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バー　ロジェ

お酒と珈琲など

25/06/2024

7月の予定表です。
よろしくお願いいたします🙇

09/05/2024

新しい珈琲豆が入荷しました☕️
Rwanda Sovu Lot.0205
5月2日に生産処理された
ルワンダの豆になります。

以下メーカーHPより
今年も素晴らしい出来です。
透明感を軸にポテンシャルから表される豊かなフレーバー、質感の丸さ、成熟した甘さが感じられます。
ルワンダのコーヒーによく感じられるフローラルやシトラスだけではなく、スミレやタイムのアロマ、白い柑橘の風味に加え、プラムやクランベリーといったベリー系の果実の風味が印象的です。

エリア名：Sovu（ソブ）
生産国：Rwanda（ルワンダ）
生産地：Sovu, Fuye, Southern Province（南部州フイエ市ソヴ区）
品種：Bourbon（ブルボン）
標高：1,700-2,000m
精製方法：Fully washed（水洗式）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Violet, Thyme, Plum, Cranberry, Pomelo, Sugar Cane, Crisp and Juicy, Candy-like, Black tea

27/04/2024

ロジェ5月の予定表です
よろしくお願いいたします

06/03/2024

ただ今ロジェのスペシャリティコーヒー
ルワンダの浅煎りを提供させていただいてます

今回も福岡のコーヒーカウンティの森オーナー
による素晴らしい焙煎豆が届きました

和歌山でもようやく浅煎りの個性を楽しむ方々や
浅めに煎った豆を取り扱う若いお店の店主様も増えて
来たような気がします。

COFFEECOUNTY HPより抜粋
「ラベンダーのような華やかさから、さくらんぼや柘榴のような果実味が広がり、日向夏のような爽やかな柑橘の風味に繋がります。黄金糖を思わせる甘さが全体を支えています。北部エリアのポテンシャルに満ちた素晴らしい品質のルワンダコーヒーです、お楽しみください。」