初夏のごちそう便り
今日のおすすめ魚介は、鹿児島県産【ヒメダイ】🐟
上品で澄んだ旨味、しっとりとした白身。包丁を入れた瞬間から「これは映えるぞ」と分かる、美味しさと美しさを併せ持つ魚です。
まずは王道のヒメダイのお造り。
透明感のある身に、ほのかな甘み。噛むほどに海の余韻が広がり、日本酒が静かに寄り添ってきます🍶
皮目をほんのり残せば、香りと食感に立体感が生まれます。
次はヒメダイの昆布締め。
昆布の旨味をやさしく移し、時間が育てる深み。角が取れ、丸みを帯びた味わいは「通好み」という言葉がぴったり。
お造りとの食べ比べも、ぜひ楽しんでください。
火入れの代表格はヒメダイの塩焼き🔥
余計なことはせず、塩だけで。皮は香ばしく、身はふっくら。
焼き上がりの立ち上る香りに、思わず箸が先走ります。
ほっとする一皿、ヒメダイの煮付け。
甘辛の煮汁が白身に染み込み、ご飯が恋しくなる危険な美味しさ🍚
身離れの良さも、ヒメダイの魅力です。
そして洋のエッセンスを添えて、ヒメダイのアクアパッツァ風。
アサリの旨味、トマトの酸味、オリーブオイルのコク。
和食屋らしく、出汁感を大切に仕上げています。
実はこのヒメダイ、洋風でも本領発揮するんです。
和歌山市の夜に、旬の海鮮料理を。
ここまで読んでくださった方へ、実は…
このあとちょっと嬉しいお知らせがあります。
気になる方は、最後までどうぞ🌙
📍和歌山市
🏮 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
今夜も、月明かりのようにやさしい一皿を。
#️⃣ #おすすめメニュー #海鮮料理 #おすすめ魚介類 #ヒメダイ #鹿児島県産 #ヒメダイのお造り #ヒメダイの昆布締め #ヒメダイの塩焼き #ヒメダイの煮付け #ヒメダイのアクアパッツァ #白身魚 #和食 #創作和食 #居酒屋 #和歌山市 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #日本酒に合う #旬の魚 #七つの月の夢 #魚好きと繋がりたい #キャンペーン
【キャンペーン詳細】
📢 ヒメダイをご注文のお客様に
**「おすすめ一品を少量サービス」**いたします。
期間限定・数量限定ですので、ぜひお早めに。
スタッフに「インスタ見たよ」とお声がけください。
■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！
