酒処 おかめ2

酒処 おかめ2 旬菜旬魚旬の酒揃えてお待ちしております。

本日のおすすめは福岡県産の「ブラウンマッシュルーム🍄」マッシュルームと言えば、シチューとかに入っている小さいものを想像するかと思いますが、こちらのマッシュルームは本当にマッシュルーム⁉️ってほどビックサイズ👐🏻最初見た時しいたけかと思いまし...
22/07/2023

本日のおすすめは
福岡県産の「ブラウンマッシュルーム🍄」

マッシュルームと言えば、シチューとかに入っている小さいものを想像するかと思いますが、こちらのマッシュルームは本当にマッシュルーム⁉️ってほどビックサイズ👐🏻
最初見た時しいたけかと思いました笑

肉厚ジューシーで食べ応え抜群✨️
最近ハマっているガーリックバター🧄🧈で食べていただいても美味しいですし、フライにして塩🧂とレモン🍋で食べていただくのもおすすめです☝🏻

メニューには書いていないので、食べてみたいって方はマッシュルームありますか❓とお声がけ下さい🗣

本日も18時より営業いたします💪🏻
皆様のお越しをお待ちしております💗

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梅干し作り最終章🔴ようやく梅雨☔️が明けたので天日干し☀️して自家製梅干しの完成です👏🏻3日間天日干し☀️するので、来週には食べられます😋もうすぐですね🎶早く食べたくてソワソワしちゃいます🕺最近の猛烈な暑さでみなさん夏バテ💦ぎみだと思います...
21/07/2023

梅干し作り最終章🔴

ようやく梅雨☔️が明けたので天日干し☀️して自家製梅干しの完成です👏🏻
3日間天日干し☀️するので、来週には食べられます😋
もうすぐですね🎶
早く食べたくてソワソワしちゃいます🕺
最近の猛烈な暑さでみなさん夏バテ💦ぎみだと思いますので、梅干し🔴を食べて塩分チャージ🧂しちゃいましょう🙌🏻

食べたい🙋🏻って方はお気軽にスタッフにお申し付けください‼️

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本日のおすすめは「ハモしゃぶ🐟」大将が丁寧に骨切り🔪したハモをしゃぶしゃぶして食べていただきます‼️写真のようにしゃぶしゃぶすると身が開いてなんとも美味しそう🤤ふわふわで骨なんて全く気になりません🙅🏻また、なんとなんと、締めにカレーも作れち...
20/07/2023

本日のおすすめは「ハモしゃぶ🐟」

大将が丁寧に骨切り🔪したハモをしゃぶしゃぶして食べていただきます‼️
写真のようにしゃぶしゃぶすると身が開いてなんとも美味しそう🤤
ふわふわで骨なんて全く気になりません🙅🏻

また、なんとなんと、締めにカレーも作れちゃいます🍛
ハモのだしの出た汁で作るカレーはふつーのカレーとはひと味違うかも⁉️

気になった方はぜひご注文してくださいませ🙌🏻

ハモの量に限りがございますので、もし大人数でハモしゃぶ食べたい🙋🏻‍♀️って方がいらっしゃいましたら事前にお電話で一言貰えると助かります🙏🏻

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本日のおすすめは鹿児島県の平松和牛🐮🥩またまた大将肉のブロック買っちゃいました😝今回もサシがたくさん入ってて美味しそうですね🤤こちらの平松和牛🐮は融点の低い甘い脂と旨みの強い赤身が特徴☝🏻しゃぶしゃぶやすき焼きでお召し上がりいただきます🥩暑...
13/07/2023

本日のおすすめは
鹿児島県の平松和牛🐮🥩

またまた大将肉のブロック買っちゃいました😝
今回もサシがたくさん入ってて美味しそうですね🤤

こちらの平松和牛🐮は
融点の低い甘い脂と旨みの強い赤身が特徴☝🏻
しゃぶしゃぶやすき焼きでお召し上がりいただきます🥩

暑くなってきて食欲無いよ〜😵って方も多いかと思いますが、牛肉食べて元気もりもり💪🏻頑張りましょう‼️

小鍋でお出しすることも出来ますので、少人数でお越しの方もぜひ注文してみてください✨️

本日も18時より営業いたします💪🏻
ご予約のお電話☎と皆様のお越しをお待ちしております💗

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宇部の地物ハモを...蒲焼にしちゃいました🥳「ハモの蒲焼🏺」先日、いつもお世話になっている常連さんからハモの蒲焼が良いと教えていただき、早速作りましたヨ😊✌️淡白だけど旨みのあるハモを香ばしく焼いて、いつもの秘伝のタレ🏺に漬けに漬けまくり、...
12/07/2023

宇部の地物ハモを...蒲焼にしちゃいました🥳
「ハモの蒲焼🏺」

先日、いつもお世話になっている常連さんからハモの蒲焼が良いと教えていただき、早速作りましたヨ😊✌️

淡白だけど旨みのあるハモを香ばしく焼いて、いつもの秘伝のタレ🏺に漬けに漬けまくり、また焼きます🥢

うなぎとはまたちょっと違いますが、京都の料亭の様な1品に✨中々に良い仕上がりなのでは?!
ハモは天ぷらも湯引きも人気ですが、新提案ということでどうでしょう！気になった方はお試しくださいませ☺️

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本日のおすすめは北海道のフルーツトマト🍅ツルッとした見た目で可愛いフルーツトマト🍅今年LASTです😢今までのフルーツトマトとは少し違う点が皮の柔らかさ✨️今までのものは少し皮が固めだったのですが、今回の北海道のフルーツトマト🍅は普通のトマト...
08/07/2023

本日のおすすめは
北海道のフルーツトマト🍅

ツルッとした見た目で可愛いフルーツトマト🍅
今年LASTです😢
今までのフルーツトマトとは少し違う点が皮の柔らかさ✨️
今までのものは少し皮が固めだったのですが、
今回の北海道のフルーツトマト🍅は普通のトマトに似た皮の柔らかさなんです☝🏻
しかし、普通のトマトより甘み︎💕︎が強く、みずみずしい💧んですよ‼️

フルーツトマト🍅好きな方は食べ納めになりますので、ぜひぜひ注文してみてください😊

本日も18時より営業いたします💪🏻
少しお席に空きがございますので、お電話☎でのご予約お待ちしております💗

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今日は張り切って山形県産の鴨のホルモン🦆を仕入れてきました❣️砂ずり、レバー、心臓🫀、おたふく(リンパ腺のことで人間がおたふく風邪をひくとリンパ腺が腫れることからこう呼ばれるようになったらしい！👨‍🎓🔎）それらを仲良く一緒に煮ちゃいます🍲我...
06/07/2023

今日は張り切って山形県産の鴨のホルモン🦆を仕入れてきました❣️

砂ずり、レバー、心臓🫀、おたふく(リンパ腺のことで人間がおたふく風邪をひくとリンパ腺が腫れることからこう呼ばれるようになったらしい！👨‍🎓🔎）
それらを仲良く一緒に煮ちゃいます🍲

我ながら上出来👍🏻
鳥のホルモンと違って出汁にもかもの脂が溶けだして旨みが最っ高🤩
さらにさらに、そのカモ🦆の濃厚な旨みの上にぶどう山椒の爽やかな香り🍃がアクセントになってオカワリしたくなるに違いない！それほど自信がありますよ🐜

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本日のおすすめは「アナジャコ🦐」お久しぶりの登場‼️生きた元気なアナジャコたち🦐🦐を見つけて、おかめにスカウトしてきました🙌🏻仕入れたのは5年ぶりくらいだとか👂🏻"こちらのアナジャコ🦐は唐揚げにしてご提供👐🏻写真では茶色っぽい色味をしていま...
05/07/2023

本日のおすすめは「アナジャコ🦐」

お久しぶりの登場‼️
生きた元気なアナジャコたち🦐🦐を見つけて、おかめにスカウトしてきました🙌🏻
仕入れたのは5年ぶりくらいだとか👂🏻"

こちらのアナジャコ🦐は唐揚げにしてご提供👐🏻
写真では茶色っぽい色味をしていますが、加熱すると綺麗な赤色に大変身✨
生きたまま油に投入するので、鮮度は抜群👍🏻
(ちょっと可哀想な気もしちゃいますけどね、🥲)
身は甘く濃厚でTheエビ🦐って味がします👅
殼と一緒に食べても全然気になりません🙅🏻
むしろ殼が香ばしくて美味しいので殼ごも食べるべき☝🏻と言っても過言では無いです🤩

なかなか食べる機会のないアナジャコ🦐
ぜひ1度ご賞味あれ👍🏻

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7月の定休日のお知らせ⋆͛📢⋆7月は火曜の定休日に加えて、24(月)、26(水)もお休みさせていただきます🙇🏻‍♀️ちょっと休憩して、エネルギーチャージ💘いたします💪🏻 その他の日は美味しいものを用意して元気に営業いたしますので、ぜひおかめ...
03/07/2023

7月の定休日のお知らせ⋆͛📢⋆

7月は火曜の定休日に加えて、
24(月)、26(水)もお休みさせていただきます🙇🏻‍♀️
ちょっと休憩して、エネルギーチャージ💘いたします💪🏻

その他の日は美味しいものを用意して元気に営業いたしますので、ぜひおかめ2に足を運んでみてください😘
ご予約お待ちしております☎

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梅干し作り第4弾‼️梅干し作りも終盤に差し掛かりました👏🏻たくさん水分💧が出てしわしわになった梅干したち🔴がじわっと赤く染ってもう完成間近🤗お客さんと一緒にお試しで1粒食べてみましたが、酸っぱくて顔がすぼまっちゃいました😙これからの夏の塩分...
30/06/2023

梅干し作り第4弾‼️

梅干し作りも終盤に差し掛かりました👏🏻
たくさん水分💧が出てしわしわになった梅干したち🔴がじわっと赤く染ってもう完成間近🤗
お客さんと一緒にお試しで1粒食べてみましたが、酸っぱくて顔がすぼまっちゃいました😙
これからの夏の塩分チャージにピッタリ☀️
あとは、外で干したら完成です✨️
梅雨☔️が明けてから干すので早く梅雨が明けてほしい︎🙏
また完成したらご報告致しますのでお楽しみに🎶

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本日のおすすめは「谷中生姜🫚」普通のしょうが🫚と何が違うの❓と思った方も多いのではないでしょうか🤔根茎が小さく柔らかいうちに葉がついたまま若取りしたものらしい‼️根茎が柔らかいので、そのまま生でかぶりつけちゃいます😋味噌と一緒に食べたら味噌...
28/06/2023

本日のおすすめは「谷中生姜🫚」

普通のしょうが🫚と何が違うの❓と思った方も多いのではないでしょうか🤔

根茎が小さく柔らかいうちに葉がついたまま若取りしたものらしい‼️
根茎が柔らかいので、そのまま生でかぶりつけちゃいます😋
味噌と一緒に食べたら味噌の甘さと生姜の辛みがマッチ🤝🏻して絶品✨️
しょうが本来の旨味を楽しんでいただけます🍀

その他にも
豚バラに巻いて天ぷらにして食べても美味しい🤤
熱々でホクホク🔥でしょうがの香りが鼻から抜けます👃

どちらも美味しいのでぜひ頼んでみてください☝🏻

本日も18時より営業いたします💪🏻
皆様のお越しをお待ちしております💗

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梅干し作り第3弾☀️‼️塩漬けしてた梅から水分💧が出てきていぃ〜感じになってきたので！前回仕込んでおいた赤紫蘇を投入🫳=͟͟͞͞💜これまた1週間放置プレイ😎✨私は早く食べたくてうずうずしていますが…梅雨が終わるまではこのままステイ🐸☔どんど...
23/06/2023

梅干し作り第3弾☀️‼️

塩漬けしてた梅から水分💧が出てきていぃ〜感じになってきたので！
前回仕込んでおいた赤紫蘇を投入🫳=͟͟͞͞💜

これまた1週間放置プレイ😎✨
私は早く食べたくてうずうずしていますが…
梅雨が終わるまではこのままステイ🐸☔

どんどん梅が紫蘇の色で真っ赤❤️に染まっていきますよ〜

時報をお楽しみに🤩

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住所

中央町3丁目8/4
Ube-shi, Yamaguchi
755-0045

営業時間

月曜日 17:00 - 00:00
火曜日 17:00 - 00:00
水曜日 17:00 - 00:00
木曜日 17:00 - 00:00
金曜日 17:00 - 02:00
土曜日 17:00 - 02:00
日曜日 17:00 - 00:00

電話番号

0836-34-2228

ウェブサイト

アラート

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