Fika, 中央2-24/4, Ueda-shi (2026)

07/05/2026

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【ワインガイド更新！】
フランスラングドックからラ・フェルム・デュ・カードの新着です！
ラ・フェルム・デュ・カードは、グレサックの醸造責任者ダヴィド・テシエが独立した蔵元です。2010年から2012年までは、ヴァランタン・ヴァルスと共に栽培・醸造を行っていました。ヴァランタン・ヴァルスの紹介でラングロールのエリックと出会い、ワイン造りへの情熱と技に衝撃を受け「エリックは偉大な師匠！」と公言。星の数ほどいるラングロールの信奉者では、ヴァランタンと並びトップ2に名前が上がるまでに！ワイン造りに関しても、ぶどう栽培に関しても周りから一目を置かれている注目の生産者です。
今回は友人のフレール・スーリエとのコラボキュヴェの人気の「プリム」と、こちらも人気の樹齢40年のシラーで造る「ラ・バロンヌ」の新着です。ぜひお試しください！
○プリム 2025 [赤] (クレレット、サンソー)
○ラ・バロンヌ 2023 [赤] (シラー)
＊ラ・フェルム・デュ・カードはこちらから＊
https://fikas.shop
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
#ナチュラルワインショップ #ナチュラルワインが飲めるお店 #自然派ワインショップナチュラルワインが買える店

06/05/2026

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【ワインガイド更新！】
長野県千曲市からの音 winesの新着です！
造り手の依田研一さんは長らくレストランのサービス業に携わり、Uターンして葡萄栽培を開始しました。山梨県の98ワインズで研修積んだ後、ワイナリーを設立し、2023年に収穫したブドウから自家醸造が始まりました。
今回は定番のレストランシリーズ3キュヴェの入荷です。依田さん曰く「ReSTAURANT」の大きなテーマは【明日への希望】だそうです。もう少しかみ砕くと、飲んだ人が「明日からまた頑張ろう」と思えること。レストランでの食事も、酒屋さんで選ぶ一本も、家で誰かと開けるボトルも、ただ飲まれて終わるものではなく、その日その時の気持ちを少し明るくしてくれるものであってほしいと願って造られたワインです。ぜひお試しください！
○レストラン・ホワイト 2025 [白] (シャルドネ62%、甲州19%、ピノノワール9%、ロモランタン7%、ソーヴィニヨンブラン3%)
○レストラン・ロゼ 2025 [ロゼ] (メルロー85%、マスカットベーリーA15%)
○レストラン・MVEA 2025 [白] (シャルドネ62%、甲州19%、ピノノワール9%、ロモランタン7%、ソーヴィニヨンブラン3%)
＊の音 winesはこちらから＊
https://fikas.shop
【本日5/6(水)】
ディナーはお席のご用意できますのでぜひ！当日はお電話にてご予約をお願いいたします。
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
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06/05/2026

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【ワインガイド更新！】
長野県東御市からドメーヌ・ムラヤマのジュースの新着です！
ドメーヌ・ムラヤマはなるべく自然な栽培を心がけ、ワイン、シードルを中心に自分が豊かな生活をおくるために必要な物を作っている生産者です。
今回は人気の無添加ミックスジュース2種類の入荷です。2025年はリンゴがとても良かった年だそうです。ぜひお試しください！
○ジュース１番 2025 [ジュース] (秋映、シナノスイート、シナノゴールド、ナイアガラ、レモン)
○ジュース２番 2025 [ジュース] (フジ、グラニースミス、プルーン、レモン)
＊ドメーヌ・ムラヤマはこちらから＊
https://fikas.shop
【本日5/6(水)】
ボトルショップオープン！12:00-18:00
ディナーはお席のご用意できますのでぜひ！当日はお電話にてご予約をお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
#ナチュラルワインショップ #ナチュラルワインが飲めるお店 #自然派ワインショップナチュラルワインが買える店

05/05/2026

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【ワインガイド更新】
フランスロワールからシモン・バタルディエールの新着です！
近年、若⼿の醸造栽培家が多く誕⽣しているアンジュのラブレ=シュル=レイヨン。シモン・バタルディエールはその中でも地についた経験と突出した才能があり⼤注⽬されるヴィニュロンの⼀⼈です。オーヴェルニュのヴァンサン・トリコやマイ&ケンジ・ホジソンで働き、友⼈であるリシャール・ルロワなどでも研修した後、2haを取得し、2018年初ヴィンテージをリリースしました。
ブドウ畑は6箇所で合計3ヘクタール、シュナンとカベルネ・フランをメインに、樹齢100歳以上の古⽊から。70歳、30から35歳、10歳、最近⾃分で植えたフランピエの若⽊まで、⽣物多様性を尊重しながらすべて有機栽培で管理しています。ワイン造りは基本的に区画単位で⾏われ、収穫から醸造までとても丁寧に⾏われます。
ワインは亜硫酸や炭酸ガスなどすべて化学的な添加はしていない本物のナチュラルワインであると同時に、味わいは芸術的でエレガント、テロワールが表現された偉⼤なファインワインとなっています。22年は異常気象の暑い年で、亜硫酸をいれない本物ナチュラルワインにコミットするシモンは、いくつかの区画のワインをアソンブラージュすることで、より複雑で美しいワインを造ることに成功しています。
今回は2キュヴェの新着です。美しいバランスとエレガントさを兼ね備えたグランヴァンナチュレルと呼ぶに相応しい味わいです。ぜひお試しください！
○プラン・ノー 2022 [白発泡] (シュナンブラン、カベルネフラン)
○キュヴェ・レア 2024 [白] (シュナンブラン)
＊シモン・バタルディエールはこちらから＊
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【本日5/5(火)】
ディナーは満席となっております。20時以降お席が空き次第のご案内となりますので。お電話にてお問い合わせをお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
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05/05/2026

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【ワインガイド更新！】
イタリアウンブリアからコッレカプレッタの新着です！
現当主アンナリーサ・マッティオーリは、代々受け継がれてきた葡萄畑とカンティーナを後世に残すべく、昔から変わらない土地の味わいを最大限に表現した素朴なワイン造りを続けています。
カンティーナの名前である Colle=丘、Capra=山羊、が意味する通り、山羊達がのどかな自然と共に共存し、自然を守ってくれていることがコッレカプレッタのシンボルとも言えます。この豊かな自然の中で、着々とワイン造りを続けてきた彼女達家族は、樹齢70年を超えるトレッビアーノ・スポレティーノを始とした土着品種を中心に、メルローやバルベーラ等を栽培しています。
畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、必要最低限の銅と硫黄の散布のみを行ってます。そのほかでは、豆科の植物を植え窒素固定を行ったり、オルモ等の植物を混植し、様々な病害から葡萄を守る、また過度の日差しを遮る役割を果たしています。多くの土壌は粘土と石灰、泥岩が入り混じる土地で、畑仕事は両親の協力を受けながら、脈々とゆっくり繋がっています。
醸造に関しても昔から変わらない方法を続けており、自然の流れで出来るワインを大切にしています。発酵は全て自然酵母のみで行われ、ステンレスタンクやセメントタンクなどでゆっくりと始まります。その後それぞれの容器で落ち着かせノンフィルターでボトル詰め。全ての工程で温度コントロールは行わず、亜硫酸の添加も一切行いません。ワインはとてもやさしく、しっかりと伸びる余韻が心地よく続きます。それぞれのワインに違った個性を感じながらも、一貫して言えるのはその芯の強さです。変わらない事の難しさを感じさせない当たり前の伝統。その統を受け継ぐ若い意思。若くしてカンティーナを受け継ぐ事を決意した彼女の強い信念が、そのまま表れたかの様なコッレカプレッタが産み出すワイン達。若くても非常に水々しく、旨味の芯を感じる事が出来ますが、熟成する事で偉大な余韻と、凄みのある複雑さがどんどん増していく事でしょう。今回は2アイテムの入荷です。伝統を繋いでいく事の大切さと、変わらない事の素晴らしさを教えてくれる、素晴らしい生産者です。ぜひお試しください！
○ピクロ・デッレ・ソルベ 2024 [白] (グレコ)
○イル・ロザート・ディ・カーサ・マッティオーリ 2024 [ロゼ] (バルベーラ)
＊コッレカプレッタはこちらから＊
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【本日5/5(火)】
ボトルショップオープン！12:00-18:00
ディナーは満席となっております。20時以降お席が空き次第のご案内となりますので。お電話にてお問い合わせをお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
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04/05/2026

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【ワインガイド更新！】
フランスアルザスからドメーヌ・デュルマンの新着と再入荷です！
ドメーヌ・デュルマンはアルザス北部のアンドローに10haの畑を持つ、家族経営の独立系ワイナリーです。アンドローのブドウ栽培の歴史は、1000年以上前の西暦880年に、修道女たちがブドウ畑を開いたことに始まります。1979年、靴職人であった兼業農家の祖父から数箇所のブドウ畑を引き継いで、アンナとアンドレ・デュルマンによって設立されました。
2008年から息子ヤン・デュルマンが正式に加わり、亜硫酸など添加物を全く使わないナチュラルワインを造り始めました。2018年ヤンが当主となり、現在は、ヤン主導で畑&醸造のすべての作業が行われています。ワインの品質はブドウ畑での仕事で決まると考えており、セラーでの仕事は、それをどれだけ損なわずに保持することができるかに主眼においています。それゆえ、醸造には必要最低限の介入しかしません。ワインの味をコントロールできる醸造用ケミカルは一切使用しません。
今回は新ヴィンテージと再入荷2キュヴェの全8キュヴェの入荷です。亜硫酸無添加のピュアで余韻のきれいなワインをぜひお試しください！
○グリズリング 2024 [白発泡] (リースリング)
○リースリング・シュール・グレ 2024 [白] (リースリング)
○リースリング・シュール・グラニット・レブュール 2023 [白] (リースリング)
○リースリング・シュール・シスト・ラバリ 2023 [白] (リースリング)
○グラン・クリュ・ヴィーベルスベルグ・リースリング 2024 [白] (リースリング)
○クラックス 2024 [オレンジ] (リースリング)
○ルージュ・ゴルジュ 2024 [赤] (ピノノワール)
○ルージュ・ド・ピノ・ノワール 2023 [赤] (ピノノワール)
＊ドメーヌ・デュルマンはこちらから＊
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【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/4(月)定休日
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
#ナチュラルワインショップ #ナチュラルワインが飲めるお店 #自然派ワインショップナチュラルワインが買える店

03/05/2026

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【ワインガイド更新！】
フランスボージョレからフィリップ・ジャンボンのドメーヌものの新着とユンヌシリーズの入荷です！
「自然派ワインが大好きでたまらない」そんな熱い想いをほとばしらせ、情熱的に話し続ける姿が印象的なフィリップ・ジャンボン氏。時に頑固なまでの真剣さでワイン造りに向き合う彼は、自然派の生産者仲間から愛着をこめて「自然派バカ」と呼ばれることも。話題がワインのこととなると友人たちもあきれるくらいヒートアップするジャンボン氏は、ボジョレーの地で、自ら理想とするワイン造りに日々取り組んでいます。
フィリップ・ジャンボン氏はかつて、スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエの職に就いていました。そこで、マルゴーやラフィットといったグランヴァンを口にし、それらが最高のワインであると考えていました。しかしながら、ある時に口にしたグラムノンのワインをきっかけに、「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。その後リヨンの小さなビストロに移り、ダール・エ・リボをはじめとする様々な自然派ワインと深く接するようになるなかで、彼自身も「このようなワインを造ってみたい」という想いが強くなっていきました。そして、ついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始めたのです。
「どんなワインに育つかは、ワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできないよ。」そう言い放つまでに、十分な畑での仕事と丁寧な醸造を行っているのは言うまでもありません。
今回はドメーヌもの白、赤1キュヴェずつと、ユンヌシリーズの新着も再入荷含め、全4キュヴェの入荷です。ぜひお試しください！
○ジャンボン・ブラン・レジリアンス NV [白] (シャルドネ)
○レーヌ・ペルセヴェランス 2016 [赤] (ガメイ)
○ユンヌ・トランシュ 2021 [赤] (グルナッシュ55％、シラー35％、ムールヴェードル10％)
○ユンヌ・トランシュ・ヌーヴェル 2022 [赤] (ガメイ)
＊フィリップ・ジャンボンはこちらから＊
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【本日5/3(日)】
ディナーは満席となっております。20時以降お席が空き次第のご案内となりますので。お電話にてお問い合わせをお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/3(日)満席×
5/4(月)定休日
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
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03/05/2026

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからオスターマン・グレゴワールの新着です！
グレゴワールは歯科技工士として働いましたが、一度重い病にかかったことをきっかけに仕事を辞め、旅にでることにしました。旅に出ながら農家で季節労働者としてワイナリーで働いていました。2012年にコートデュレイヨンに家と少しの葡萄畑を買う機会に恵まれ、そこで兄と一緒に初めてのワイン造りをしたところ、周りからとても好評だったため続けてみようとワインメーカーを志すきっかけとなりました。
ジャン・クリストフ・ガルニエやシルヴァン・ボックをはじめ、フランス国内の様々なドメーヌで働きワイン造りを学び、2018年が彼のファーストヴィンテージとなりました。はじめは極少量生産であったためできたワインは身内にのみわけていましたが、徐々に畑を広げていき、2021年にマーケットへ参入する形となりました。自身の健康のためや、生物多様性への愛からオーガニックな栽培を目指すことは彼にとっては自然なことであったといいます。醸造に関しては味わいを重視し、ヴィンテージによってはSO2を極少量添加するものの、出来るだけ自然な造りを目指しています。
今回は新ヴィンテージ3キュヴェと再入荷1キュヴェの入荷です。兄弟二人三脚でワイン造りをしているオスターマン兄弟。まだ粗削りなところも垣間見えますが、今後の成長に期待できるロワールの新規生産者です。ぜひお試し下さい！
○ムース・ア・ボール 2023 [ロゼ発泡] (シュナンブラン80％、カベルネフラン20%)
○シュール・リー・フィル 2023 [白] (シュナンブラン)
○ル・プティ・キュヴェ・グロロー・カベルネフラン 2022 [赤] (グロロー・カベルネフラン)
○ル・プティ・キュヴェ・カベルネフラン 2023 [赤] (カベルネフラン)
＊オスターマン・グレゴワールはこちらから＊
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【本日5/3(日)】
ボトルショップオープン！12:00-18:00
ディナーは満席となっております。20時以降お席が空き次第のご案内となりますので。お電話にてお問い合わせをお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/3(日)満席×
5/4(月)定休日
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
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※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
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#ナチュラルワインショップ #ナチュラルワインが飲めるお店 #自然派ワインショップナチュラルワインが買える店

02/05/2026

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからレ・ジャルダン・ドゥ・ラ・マルティニエールの新着です！
2018年にインポーターである日仏商事さんがフランス・ロワールで取得したワイナリーです。ワイナリー責任者は日仏商事の筒井草さん(かや)、栽培責任者はオリヴィエ・ノー。醸造コンサルタントにラ・グランド・コリーヌ・ジャポンの大岡弘武氏を迎え、2018年よりワイン造りを開始し、2023年3月初ヴィンテージをリリースしました。
ワイナリーはロワール川の左岸、アンジェから南東に約20km、ソミュールから北西に25kmのクチュール村にあります。敷地総面積は森や建物も含め11.53ha。醸造所は地下洞窟にあり、すべての畑の中心に位置します。畑から醸造所までの距離というのは、亜硫酸を使用しない自然派ワイン造りにおいては欠かせないポイントです。また年間を通して温度が比較的安定しており、たとえ猛暑の夏でも醸造所内は16°C程までしか上がらない為、温度調整をしなくとも、ゆっくりとした低温発酵が可能です。畑の最大の特徴は、全ての畑が同じ敷地内に存在しており、隣の畑の影響をうけずにマルティニエール独自のテロワールができています。直近の持ち主としては、2014年から2017年までグザヴィエ・カイヤール氏（Xavier CAILLARD）が管理をし、有機栽培を行っていました。
今回は新ヴィンテージ全3キュヴェの入荷です。ぜひお試しください！
○朱泡 2021 [ロゼ発泡] (カベルネフラン)
○詩旅 2019 [白] (シュナンブラン)
○茜丘 2019 [赤] (カベルネフラン)
＊レ・ジャルダン・ドゥ・ラ・マルティニエールはこちらから＊
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【本日5/2(土)】
ディナーは満席となりました。遅めの時間でお席が空き次第のご案内となりますので、お電話にてお問い合わせをお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/2(土)×
5/3(日)満席×
5/4(月)定休日
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
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#ナチュラルワインショップ #ナチュラルワインが飲めるお店 #自然派ワインショップナチュラルワインが買える店

02/05/2026

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【Fika Online Shop/フィーカナチュラルワインオンラインショップ】
フィーカは2017年にオープンしたナチュラルワイン専門のオンラインショップです。
ナチュラルワインの中でも、よりピュアで体に沁み入るようなワインのセレクトを心掛け、長野県上田市から全国のみなさまにお届けしております。
新着もフランス、イタリアを中心に全世界のナチュラルワインを販売しております。
国産ワインも東御市レヴァンヴィヴァン、ドメーヌ・ムラヤマ、アパチャー・ファーム、北海道MARUMEGANE、宮城県アルフィオーレなど、他にもたくさんの国産ワインを取り扱っております。
●17600円（税込）以上お買い上げで全国どこでも送料無料！本数制限無し！
●会員登録をしていただくと初回500ポイントをプレゼント！さらにお買い物でショップポイントが2%！
またワイン選びのお手伝いもさせていただいておりますので、お気軽にご連絡ください。（メール、InstagramDM等）
"Thank You for Your Order. Enjoy!!
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
長野県上田市の実店舗ではビストロとボトルショップを営業しております。
○Fika Natural Wine & Bistro
ディナー18:00-22:30(L.O.21:00)
定休日: 月、木
長野県上田市中央2-24-4
TEL 0268710848
http://fikas.net/

○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
#ナチュラルワイン #ナチュラルワインショップ #ナチュラルワインが飲めるお店 #自然派ワインショップ #ナチュラルワインが買える店

02/05/2026

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【ワインガイド更新！】
長野県上田市からヴェレゾン・ノートの新着です！
魅惑的な赤ワインを生み出す、上田市塩田平の東山地区。この地で化学農薬は使わず、ぶどうの力を最大限に活かしたパワフルでエレガントなワイン造りをしています。
ヴェレゾンとは、ぶどうの実が色づく成長期のこと。黒ぶどうが緑色から赤みを帯び、やがて青黒く染まっていく様はまるで宝石のよう。「神様が遊んでいるみたい」なんて表現されるほど、美しい瞬間です。ノートは「記録」や「文章」という意味のほかに、「音階」「調べ」という音楽的な意味をもつ言葉。音の組み合わせが無限の音色を生み出すように、一粒のぶどうから生まれるワインも無限の可能性を秘めて広がっていくと信じています。豊かな自然が織りなすぶどうの個性を活かし、枠にはまらない自由な音楽を奏でます。
今回は初の自家醸造による「ネッビオーロ 2023」の入荷です。
樹齢8年を迎えた自社畑のブドウから生まれました。まずは、バラを思わせる華やかなアロマをお楽しみください。淡く繊細な色調の奥に、旨味の層が静かに広がり、ネッビオーロという品種のポテンシャルをしなやかに感じさせます。これからの熟成によって、さらなる表情を見せてくれることでしょう。ぜひお試しください！
○ネッビオーロ 2023 [赤] (ネッビオーロ)
＊ヴェレゾン・ノートはこちらから＊
https://fikas.shop
【本日5/2(土)】
ボトルショップオープン！12:00-18:00
ディナーはお席が埋まってきております。当日はお電話にてご予約をお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/2(土)△
5/3(日)△
5/4(月)定休日
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
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※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
○Fika Online Shop
http://fikas.shop/
#ナチュラルワインショップ #ナチュラルワインが飲めるお店 #自然派ワインショップナチュラルワインが買える店

01/05/2026

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからドメーヌ・ヴァレ・モリの新着です！
当主のエルヴェ・ガルニエは元・気象予報士のパリジャン。2014年にロワール地方モンルイの旧『ロジュ・ド・ラ・フォリ』の蔵を買い取り、ヴィニョロンに転身しました。化学肥料は使わず、自然の力で畑を管理、醸造も自生酵母で自然発酵、樽発酵熟成の場合は古樽を使用。創業当初は10haの畑をそのまま引き継ぎ、スタッフも在籍していましたが、不幸にも2016,2017はモンルイ全体的に遅霜で超不作が続き、経営状況は大変厳しく、規模を縮小。現在では畑は3ha、スタッフなしの本人のみで、丹念にブドウとワインと向き合っています。以前とは生まれ変わったかのように、自身が目指すテロワールを注視した自然派ワイン造りに専念できるようになったといいます。
今回は全4キュヴェの入荷です。なめらかな果実味と口当たりの良い余韻がきれいなワインです。ぜひお試しください！
○カイヨティ・シュナン・ブラン 2022 [白] (シュナンブラン)
○オーベピンヌ 2022 [白] (シュナンブラン)
○アルカディアン 2023 [赤] (ピノノワール、ガメイ)
○レ・フィギュレンヌ・ピノ・ノワール 2023 [赤] (ピノノワール)
＊ドメーヌ・ヴァレ・モリはこちらから＊
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【本日5/1(金)】
ディナーはお席が埋まってきております。当日はお電話にてご予約をお願いいたします。
【ゴールデンウィークのディナーご予約状況】
ゴールデンウィーク中のディナーはご予約をお願いいたします。
5/1(金)△
5/2(土)○
5/3(日)○
5/4(月)定休日
5/5(火)満席×
5/6(水)○
5/7(木)定休日
●実店舗　(月木定休)
○Bistro
TEL 0268-71-0848
http://fikas.net/
定休日: 月、木 Dinner / 18:00-22:30(21:00L.O.)
👉ディナーのご予約はお電話か、メールフォームからお願いいたします。
https://fikas.net/reservation/
※皆さまがアルコールを飲まれないグループの方、中学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
○Fika Bottle Shop
12:00-18:00
※ディナーをご利用いただいたお客様のみ、ディナー後もボトルショップでご購入いただけます。
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