和食オーベルジュ日下部亭

和食オーベルジュ日下部亭 三重県津市安濃町に2019年オープン予定。完全予約制の和食オーベルジュ。
・和食コース料理
・宿泊（１日１組限定）
・だし和食カフェなどのイベント企画
・ホームページ制作WEBコンサル

7/31 木木成り完熟トマト×コーヒー モクヨウコーヒーの月に1度の実験イベント「夜モクヨウ」でトマトのショートコースを作りました。・低温調理トマト食べ比べ （常温、50度、56度）・トマト胡麻豆腐・黄金スイカ トマトのマチェドニア（...
31/07/2025

7/31 木
木成り完熟トマト×コーヒー




モクヨウコーヒーの月に1度の実験イベント
「夜モクヨウ」でトマトのショートコースを作りました。

・低温調理トマト食べ比べ
（常温、50度、56度）
・トマト胡麻豆腐
・黄金スイカ トマトのマチェドニア（自家製ヤマモモと日本酒のジュレ）
・トマタマ
・椀物 焼トマトとスイカ皮の含め煮
・豚と白ナスステーキ トマトとコーヒーのソース
・トマトかき氷

※コーヒーペアリング付 税込5,000円

現在予約可能日はありませんが、
またたまにイベント頑張ります。

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#日下部亭 #和食オーベルジュ日下部亭 #三重宿泊 #三重県津市安濃町 #予約困難店

【11/25（月）イベントのお知らせ】出汁×発酵 毎回満席のコラボイベントのご案内です！フランスのレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」で3トック受賞経験のある山本卓也シェフ（レストラン黒がね）と、もはや幻のオーベルジュ日下部亭でスペシャ...
09/11/2024

【11/25（月）イベントのお知らせ】

出汁×発酵




毎回満席のコラボイベントのご案内です！
フランスのレストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」で3トック受賞経験のある山本卓也シェフ（レストラン黒がね）と、もはや幻のオーベルジュ日下部亭でスペシャルディナーを提供いたします。

日下部亭からは今回人気の
・甘海老の頭だけから出汁をとったポタージュ
・3種類の豆を焙煎して出汁をとった大豆出汁の麻婆豆腐

を提供しようかなと思っております。
お席は少なく6人×2回転となります。

山本シェフもいつもと違った雰囲気で、目の前のカウンター席でゆっくりコミュニケーションをとりながら召し上がって頂くことができるイベントです。
今回また三重でライブイベントを行って頂く黒色すみれさん も2部でご参加頂く予定となっております。

伊賀・津市で行われるライブイベントの方もぜひチェックしてみてくださいね😊

■日時
第1部 11/25（月）18:00～ ※6席
第2部 11/25（月）20:30～ ※満席

■コース金額
12,000円 税込
※宿泊は満室となりました。

■ご予約
LINEまたはDMにて
①お名前
②人数
③電話番号
④第1部or第2部

をご連絡ください。

※LINEでは配信数の問題で、満席のご案内はプロフィールの投稿欄にてさせて頂きます。

貴重な機会ですので、皆様のご参加をふるってお待ちしております！

#津市イベント #グルメ #オーベルジュ日下部亭 #レストラン黒がね #津市グルメ

住所

三重県津市安濃町川西１２７３－２
Tsu-shi, Mie
514-2308

ウェブサイト

アラート

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