月曜日 17:00 - 00:00 火曜日 17:00 - 00:00 水曜日 17:00 - 00:00 木曜日 17:00 - 00:00 金曜日 17:00 - 00:00 土曜日 12:00 - 16:00 17:00 - 00:00 日曜日 12:00 - 16:00 17:00 - 00:00

千酒庵　旬の肴と純米酒, 東宿郷2-14-7 １階, Utsunomiya-shi (2026)

31/05/2025

【磯の香りとコリコリ食感が堪らない！６月限定特別コース♪】

☆2025.6月限定特別メニュー☆

『活サザエ』

夏は旬の食材が少なくて困ります、、、。
今年は加速するスタグフレーションで、物価やインフラは価格が高騰し続け、
仕入値も上がっている中、これからの季節、
雨や台風などの影響を受けやすくなります。

それでも入荷しやすいのが『貝類』。
そこでこれからが旬の『サザエ』の登場です！

さて、そのサザエを千酒庵ではどうするか、、
というと、、、

やはりまずは『刺身』！
活サザエの新鮮さを生かす磯の香りと食感！
日本酒のペアリングが最も難しい貝類。
是非その真価とポテンシャルを体感していただきたいと思います。

そして、なんと言っても『サザエの壺焼き』！

ほら、目を閉じて想像してください、、
焼くことで広がる磯の香りとコリコリっとした食感！
肝のほろ苦さと旨味溢れる貝のエキス！
自分で書いていて、ヨダレが出てきます。

さて、今回のコース。
お値段ですが、『サザエの壺焼き』、『サザエの刺身』など、
お一人につき活サザエ丸々３個分をメインに使用した７品で

『16,500円』です！

日本酒ペアリングをご希望の場合は、
乾杯１杯目：クラフトビールor日本酒
２〜７杯目：日本酒ペアリング
の内容で、プラス5,500円となります。

天候や仕入れ状況によって入荷が確実ではないため、
コースご予約の際の完全予約制となりますが、
日本酒とのペアリングを存分にお楽しみいただければと思います。

10年来のお付き合いで信頼する豊洲の浜野さん直送です。
他ではほとんど食べることのできない、旬の絶品をお楽しみください！

※ご予約は、仕入れの都合上、
３日前までの完全予約制となります。
天氣や漁獲量により、入荷が確約できない食材です。
早めにご予約ください！
グループ全員のご注文をお願いします。

では、今週も体調に氣を付けて、張り切って参りましょう！
本日もお読みいただき、ありがとうございます。
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↓メニュー詳細はこちら↓
【料金】※全て税込
◯お料理おまかせ　(当日ご来店前までのご予約優先)
☆当日でも可
・８品　7,700円
・７品　6,600円
・６品　5,500円
１名様〜、この他予算により承ります
(貸切OK、最小６名)

◯コースオプション
日本酒ペアリング追加
・８品　6,600円(乾杯ドリンク＋約75㏄×７杯)
・７品　5,500円(乾杯ドリンク＋約75㏄×６杯)
・６品　4,400円(乾杯ドリンク＋約75㏄×５杯)
※ペアリングの乾杯ドリンクは、
『日本酒』または『クラフトビール』から
お選びいただけます。

◯接待・記念日に
・16,500円　(8〜10品)
・11,000円　(８品)
☆その他ご予算に応じて承ります。
☆旬の食材特別コース７品
月替わり各11,000円〜33,000円

◯おまかせ酒肴盛り　3,300円
※当日ご予約されていないお客様のみ

※日本酒ペアリングコースをご利用の方を
　優先してご対応させていただきます。
※別途10%のサービス料がかかります。

日本酒リスト、単品アラカルトメニューはございません。

【営業時間】
・月〜金　17:00〜24:00(最終21:00)
・土日祝　12:00〜16:00(最終15:00)
　　　　　17:00〜24:00(最終21:00)
上記時間外でもご相談下さい。
※土日祝日の昼呑み営業は完全予約制です。

【予約方法】
Facebookのメッセンジャーまたは
InstagramのDM、ぐるなびネット予約、お電話にて承ります。
TEL⇨028-680-7622

【キャンセルポリシー】
キャンセル、人数変更は
３日前までにご連絡下さい。

予約をキャンセルする場合は、
以下の通りとなりますので、
ご理解ご了承下さいますよう
お願い申し上げます。
(アレルギー、苦手食材は
ご予約時に、必ずお知らせください)

◯コース予約
・当日キャンセル（連絡なし） — 100％
・当日キャンセル（連絡あり） — 100％
・前日キャンセル — 80％
・３日前キャンセル — 50％

◯席のみ予約（1名あたり）
・当日キャンセル（連絡なし） — 3,000円
・当日キャンセル（連絡あり） — 0円
・前日キャンセル — 0円

06/05/2025

☆おまちかね！海鮮人氣No. 1食材！☆【みんな大好き！『ア・レ』５月限定特別コース♪】

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』です！

カウンター８席のこだわりの詰まった小さなお店です。
ご予約はお早めに。
https://r.gnavi.co.jp/ryzeu0u20000/

☆2025.５月限定特別メニュー☆

『バフンウニ』

いまだに原油価格高騰などの影響で
ウニの価格が高騰しています(^_^;)

業者さんが自信を持って提供してくれる、
美味しい食材・安心安全な食材を
ぜひ、皆さんにも味わっていただきたいです。

さて、そのウニを千酒庵ではどうするか、、
というと、、、

京都にいる先輩料理人に教わった、秘伝のメニュー♪
『バフンウニの磯辺揚げ』をメインとしたコースでご提供致します！

生食で重宝されるウニですが、
バフンウニは断然、『火入』した方が、
甘〜く、とろ〜っと、旨味が弾けます。

外は有明海苔のパリッとした食感と磯の香り。
中は半生で仕上げた、バフンウニのとろ〜っと甘〜い、芳醇な旨味。

食べないと死ぬほど後悔する、
師匠秘伝の特別メニューです。

さて、今回のコース。
お値段ですが、『バフンウニ』を
メインにした、ウニ三昧の７品で

『22,000円』です！

日本酒ペアリングをご希望の場合は、
乾杯１杯目：クラフトビールor日本酒
２〜７杯目：日本酒ペアリング
の内容で、プラス4,950円となります。

天候や仕入れ状況によって入荷が確実ではないため、
コースご予約の際の完全予約制となりますが、
日本酒とのペアリングを存分にお楽しみいただければと思います。

10年来のお付き合いで信頼する豊洲の浜野さん直送です。
他ではほとんど食べることのできない、旬の絶品をお楽しみください！

※ご予約は、仕入れの都合上、
３日前までの完全予約制となります。
天氣や漁獲量により、入荷が確約できない食材です。
早めにご予約ください！
グループ全員のご注文をお願いします。

では、今週も体調に氣を付けて、張り切って参りましょう！
本日もお読みいただき、ありがとうございます。
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【料金】※全て税込
◯お料理おまかせ　(当日ご来店前までのご予約優先)
☆当日でも可
・８品　7,700円
・７品　6,600円
・６品　5,500円
１名様〜、この他予算により承ります
(貸切OK、最小６名)

◯コースオプション
日本酒ペアリング追加
・８品　6,600円(乾杯ドリンク＋約75㏄×７杯)
・７品　5,500円(乾杯ドリンク＋約75㏄×６杯)
・６品　4,400円(乾杯ドリンク＋約75㏄×５杯)
※ペアリングの乾杯ドリンクは、
『日本酒』または『クラフトビール』から
お選びいただけます。

◯接待・記念日に
・16,500円　(8〜10品)
・11,000円　(８品)
☆その他ご予算に応じて承ります。
☆旬の食材特別コース７品
月替わり各11,000円〜33,000円

◯おまかせ酒肴盛り　3,300円
※当日ご予約されていないお客様のみ

※日本酒ペアリングコースをご利用の方を
　優先してご対応させていただきます。
※別途10%のサービス料がかかります。

日本酒リスト、単品アラカルトメニューはございません。

【営業時間】
・月〜金　17:00〜24:00(最終21:00)
・土日祝　12:00〜16:00(最終15:00)
　　　　　17:00〜24:00(最終21:00)
上記時間外でもご相談下さい。
※土日祝日の昼呑み営業は完全予約制です。

【予約方法】
Facebookのメッセンジャーまたは
InstagramのDM、ぐるなびネット予約、お電話にて承ります。
TEL⇨028-680-7622

【キャンセルポリシー】
キャンセル、人数変更は
３日前までにご連絡下さい。

予約をキャンセルする場合は、
以下の通りとなりますので、
ご理解ご了承下さいますよう
お願い申し上げます。
(アレルギー、苦手食材は
ご予約時に、必ずお知らせください)

◯コース予約
・当日キャンセル（連絡なし） — 100％
・当日キャンセル（連絡あり） — 100％
・前日キャンセル — 80％
・３日前キャンセル — 50％

◯席のみ予約（1名あたり）
・当日キャンセル（連絡なし） — 3,000円
・当日キャンセル（連絡あり） — 0円
・前日キャンセル — 0円

その他
出張、出店イベント、日本酒会等
日本酒にまつわる事は全て
お氣軽にご相談ください。

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皆さんもどうぞお身体に氣をつけてお過ごしくださいね^_^

今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます！

23/03/2025

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』です！

すっかり春めいてきましたね。
桜の開花宣言が待ち遠しくなってきました。
春が一番好きな季節の僕にとって、
華やかになる田舎道をドライブするのが楽しみです！

☆2024.４月限定特別メニュー☆

４月限定『千酒庵』特別食材は、、、

『旬の貝づくし』コースです！

他のお店ではほとんど味わうことができない、
鮮度抜群『旬の貝』をたっぷり！※※姓に変わります※※さんにも
ぜひ！味わっていただきたいです！

メインには『旬の貝しゃぶ』をご用意します！
この時期旬の貝・『ホタテ、ホッキ貝、赤貝、ハマグリ、カキ』などの
新鮮な二枚貝をしゃぶしゃぶで召し上がっていただきます！
貝塚で有名な縄文時代、縄文人がひたすら食べていた、
島国の日本人にとって重要なタンパク源である二枚貝は、
軽く火を通すことで飛び上がるほど抜群に美味しくなります！

この他、お造りにももちろん『貝』！
〆の土鍋ご飯も『貝飯』をご用意いたします！

当然、日本酒との相性は最高！
ペアリングでさらに極上の味わいにして見せます！

10年来のお付き合いで信頼する豊洲の浜野さん直送です。
他ではほとんど食べることのできない、旬の絶品をお楽しみください！

さて、今回のコース。
お値段ですが、『旬の貝づくし』
をメインにした７品で

『19,800円』です！

※ご予約は、仕入れの都合上、
３日前までの完全予約制となります。
天氣や漁獲量により、入荷が確約できない食材です。
早めにご予約ください！
グループ全員のご注文をお願いします。

日本酒ペアリングをご希望の場合は、
乾杯１杯目：クラフトビールor日本酒
２〜７杯目：日本酒ペアリング
の内容で、プラス5,500円となります。

では、今週も体調に氣を付けて、張り切って参りましょう！
本日もお読みいただき、ありがとうございます。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
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【料金】※全て税込
◯お料理おまかせ　(当日ご来店前までのご予約優先)
☆当日でも可
・８品　7,700円
・７品　6,600円
・６品　5,500円
１名様〜、この他予算により承ります
(貸切OK、最小６名)

◯コースオプション
日本酒ペアリング追加
・８品　6,600円(乾杯ドリンク＋約75㏄×７杯)
・７品　5,500円(乾杯ドリンク＋約75㏄×６杯)
・６品　4,400円(乾杯ドリンク＋約75㏄×５杯)
※ペアリングの乾杯ドリンクは、
『日本酒』または『クラフトビール』から
お選びいただけます。

◯接待・記念日に
・16,500円　(8〜10品)
・11,000円　(８品)
☆その他ご予算に応じて承ります。
☆旬の食材特別コース７品
月替わり各11,000円〜33,000円

◯おまかせ酒肴盛り　3,300円
※当日ご予約されていないお客様のみ

※日本酒ペアリングコースをご利用の方を
　優先してご対応させていただきます。
※別途10%のサービス料がかかります。

日本酒リスト、単品アラカルトメニューはございません。

【営業時間】
・月〜金　17:00〜24:00(最終21:00)
・土日祝　12:00〜16:00(最終15:00)
　　　　　17:00〜24:00(最終21:00)
上記時間外でもご相談下さい。
※土日祝日の昼呑み営業は完全予約制です。

【キャンセルポリシー】
キャンセル、人数変更は
３日前までにご連絡下さい。

予約をキャンセルする場合は、
以下の通りとなりますので、
ご理解ご了承下さいますよう
お願い申し上げます。
(アレルギー、苦手食材は
ご予約時に、必ずお知らせください)

◯コース予約
・当日キャンセル（連絡なし） — 100％
・当日キャンセル（連絡あり） — 100％
・前日キャンセル — 80％
・３日前キャンセル — 50％

#千酒庵 #宇都宮 #栃木 #日本酒 #グルメ #クラフトビール #無添加 #ペアリング #宇都宮グルメ #栃木グルメ #燗酒 #コース #ディナー #カンデオホテルズ宇都宮 #宇都宮テラス

11/03/2025

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』オーナー助川です！

飲食店第２の繁忙期と言われる３月

物価高の波があらゆる所に押し寄せ、
普段から安かろう悪かろうの
ファストフードやファミレス、居酒屋を
利用している方方々の楽しみを奪っているようです。
(汗水流して働いて得た貴重な収入を、
毒に使うことの何が楽しいのか全く分かりませんが)

同時に一般の方のご予約も通常通り受付けていますので、
週末などは特に早めにご予約ください。

カウンター８席のこだわりの詰まった小さなお店です。
ご予約はお早めに。

☆2025.３月限定特別メニュー☆

３月限定『千酒庵』特別食材は、、、

『生ホタルイカ』です！

ついに解禁！
毎年３月１日に漁が解禁する富山湾の『生ホタルイカ』！
待ちに待った季節がやってきました！

昨年も３月限定でご案内したのですが、
大好評だった『富山湾の生ホタルイカ』を今年も限定コースでやります！

ホタルイカが生で市場に出回るのは、『富山湾産だけ』！
定置網漁により傷が少なく、
漁場から漁港までが近いため鮮度がすこぶる良いからです。

他のお店ではほとんど味わうことができない、
鮮度抜群『生ホタルイカ』を※※姓に変わります※※さんにも
ぜひ！味わっていただきたいです！
今年は元日の地震の影響もあり、
入荷が安定してくれるかどうか、、、。

その『生ホタルイカ』を
千酒庵ではどうするのか？
と、いいますと…

毎年恒例！『生ホタルイカと生わかめのしゃぶしゃぶ』です！

この時期旬のシャキシャキ食感と磯の香りが堪らない、
三陸産の『生わかめ』と共に、
しゃぶしゃぶで召し上がっていただきます！
実はこの『生ホタルイカのしゃぶしゃぶ』。
毎年月に２回は召し上がる方がいるほど、
飛び上がるくらい抜群に美味しいです！

10年来のお付き合いで信頼する豊洲の浜野さん直送です。
他ではほとんど食べることのできない、旬の絶品をお楽しみください。

さて、今回のコース。
お値段ですが、『生ホタルイカと生わかめのしゃぶしゃぶ』
をメインにした７品で

『15,400円』です！

日本酒ペアリングをご希望の場合は、
乾杯１杯目：クラフトビールor日本酒
２〜７杯目：日本酒ペアリング
の内容で、プラス5,500円となります。

※ご予約は、仕入れの都合上、
３日前までの完全予約制となります。
グループ全員のご注文をお願いします。

では、今週も体調に氣を付けて、張り切って参りましょう！
本日もお読みいただき、ありがとうございます。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
↓メニュー詳細はこちら↓
【料金】※全て税込
◯お料理おまかせ　(当日ご来店前までのご予約優先)
☆当日でも可
・８品　7,700円
・７品　6,600円
・６品　5,500円
１名様〜、この他予算により承ります
(貸切OK、最小６名)

◯コースオプション
日本酒ペアリング追加
・８品　6,600円(乾杯ドリンク＋約75㏄×７杯)
・７品　5,500円(乾杯ドリンク＋約75㏄×６杯)
・６品　4,400円(乾杯ドリンク＋約75㏄×５杯)
※ペアリングの乾杯ドリンクは、
『日本酒』または『クラフトビール』から
お選びいただけます。

◯接待・記念日に
・16,500円　(8〜10品)
・11,000円　(８品)
☆その他ご予算に応じて承ります。
☆旬の食材特別コース７品
月替わり各11,000円〜33,000円

◯おまかせ酒肴盛り　3,300円
※当日ご予約されていないお客様のみ

※日本酒ペアリングコースをご利用の方を
　優先してご対応させていただきます。
※別途10%のサービス料がかかります。

日本酒リスト、単品アラカルトメニューはございません。

【営業時間】
・月〜金　17:00〜24:00(最終21:00)
・土日祝　12:00〜16:00(最終15:00)
　　　　　17:00〜24:00(最終21:00)
上記時間外でもご相談下さい。
※土日祝日の昼呑み営業は完全予約制です。

【キャンセルポリシー】
キャンセル、人数変更は
３日前までにご連絡下さい。

予約をキャンセルする場合は、
以下の通りとなりますので、
ご理解ご了承下さいますよう
お願い申し上げます。
(アレルギー、苦手食材は
ご予約時に、必ずお知らせください)

◯コース予約
・当日キャンセル（連絡なし） — 100％
・当日キャンセル（連絡あり） — 100％
・前日キャンセル — 80％
・３日前キャンセル — 50％

◯席のみ予約（1名あたり）
・当日キャンセル（連絡なし） — 3,000円
・当日キャンセル（連絡あり） — 0円
・前日キャンセル — 0円

26/01/2025

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』です！

☆２月限定特別メニュー☆

２月限定『千酒庵』特別食材は、、、

『アカムツ』です！

高級魚では言わずと知れた
この時期、最高に美味しい『アカムツ』
ぜひお楽しみください！

脂のりする白身魚の中では、別格の美味しさと
高級度を誇る高級魚です。

通名『のどぐろ』。この名前なら聞いたことありますね？
口を開けた奥、のどが赤いことから一般的にそう呼ばれます。

しかし、のどが赤い似たような魚を総称して『のどぐろ』と呼ぶので、
地方市場などでは『アカムツ』ではない魚を
『のどぐろ』として売っているところもあるので、
お氣をつけくださいね。

今回は、その『のどぐろ』を
千酒庵ではどうするのか？
と、いいますと…

まずは『お刺身』！
そして当然『塩焼き』ですよね！
アカムツは脂ノリが多いので、
少し炙ったり焼いたりした方が
抜群に美味しいです！

10年来のお付き合いで信頼する豊洲の浜野さん直送です。
サイズにより、おひとり様あたり１尾〜２尾分ご提供します。
他ではあり得ない、この破格でお楽しみください！

これを食べないで、つまらない飲み放題のお店に
行っちゃうとしたら完全に愚の極みです。

さて、今回のコース。
お値段ですが、『塩焼き』やお刺身など
『アカムツ』をメインにした７品で

『22,000円』です！

日本酒ペアリングをご希望の場合は、
乾杯１杯目：クラフトビールor日本酒
２〜７杯目：日本酒ペアリング
の内容で、プラス5,500円となります。

※ご予約は、仕入れの都合上、
３日前までの完全予約制となります。
グループ全員のご注文をお願いします。

では、今週も体調に氣を付けて、張り切って参りましょう！
本日もお読みいただき、ありがとうございます。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
↓メニュー詳細はこちら↓
【料金】※全て税込
◯お料理おまかせ　(当日ご来店前までのご予約優先)
☆当日でも可
・８品　7,700円
・７品　6,600円
・６品　5,500円
１名様〜、この他予算により承ります
(貸切OK、最小６名)

◯コースオプション
日本酒ペアリング追加
・８品　6,600円(乾杯ドリンク＋約75㏄×７杯)
・７品　5,500円(乾杯ドリンク＋約75㏄×６杯)
・６品　4,400円(乾杯ドリンク＋約75㏄×５杯)
※ペアリングの乾杯ドリンクは、
『日本酒』または『クラフトビール』から
お選びいただけます。

◯接待・記念日に
・16,500円　(8〜10品)
・11,000円　(８品)
☆その他ご予算に応じて承ります。
☆旬の食材特別コース７品
月替わり各11,000円〜33,000円

◯おまかせ酒肴盛り　3,300円
※当日ご予約されていないお客様のみ

※日本酒ペアリングコースをご利用の方を
　優先してご対応させていただきます。
※別途10%のサービス料がかかります。

日本酒リスト、単品アラカルトメニューはございません。

【営業時間】
・月〜金　17:00〜24:00(最終21:00)
・土日祝　12:00〜16:00(最終15:00)
　　　　　17:00〜24:00(最終21:00)
上記時間外でもご相談下さい。
※土日祝日の昼呑み営業は完全予約制です。

【予約方法】
Facebookのメッセンジャーまたは
InstagramのDM、ぐるなびネット予約、お電話にて承ります。
TEL⇨028-680-7622

【キャンセルポリシー】
キャンセル、人数変更は
３日前までにご連絡下さい。

予約をキャンセルする場合は、
以下の通りとなりますので、
ご理解ご了承下さいますよう
お願い申し上げます。
(アレルギー、苦手食材は
ご予約時に、必ずお知らせください)

◯コース予約
・当日キャンセル（連絡なし） — 100％
・当日キャンセル（連絡あり） — 100％
・前日キャンセル — 80％
・３日前キャンセル — 50％

◯席のみ予約（1名あたり）
・当日キャンセル（連絡なし） — 3,000円
・当日キャンセル（連絡あり） — 0円
・前日キャンセル — 0円

その他
出張、出店イベント、日本酒会等
日本酒にまつわる事は全て
お氣軽にご相談ください。

#千酒庵 #宇都宮 #栃木 #日本酒 #グルメ #クラフトビール #無添加 #ペアリング #宇都宮グルメ #栃木グルメ #燗酒 #コース #ディナー #カンデオホテルズ宇都宮 #宇都宮テラス #のどぐろ

05/01/2025

☆今年は『西南西』2025年節分は千酒庵で決まり！☆
【千酒庵の贅沢恵方巻き】

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』です！

今日は『春の節分限定メニュー』のお知らせです。

少し長くなりますが、
未知の『鬼』を倒すために
必要なお得な内容ですので、
最後までお付き合いくださいね！

予約限定！『千酒庵の贅沢恵方巻き』

〓〓〓〓〓〓〓恵方巻き〓〓〓〓〓〓〓

節分(主に春)の夜に、恵方を向いて願い事を思い浮かべながら丸かじりし、
言葉を発せずに最後まで一気に食べきると願いが叶うとされる「巻き寿司」のことです。

その由来発祥は、商都・大阪とされ、かつては商売繁盛や家内安全を願うものでは
なかったとされています。

火付け役は広島の「セブンイレブン」だそうです。

今年の恵方は『西南西』。

今年1年、無病息災を願い、
『鬼』に立ち向かいたいところ！

そこで！！！

千酒庵にとって、2023、2024年と２年連続
『７５本販売』！
たくさんのご注文と反響を頂きました！

【千酒庵特製！贅沢恵方巻き】
をご用意しました。

鮮魚も肉料理も大好評いただいている千酒庵だからこそ
ご用意できる、スペシャル仕様の恵方巻き！
他では見たことがない、ちょっとリッチで贅沢な『恵方巻き』です！

☆千酒庵と言えば「鮮魚」！
『海老かに贅沢巻き』
外巻→ズワイガニ、海老、いくら
内芯→玉子焼き、きゅうり、ズワイガニ、海老

厳選された紅ズワイガニ！
プリっと甘～い甘エビと寿司エビ！
プチっと弾ける芳醇ないくら！

千酒庵のこだわりをご家庭でも♪
玉子焼きときゅうりも、味のまとまりと爽やかさを演出します。

☆肉料理もおまかせ！
『千酒庵流！ウニのせ栃木黒毛和牛ローストビーフ巻き』
外巻→栃木黒毛和牛ローストビーフ、うに
内芯→サラダ野菜、特製ソース

『千酒庵流！自家製栃木黒毛和牛のローストビーフ』を贅沢に使用！
その上からなんと！「北海道産のウニ」をたっぷりのせました！

中には、ローストビーフを引き立たせる栃木県産の野菜サラダと、
ローストオニオンとトリュフの深みある香りが広がる特製ソース♪

☆うちの娘もバクバク食べる！
『天然本マグロづくし巻き』
外巻→ 本マグロ中トロ、大葉
内巻→ 本マグロ赤身、本マグロたたき身、(静岡県産本生わさび)

日本近海の極上天然本マグロを贅沢に使った、
少量限定でのご用意となる、至極の恵方巻き！
※お子様用にはサビ抜きでご用意します。

☆生ものが苦手な方にも最上級の食材を！
『国産うなぎ蒲焼巻き』
外巻→ 国産うなぎ蒲焼き、山椒
内巻→ きゅうり、玉子焼き、大葉

希少な国産うなぎを蒸してから焼き上げる関東風で蒲焼にし、
相性の良いきゅうりと玉子焼きでを巻いた、
生ものが苦手な方にピッタリの豪華恵方巻き！

今年の節分は、ちょっとリッチな「恵方巻き」はいかがでしょう！？

２/１〜２/３の
３日間限定でご用意します。

ご注文はテイクアウトのみ。
ご家庭で、千酒庵特製の恵方巻きをお楽しみ頂けます。

しかし…
完全予約生産となります。
・『海老かに贅沢巻き』
・『千酒庵流！ウニのせローストビーフ巻き』
それぞれ《各５０本限定》
・『天然本マグロづくし巻き』
・『天然活〆の煮穴子巻き』
それぞれ《各２０本限定》
でのご用意とさせていただきます。

Facebookなどでも告知しますが、
１/５(日)～１/29(水)の期間で、
予約を受け付けます。

ご来店時に直接、またはお電話からご予約承ります。
（メールですと氣づかない場合があります、、、）
その際、
1、種類と数量
2、日にち(2/１or 2/２or 2/３)
3、時間(14:00～20:00)
4、お名前
5、連絡先
をお願いします。

それでは氣になるお値段…
この贅沢な内容で！！！

それぞれ１本・・・なんと！！！

『税込5,400円』！
ハーフサイズ
『税込3,000円』！

でもでも……………
「千酒庵VIP会員」のみなさんには、
会員だけのお得な特典もつけちゃいましょう！

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昨年と変わらない値段でのご提供となります。

ちょっと贅沢で超絶美味しい「恵方巻き」で
happyな１年にしませんか？

ご予約はお早めに！
皆様のたくさんのご予約お待ちしてます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
皆さんもどうぞお身体に氣をつけてお過ごしくださいね！

今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます！

03/01/2025

☆2025年は真冬の超高級食材のアレでスタート！☆
【1月限定特別コース】

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』です！

さて、早くも2025年三が日が終わり、

正月ムードもなくなりつつあり切なくなってくる時期です。

新年会シーズンに入りました。
千酒庵はどうでもいいお酒で新年を祝うようなお店ではありません。
飲み放題の粗悪なお酒で、年初めから粗相することがないよう
お氣を付けください。

そんな年の初めにピッタリの
１月の特別メニューは
真冬の超高級食材の『アレ』を楽しんでもらいたいなあ〜、と。

すでに美味しいもの好きのグルメなお客様方から
ご予約が数件入っております。

では、ご案内です。
ぜひ最後までお読みください。

☆１月限定特別メニュー☆

１月限定『千酒庵』特別食材は、、、

『クエ』です！

最高級とも言われる
この時期、最高に美味しい『クエ』
ぜひお楽しみください！

グルメ通なら言わずと知れた、
白身魚の最高級魚です。

魚体は1.2m、50kg以上になることもあり、
良質な脂とコクのある旨みが特徴です。

クエの美味しさは、その旨み。
捨てるところなく食べられる上、
コクのある旨みが食べた人を魅了します。

今回は、その『クエ』を
千酒庵ではどうするのか？
と、いいますと…

当然『クエ鍋』ですよね！
「鍋料理の王様」とも言われるほど、
その甘い脂の旨みを存分に味わえる『クエ鍋』は、昆布と
ゼラチン質が豊富なクエの頭や骨などのアラから出汁を取り、
さっと表面をお湯で霜降りします。
その透明感ある白身にうっすらと入ったお肉のようなサシが、
クエの旨みを存分に味わえるしるし。

椎茸などのキノコ類や白菜などの鍋野菜と共に
お召し上がりください！

そして最後は、クエや野菜の旨みがたっぷりと溶け込んだ
スープで、〆の雑炊！
もう、堪りません！

10年来のお付き合いで信頼する豊洲の浜野さん直送です。
クエは１kg１万円以上の値がつく高級魚。

一流の料理屋さんでは、１人前３万円を超えるクエ鍋を
この破格でお楽しみください！
これを食べないで、つまらない飲み放題のお店に
行っちゃうとしたら完全に愚の極みです。

さて、今回のコース。
お値段ですが、『クエ鍋』やお刺身など
『クエ』をメインにした７品で

『22,000円』です！

日本酒ペアリングをご希望の場合は、
乾杯１杯目：クラフトビールor日本酒
２〜７杯目：日本酒ペアリング
の内容で、プラス4,950円となります。

※ご予約は、仕入れの都合上、
３日前までの完全予約制となります。
グループ全員のご注文をお願いします。

では、今週も体調に氣を付けて、張り切って参りましょう！
本日もお読みいただき、ありがとうございます。

#千酒庵 #宇都宮 #栃木 #日本酒 #グルメ #クラフトビール #無添加 #ペアリング #宇都宮グルメ #栃木グルメ #燗酒 #コース #ディナー #カンデオホテルズ宇都宮 #宇都宮テラス #クエ

06/12/2024

☆決して食べてはいけないものPart.１☆
【12/15 22:00〜第５回リアル講座やります！】

第５回目のリアル講座のご案内です。

第１回は、『日本酒の転落とGHQ』というテーマで、
・日本酒の蔵元も知らない、歴史と文化と伝統。
・日本酒が売れなくなった理由と
　GHQの日本国民愚民化政策(WGIP)の関係。
・日本酒と他の醸造酒との決定的な違いと日本のすごさ。
について。

第２回目は、
『なぜumami(うまみ)は、日本人しか感じないのか？
　umami(うまみ)と水の蜜月な関係』というテーマで、
・なぜ『umami(うまみ)』は、日本人しか感じなかったのか？
・なぜ外国人が『umami(うまみ)』を感じるようになったのか？
・『umami(うまみ)』と水の蜜月な関係
について。

第３回目は、
『誰も教えてくれない食品添加物と化学調味料の闇』というテーマについて、
大っぴらには言えない、皆さんが知ってるつもりで全く知らない、
食品添加物と化学調味料の本当の闇について。

第４回目は、
『世界三大料理と日本料理　なぜ日本料理は入らないのか？』
というテーマについて、皆さんが知らない各料理の歴史や定義について。

千酒庵は『飲食店』ですから、
その『料理』についての話をオンラインサロンで
お話ししようと思います。

５回目となる今回のお話は

【決して食べてはいけないものシリーズPart.１
　〜マク◯ナルドの闇〜】
について、１時間ほどお話しさせていただきます。

こちらオンラインサロンは有料コンテンツですので、
オンラインサロン受講者の方は無料で参加することができます。

オンラインサロンに入っていない方は、
下記リンクからご入会決済後、
前日までに参加リンクをお送りします。
https://sukesan.biz/p/r/CG4ihMri

12/15(日)20:59までの参加者限定ライブです。

体に悪いと分かっていても、つい食べたくなって食べてしまう、、。
という方にこそ聞いてほしい、
突拍子なく話すと"陰謀論”とレッテル貼りされがちな
日本人のほとんどが知らない、
・マク◯ナルドの誕生と歴史
・全ての食材が"毒"マク◯ナルド
・マク◯ナルドがなぜ体に悪いのか？
・食べてはいけない、体に悪い以外の壮絶な理由

この４つのテーマでお話ししたいと思います。

聞けば二度とマク◯ナルドを食べたくなくなる、超危険なお話です。
食に対する意識や思考を育む、日本人にとって大切な内容です。

お時間、ご興味のある方は、
ぜひご購入後、ご参加ください。
日時：12/15(日) 22:00〜
参加費：1,000円
(ビックマックセット＋ナゲットの価格よりも安い)

お時間、ご興味のある方は、
ぜひ下記リンクから登録・決済の上、ご参加ください。
https://sukesan.biz/p/r/CG4ihMri

では、当日お会いできることを楽しみにしております。

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今日も読んでいただき、ありがとうございます！
では、素敵な１日をお過ごしください！

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食と健康を知り、大切な人を守る知識と情報をお伝えする
千酒庵オーナー・助川のオンラインサロン
『大切な人を守るための助さん大学』

ご登録は下記フォームから。
https://sukesan.biz/p/r/aOgr9so3

毎月定額課金制、3,300円の有料ですが、
これらの情報を総括すれば必ずや皆さんのお役に立てると
自信を持ってお伝えさせていただきます！

ぜひ、あなたの大切な人を守るため、
日本の未来を担う子どもたちや、将来の子孫繁栄のために、
一人でも多くが情報リテラシーを上げていくことを応援します！
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02/12/2024

早くも2023年もあと１か月。

忘年会シーズンに入りました。
千酒庵はどうでもいいお酒で年を越すようなお店ではありません。
飲み放題の粗悪なお酒で、忘れられない年にならないよう
お氣を付けください。

そんな年の瀬迫る
12月の特別メニューは
冬の風物詩こと『アレ』を楽しんでもらいたいなあ〜、と。

では、ご案内です。
ぜひ最後までお読みください。

☆12月限定特別メニュー☆

12月限定『千酒庵』特別食材は、、、

『寒ブリ』です！
やっと市場に多く出回るようになりました！
この時期、最高に美味しい『寒ブリ』
ぜひお楽しみください！

実は限られた産地と時期に獲れたものしか『寒ブリ』と
呼ばないのはご存知ですか？

11月末〜２月初旬までに獲れる丸太のように肥えた、
＂天然の親ブリ"を『寒ブリ』と言い、
"氷見"、"佐渡"、"村上"、"能登"
この４か所の漁場で獲れたものだけが
最高級ブランドとして市場に出回る、
本物の『寒ブリ』です。

ブリは脂がくどい、、
そんなイメージが強いかと思います。

ですが、この４か所で水揚げされる『寒ブリ』は、
サクッとしっかりした食感と、程良くのった脂が
刺身でもしゃぶしゃぶでも、焼いても煮ても最高です！

冬を越すために蓄えた、
クセのないトロッとした脂が
美味しくなる季節です。

今回は、その『寒ブリ』を
千酒庵ではどうするのか？
と、いいますと…

まずは『お刺身』で！
ブリの刺身というと、
「脂がくどくて、、」とか
「特有の生臭さがちょっと、、」とか
苦手な方も多いですが、
本物の『寒ブリ』はまったく違います。
前述の通り、トロッとしたクセのない脂で、
繊維がしっかりしているため、歯応えがあります。

この海なし県の栃木で、
どれだけ"本物の"ブリを食べさせてくれるお店があるでしょうね？

そしてメインは当然『しゃぶしゃぶ』ですよね！
もちろん、お刺身でも食べられる新鮮な物を使用します！
10年来のお付き合いで信頼する豊洲の浜野さん直送です。

もう１品、安定の焼き物
『焼き寒ブリ大根』でご提供いたします。
最後は、残ったぶりしゃぶのお出汁でブリ茶漬け！

これを食べないで、つまらない飲み放題のお店に
行っちゃうとしたら完全に愚の極みです。

さて、今回のコース。
お値段ですが、『寒ブリ』を
メインにした７品で

『14,300円』です！

日本酒ペアリングをご希望の場合は、
乾杯１杯目：クラフトビールor日本酒
２〜７杯目：日本酒ペアリング
の内容で、プラス5,500円となります。

※ご予約は、仕入れの都合上、
３日前までの完全予約制となります。
グループ全員のご注文をお願いします。

では、今週も体調に氣を付けて、張り切って参りましょう！
本日もお読みいただき、ありがとうございます。

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↓メニュー詳細はこちら↓
【料金】※全て税込
◯お料理おまかせ　(当日ご来店前までのご予約優先)
☆当日でも可
・８品　7,700円
・７品　6,600円
・６品　5,500円
１名様〜、この他予算により承ります
(貸切OK、最小６名)

◯コースオプション
日本酒ペアリング追加
・８品　6,600円(乾杯ドリンク＋約75㏄×７杯)
・７品　5,500円(乾杯ドリンク＋約75㏄×６杯)
・６品　4,400円(乾杯ドリンク＋約75㏄×５杯)
※ペアリングの乾杯ドリンクは、
『日本酒』または『クラフトビール』から
お選びいただけます。

◯接待・記念日に
・16,500円　(8〜10品)
・11,000円　(８品)
☆その他ご予算に応じて承ります。
☆旬の食材特別コース７品
月替わり各11,000円〜33,000円

◯おまかせ酒肴盛り　3,300円
※当日ご予約されていないお客様のみ

※日本酒ペアリングコースをご利用の方を
　優先してご対応させていただきます。
※別途10%のサービス料がかかります。

日本酒リスト、単品アラカルトメニューはございません。

【営業時間】
・月〜金　17:00〜24:00(最終21:00)
・土日祝　12:00〜16:00(最終15:00)
　　　　　17:00〜24:00(最終21:00)
上記時間外でもご相談下さい。
※土日祝日の昼呑み営業は完全予約制です。

#千酒庵 #宇都宮 #栃木 #日本酒 #グルメ #クラフトビール #無添加 #ペアリング #宇都宮グルメ #栃木グルメ #燗酒 #コース #ディナー #寒ブリ #ぶりしゃぶ #カンデオホテルズ宇都宮 #宇都宮テラス

29/11/2024

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』です！
⁡
⁡
今日は『X'mas限定メニュー』のお知らせです。
実は今の店舗に移転する前のお店、
『助さん』では７年間で累計５万食販売した超大人氣メニューがあります。
⁡
その超大人氣メニューをクリスマス限定でグレードアップしてテイクアウト限定販売をしていました。
年々ご注文が増えて、この時期の営業を最高に楽しませてくれていました。
⁡
３年前は、コロナの影響で、例年よりも多くのご注文をいただいた、
「あの」人氣メニューです！
今年は物価高の影響で、クリスマスをご家庭で過ごす方が多いと思います。
そんなクリスマスを、少しでもご家庭でも楽しんでいただけるように、
今年もやります！
⁡
少し長くなりますが、お得な内容ですので、最後までお付き合いくださいね！
⁡
☆X'mas限定メニュー☆
⁡
〓〓〓〓〓〓〓メガとりから〓〓〓〓〓〓〓
千酒庵といえば、『無添加・無化調・ノンケミカル』
⁡
『助さん時代』の唐揚げは、秘伝の漬けダレで漬け込み、
片栗粉をまぶした若鶏のもも肉半分を丸ごと揚げた
定番の『超人氣』メニュー！
⁡
外はサクッと…中はジューシー…
さらに揚げてからカットするのでヘルシー！
⁡
なぜかって？
唐揚げは、表面についた衣が油を吸って火が通り、
カラッと揚がり美味しい唐揚げになります。
⁡
しかし千酒庵では、大きいまま丸ごと揚げるため表面にだけ衣がつき、
カットした断面は衣がついていないので、吸った油が少なくヘルシーなのです。
⁡
でも………Xmas限定メニューは、
若鶏のもも１枚肉をそのまま揚げた通常の倍のサイズ！
さらに、『千酒庵』になってからは、
全てが無添加・無化調・ノンケミカル！
⁡
漬けダレに使用する、
・醤油　　　　小野寺さんの無農薬・五穀豊穣
・みりん　　　三河みりん
・お酒　　　　仁井田本家の旬味
・生姜　　　　宇都宮市の中村ファームさん
・にんにく　　県内無農薬農家　帰農志塾さん
・こしょう　　最高峰・倉田ペッパー
そして鶏肉は、国産ノンケミカルのブランド鶏！
安心安全の食材だけを使用します！
⁡
⁡
【メガとりから】
をX'mas限定でご用意しました。
⁡
12/23、12/24、12/25
３日間限定でご用意します。
⁡
※12/25は愛娘の誕生日のため、テイクアウトのみ17:00までとさせて頂きます。
⁡
ケンタッキーやスーパーの毒まみれチキンでは嫌だ！
という、“通常の食意識をお持ちのあなた“！
ぜひご家庭でお楽しみください！
⁡
しかし…
数量限定、ご予約のみのご用意とさせていただきます。
⁡
本日11/30(土)より、ご予約受付スタートします。
一般の方にはFacebookとInstagramで予約を受付ます。
⁡
迷わず千酒庵のクリスマスの特別な「無添加ノンケミカルのから揚げ」を、皆さんに楽しんでいただけるようにご案内します。
⁡
でもでも……………
「千酒庵VIP会員」のみなさんには、
徹底的にえこひいきすることに決めているので、
会員の方には特別価格でご提供する限定メニューです！
⁡
それでは気になるお値段…
完全無添加、ノンケミカル
『メガとりから』、、、
⁡
⁡
一般向け通常価格
『1,580円(税別)』！
⁡
しかしなんと、、、、、、
千酒庵VIP会員の皆さんには、
⁡
千酒庵VIP会員限定価格
『1,580円→→→980円(税別)』
⁡
なんと、通常の国産鶏の価格の倍以上もする上、
物価高で鶏肉が値上げしているにも関わらず、
通常の国産同等の価格でのご提供です！
⁡
先着100食限定！
⁡
予約期間：11/30(土)〜12/18(水)
※先着100食に達した時点で、終了とになってしまいます。
こういうものはですね、早く予約したほうがいいに決まってるんですよ！
どうしようかな〜、とか考えてると終わっちゃいますよ！
⁡
⁡
この『メガとりから』ですが、
今年も販売するか悩んでいましたが、
実は直近ここ数日間で数名の常連様にお話ししたところ、
すでに『注文する！』と頂いた方々から15食分の
ご予約が入っています。。
ということで、あと85食分です。
⁡
⁡
通常では販売することのない『から揚げ』を
X‘mas限定の特別メニューとしての販売となる、
スペシャル特典です！
⁡
肝心の注文方法ですが、
お電話または、Instagram、FacebookのDMでご予約承ります。
⁡
その際、
1、数量
2、日にち
3、時間(14:00〜19:00)
　※25日は14:00〜17:00
4、お名前
5、連絡先
をお願いします。
⁡
⁡
皆様のX'masにちょっとだけ関わらせてくださいませんか？
今年のX’masは、「千酒庵」の渾身の逸品を
テーブルに並べさせてください(^-^)
⁡
ご予約はお早めに！
皆様のたくさんのご予約お待ちしてます。
⁡

10/11/2024

いつもありがとうございます！
『～旬の肴と純米酒～千酒庵』オーナー助川です！

前回のリアル講座にご参加くださった皆さん、
ありがとうございました！
何かとまだまだ未熟なまま始めたリアル講座でしたが、
参加してくださった皆さんにご迷惑をおかけしました。

これも回数を重ねるにつれて、
改善できるようにしていきながら、
真実の情報と知識を分かりやすく、
そしてちゃんと伝わるように
お話できるよう、これからも開催してまいりますので、
是非ご参加の上、ご意見ご感想などいただけたら幸いです。

さて、第４回目のリアル講座のご案内です。

第１回は、『日本酒の転落とGHQ』というテーマで、
・日本酒の蔵元も知らない、歴史と文化と伝統。
・日本酒が売れなくなった理由と
　GHQの日本国民愚民化政策(WGIP)の関係。
・日本酒と他の醸造酒との決定的な違いと日本のすごさ。
について。

第２回目は、
『なぜumami(うまみ)は、日本人しか感じないのか？
　umami(うまみ)と水の蜜月な関係』というテーマで、
・なぜ『umami(うまみ)』は、日本人しか感じなかったのか？
・なぜ外国人が『umami(うまみ)』を感じるようになったのか？
・『umami(うまみ)』と水の蜜月な関係
について。

第３回目は、
『誰も教えてくれない食品添加物と化学調味料の闇』というテーマについて、
大っぴらには言えない、皆さんが知ってるつもりで全く知らない、
食品添加物と化学調味料の本当の闇について。
(コレ意識が高いと言われる方でも、
本当に皆さんが知らない話をするので必見です)

千酒庵は『飲食店』ですから、
その『料理』についての話をオンラインサロンで
お話ししようと思います。

４回目となる今回のお話は

【関世界三大料理と日本料理　なぜ日本料理は入らないのか？】
について、１時間ほどお話しさせていただきます。

こちらオンラインサロンは有料コンテンツですので、
オンラインサロン受講者の方は無料で参加することができます。

オンラインサロンに入っていない方は、
下記リンクからご入会決済後、
参加リンクをお送りします。
https://sukesan.biz/p/r/c2umWAB2

11/17(日)20:59までの参加者限定ライブです。

まだほとんど誰にも語ったことがない、
料理人のほとんどが知らない、
・世界三大料理とは？
・日本料理の定義と歴史
・日本の食文化から學ぶ現代の問題

この３つのテーマでお話ししたいと思います。

聞けば日本食に対する誇りがさらに強くなるお話です。
食に対する意識や思考を育む、日本人にとって大切な内容です。

お時間、ご興味のある方は、
ぜひご購入後、ご参加ください。
日時：11/17(日) 22:00〜
参加費：2,500円

お時間、ご興味のある方は、
ぜひ下記リンクから登録・決済の上、ご参加ください。

では、当日お会いできることを楽しみにしております。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

今日も読んでいただき、ありがとうございます！
では、素敵な１日をお過ごしください！

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食と健康を知り、大切な人を守る知識と情報をお伝えする
千酒庵オーナー・助川のオンラインサロン
『大切な人を守るための助さん大学』

ご登録は下記フォームから。
https://sukesan.biz/p/r/aOgr9so3

毎月定額課金制、3,300円の有料ですが、
これらの情報を総括すれば必ずや皆さんのお役に立てると
自信を持ってお伝えさせていただきます！

ぜひ、あなたの大切な人を守るため、
日本の未来を担う子どもたちや、将来の子孫繁栄のために、
一人でも多くが情報リテラシーを上げていくことを応援します！
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
今日も読んでいただき、ありがとうございます！
では、素敵な１日をお過ごしください！

#千酒庵 #宇都宮 #栃木 #日本酒 #グルメ #クラフトビール #無添加 #ペアリング #宇都宮グルメ #栃木グルメ #燗酒 #コース #ディナー #カンデオホテルズ宇都宮 #宇都宮テラス

01/11/2024

本日は

昨年はありがたい事にたくさんの方に
ご要望をいただきまして、
初めての試みだったにもかかわらず、
50人前以上売れた『千酒庵特選無添加おせち』の
早期予約特典とご予約のご案内です！

【千酒庵特選おせちのご案内】

先行受付をさせて頂きたいと思います！

昨年、千酒庵としても僕としても"初"のおせち！

今年もありがたいことに
早くからご要望いただいていましたが、
やっとご案内することができます。
お待たせしました。

今年も、あらゆる物の値段が高騰しております。
食材はもちろん
重箱や梱包材など、全てが5〜30%ほど、昨年よりもさらに値上がり。
特に梱包材や海産物はエグいです、、、。

しかし！
グルメなお客様からいただいたご要望にお応えすべく、
昨年に続き、精一杯やらせていただきます！

そこで今年も
ご予約数量を限定して承ります。

いつも他店のおせちを購入している方は、
お付き合い等々あると思います。
ですので、一年に一度の大切なお正月に
少しでも関わらせていただければ幸いです。

一年の感謝の心を込めて
お造りさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします！

11/17までのご予約で受付させていただきます！

では長文ですが
最後までお付き合いください！
【千酒庵特製　2025年無添加おせち】

『おせち』と言えば、黒豆や伊達巻き、
栗きんとんや紅白なますなど、昔ながらの『縁起物』が
和食のお店では普通で主流で、
お正月三が日かけて、ゆっくりじっくり楽しむイメージですが、
僕自身、そういうおせちは食べません。
お酒のつまみとしても、ご飯のおかずとしても
魅力を感じないからです。

今や洋食や中華のお店でも
それぞれの特性を活かしたおせちを販売するお店が増えました。

でも、お正月からワインやハイボールはちょっと、、、
(あくまでも個人的な見解・嗜好です)

そこで、千酒庵は
大晦日から年越し、お正月にかけて
家族や友人・仲間と年越しの瞬間を楽しめる
『おつまみおせち』を作ることにしました。

例えば、年越しからお正月にかけて、
市場が休みになるため、
まともに美味しいお刺身が食べられない中、

・豊洲から仕事納めの最終便で持ってきてもらう浜野さんの鮮魚。
・あん肝や真だらの白子、いくらや伊勢海老、アワビなどの
　冬が主役の高級食材たち。
・無農薬農家さんが丹精込めて育てた、
　無農薬・化学肥料不使用の安心安全な旬野菜。
・最高のブランド牛『とちぎ和牛・匠』。
などなど、

年越し・お正月の宴席にぴったりの
『おつまみおせち』です。

これも食べてもらいたい、
あれも食べてもらいたい、
と入れたい料理が多すぎて
今回も全く内容が決まらないのですが、
昨年同様、
・豪華で
・贅沢で
・安心安全で
・こだわりたっぷりで
・美味しい
そんなご予約いただいたお客様にしっかり満足していただけるような
内容で一品一品心を込めてご用意いたします！

今年も皆さんにたくさん喜んでいただき、
新年が明るく良い年になるよう
願いと想いを込めて。

「千酒庵のおせちが食べたい！」と
ご要望いただいた方々の
その氣持ちにお応えできるよう
限られた重箱の枠の中に
料理を詰め込みます。

一般的に
デパートや通販のおせちは
夏くらいには作り始めて
冷凍してあります

ということは、、？

もう出来上がっていますねww
顔も知らない誰かが、
いや機械かもw
がつくっています。

しかし千酒庵では、
年末の大繁忙期から
本格的に仕込みを始め、
31日にお渡しできるように、
年末の最後の力を振り絞って臨みます。

昨年ご予約いただいたお客様は、全員
よくご来店いただいている事があるお客様なので
お顔を思い浮かべながら一つ一つ思いを込めて作る
メニューを決めようと思います。

もちろんお店の営業同様、
食品添加物や化学調味料、
それらを使った食材など、
さらには小麦製品・精製砂糖・牛乳などの
不健康要素のある食材は使いません。

なのでどうしても
それらに比べてお値段はちょっと、、
ちょっとしてしまいます。

ですが、千酒庵の譲れないこだわりがそこにはあるんです。
買っていただいたお客様が
『2025年、いい事あるかも！』
『今年も頑張っていこう！』

と思ってもらえるような
おせちをつくりたいと思います。

激動の１年の締めくくりに
そして新年の始まりのために精一杯
心を込めてご用意させていただきます！

氣になるお値段ですが、

これだけの豪華食材と
すべて無添加手作りなので・・・

『千酒庵特製　2025年無添加おせち』
予約〆切　11/17(日)23:59

『特選三段重』　限定２０
（４人前）　４９,８００円

『特選二段重』　限定３０
（２人前）　２５ ,８００円

『特選一段重』　限定１０
（１人前）　１３,８００円

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お引き渡し　１２月３１日(火)
時間　　１３時～１８時まで
場所　　千酒庵

12月10日以降キャンセル不可
となります。
お氣をつけください。
たくさんの方からのご予約、
お待ちしております！

千酒庵　旬の肴と純米酒

31/05/2025

06/05/2025

23/03/2025

11/03/2025

26/01/2025

05/01/2025

03/01/2025

06/12/2024

02/12/2024

29/11/2024

10/11/2024

01/11/2024

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