wine kitchen sabori

28/05/2026

.
特別ランチ営業のお知らせ

久し振りのランチ営業です！気が付けば今年初でした🙏🏻
6月1日(月)、8日(月)11:30〜14:00までの特別ランチ営業のご案内です。

1日(月)は残席わずか、8日(月)は沢山空きがあります◎

特別ランチはかなりお得な内容ですので、この機会に是非よろしくお願いします。

 
＼6/1、8限定 特別ランチ／¥2,800
⚫︎ 前菜の盛り合わせ
⚫︎ パン
⚫︎ お魚料理（太刀魚と海老とヤングコーンの春巻き）
⚫︎ お肉料理(豚スペアリブのバルサミコ煮込み)

今回、メニューは1種類のみです。
お魚料理、お肉料理両方付きます！

※写真はイメージです🙏🏻

11:30、12:00、12:30スタートでご希望のお時間をお知らせください。
閉店時間は14:00です。
ご予約はお電話かホームページ予約フォームより承っております。
0565-34-1800
https://winekitchen-sabori.com/free/special_lunch

この日はディナー営業お休みです🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️
どうぞよろしくお願いします。

27/05/2026

森、道、市場2026の出店無事終了しました。

農・豊・賛／nopposanのブースにお越しいただきました皆様ありがとうございました！
沢山お声がけいただき本当に嬉しかったです！
今年は４店舗+2生産者さんとのコラボ出店という初の試みでドキドキでしたが、賑やかに楽しく3日間を駆け抜けました。
やってみて初めて気づくことも多く、とても良い学びとなりました。
ブラッシュアップしてさらに良い空間を作りたい！帰りの車の中で猛烈な疲労感と眠気と戦いながら3日間の振り返りをしていました。

森道でしか味わえない森道ならではのモノたち。
愛と情熱、そして熱狂をまざまざと感じる3日間。本当に最高でした！！

一緒に出店してくれたみなさん、いろいろと無理を言ってしまいましたが、優しく答えてくれてありがとうございました。
みんながいてくれたおかげで、本当に心強く、最後まで楽しく駆け抜けることができました！

そして運営スタッフの皆さま、今年も本当にありがとうございました。
いろいろなサポートもいただき心より感謝申し上げます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

森道出店が終わり、片付けや心配だった葡萄畑の様子も見れて、本日より営業再開です。

本日もご来店お待ちしております！

14/05/2026

.
森、道、市場 2026
2026年5月22(金)23(土)24(日)
場所：ラグーナ蒲郡

今年は農・豊・賛／nopposanとしてコラボ出店させていただきます。
saboriは22日23日24日と全日出店です。

今回のメニューは、いつものお肉の前菜盛り合わせプレートに24日(日)出店のファーベルさんのチーズを使ったピザトーストをのせてご提供させていただく予定です。
ソーセージやローストビーフと一緒にお召し上がりください。

⚫︎お肉の前菜盛り合わせプレート
　ファーベルカチョカバロのピザトースト
　黒毛和牛ローストビーフ
　猪と行者ニンニクのソーセージ
　恵那鶏と国産豚のガランティーヌ
　人参のラペ
　紫キャベツのマリネ
　ピクルス
　(※当日一部変更があるかもしれません)
⚫︎ベーコンと玉ねぎのキッシュ
⚫︎クラフトビール
　ヨロッコビール
　ひみつビール
　麦雑穀工房
　うちゅうブルーイング
⚫︎ナチュラルワインボトル・グラス各種
⚫︎自家製シロップ各種
※写真はイメージです

出店場所 ▶︎ 海エリア🏖️
　　　　　 詳しい場所は追ってお知らせします
出店名▶︎ 農・豊・賛／nopposan

◾️5/22(金) Minematsuya 11:00〜
　　　　 粋麺屋　16:00〜
sabori
◾️5/23(土) Minette
徳八農園
　　　　 sabori
◾️5/24(日) Faber
sabori

農｜土に根を張り、育てること
豊｜手間暇をかけ、つくること
賛｜その営みを、みんなで味わい讃えること

効率やスピードが求められる今だからこそ、
私たちは、ゆっくりと時間をかけて生まれる深みを大切にしたいと思っています。
「育てること、つくること、味わうこと」
この当たり前で尊いサイクルを、
森、道、市場で、みなさんと分かち合えたら嬉しいです。

今年は賑やかな出店で楽しみです〜！
是非遊びにきてください😊

＃森道市場

08/05/2026

.
\ 森、道、市場2026出店のお知らせ /

いつもしっぽりと出店させていただいておりましたが、今年の森道はなんとコラボ出店です！

いつもとはひと味違う賑やかな森道出店になりそうです♪
是非、遊びにいらしてください。
会場でお会いできるのを楽しみにしております！

◾️5/22(金) Minematsuya
　　　　 粋麺屋 .men.ya
sabori

◾️5/23(土) Minette
徳八農園
　　　　 sabori

◾️5/24(日) Faber
sabori

出店名🎪 農・豊・賛／nopposan

農｜土に根を張り、育てること
豊｜手間暇をかけ、つくること
賛｜その営みを、みんなで味わい讃えること

効率やスピードが求められる今だからこそ、
私たちは、ゆっくりと時間をかけて生まれる深みを大切にしたいと思っています。
「育てること、つくること、味わうこと」
この当たり前で尊いサイクルを、
森、道、市場で、みなさんと分かち合えたら嬉しいです。

よろしくお願いします。

森、道、市場 2026

07/05/2026

28/04/2026

.
イベント出店のお知らせ

5月5日(火)逗子海岸映画祭に出店させていただきます。
大型イベントでの県外出店は初かもしれません！
海辺のワインバー朝日さんや 、ヨロッコビールさん 、ミネマツヤさん も同日に出店されますのでとても心強いです。

今回のメニューはワインやビールのおともになるスペアリブを2種類の味でご用意します。

・スペアリブのバルサミコ煮込み
・スペアリブのガーリック焼き

※写真はイメージです

是非お楽しみください。
どうぞよろしくお願いします！

逗子海岸映画祭は、ゴールデンウィークの13日間だけ砂浜に現れる、夢のような野外シアターです。
夕暮れ時から夜へと移り変わる海辺で、映画を観る時間は最高に贅沢です。
映画以外にも楽しめるコンテンツ盛りだくさんなので、ご都合の良い方は是非一度行ってほしいイベントです。

4月24日から5月6日まで開催されています。すでにチケット完売の日も多いようですが、是非チェックしてみてください。


KV : Michinori Maru
Copyright © ZUSHI BEACH FILM FESTIVAL All Rights Reserved.

#逗子海岸映画祭

23/04/2026

.
ゴールデンウィークの営業のご案内です。

4月
29日(水) 17:00-23:00
30日(木) 17:00-23:00
5月
1日(金) 17:00-23:00
2日(土) 15:00-23:00
3日(日) 15:00-23:00
4日(月) 17:00〜21:00
5日(火) 逗子海岸映画祭 出店🎪
6日(水)〜7日(木) お休み
8日(金) 17:00-23:00
9日(土) 15:00-23:00
10日(日) 15:00-23:00

イベント出店の前後以外は通常営業です。
4日(月)は19:30最終入店21:00完全閉店とさせていただきます🙏🏻

5月は後半に森、道、市場の出店も控えております。出店やその準備の為、いつも以上に不規則な営業となりますのでご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いします。

お席の空き状況はホームページにて更新しておりますのでご参考になさってください。
ご予約お待ちしております！


写真は美岳小屋さんのきぼうのいちごとファーベルさんのモッツァレラチーズ🍓🧀
micropさんのマイクロリーフと徳八農園さんのエディブルフラワーも添えて🌱
SUNSHINE LOVE 2025🍾と合わせると最高かも😏

#

04/04/2026

.
春の訪れと共に開催したMAGIC HOUR＃04
から2週間。
この日初お披露目、先行販売させていただいた私たちの新キュヴェ”SUNSHINE LOVE2025”をこのたび、一般リリースします！

こちらのワインは”まるみず”水上くんが丹精込めて育てた豊田市堤町のデラウェアをベースに、私たちが栽培したヴィニフェラを一部使用した、甘やかでほんのりスパイシーなスパークリングワイン(ペットナット)に仕上がっております。醸造は設楽町デンシフローラです。

実はまだまだ成長期のこのワイン。
おそらく夏頃に本領を発揮してくれると思いますが、現時点での甘さの残る美味しさを楽しむも良し、夏頃に熟成して少しドライになった感じを冷たく冷やして楽しむも良しです！

今回は全体量の一部のみを一般販売分としてご用意するため、数に限りがございます。
恐れ入りますが、お一人様2本まで とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします！

◾️販売期間
　 2026年4月5日(日)〜4月29日(水)
◾️お渡し場所
　 wine kitchen sabori
　 豊田市喜多町4-66-1ナガタヤビル2F
◾️ご予約方法
　 H.P予約フォーム▶︎ https://winekitchen-sabori.com/reservation/event/
　 お電話▶︎ 0565-34-1800

※配送をご希望の方は、2本セットのみでのご対応となり、別途送料を頂いております。
お電話またはDMにてお問い合わせください。
(愛知県・静岡県・長野県・岐阜県・三重県のみ)

24/03/2026

.

マジックアワーにご来場いただいた皆さま
誠にありがとうございました。

非常に多くのお客様にお越しいただき、心から感謝申し上げます。
冷静になった今、改めて振り返ると反省点も多く残りますが、気持ちの良いお天気に恵まれ、楽しまれている様子を見て私たちもハッピーになりました。

今回は私たちの愛するたくさんのゲスト生産者さんをお迎えし皆さまへご紹介させていただきました。
食やお酒は、人の手と想いから生まれるもの。
その人柄や背景に触れることで、より深く味わっていただけていたなら嬉しく思います。
私たちはご縁に恵まれ、彼らの大切な作品を扱わせていただけている日々に、改めて感謝しています。

これからも街の飲食店として、生産者と消費者をつなぐ存在であり続けられるよう、より一層精進してまいります。

ありがとうございました！

Special Thanks_____________

19/03/2026

.
MAGIC HOUR開催日まであと2日です！


前売り券のご購入はお済みでしょうか？
私達のイベントには珍しく最高に良いお天気になりそうです☀️
あとはもう、来て楽しんでもらうだけ♪
美味しいものたくさん用意してお待ちしてます〜！

↓↓↓ saboriのフードメニューです(予定)
⚫︎おそうざいボックス　　チケット2枚
　・鯖のリエット
　・ブルーチーズムースとクラッカー
　・アンチョビポテト
　・ブロッコリーのペペロンチーノ
　・ホタルイカと菜の花
⚫︎猪の煮込みハンバーグ　チケット1枚

※写真はイメージです

この日リリースとなる私達のオリジナルワイン
SUNSHINE LOVE 2025はsaboriブースにて販売しております！ぜひ店主にいろいろと質問しながらお楽しみください。

物販コーナーにてお持ち帰り用のボトル販売もしております！
少し寝かせてG.W以降にお飲みいただくとより美味しい予感！？

それでは当日会場にてお待ちしております！

______________________________
MAGIC HOUR ＃04 開催決定！！

ナチュラルワインとアテとコーヒー
1日だけの夕暮れ屋台 スペシャルver.

スペシャルゲストを多数迎え、
春分のやわらかな陽射しの中、
明るい時間からゆるっとスタートします。

＼MAGIC HOUR ＃04 〜SUNSHINE LOVE!〜／
日時：2026年3月21日(土)
　　　12:00〜16:00(開場11:30)
会場：豊田市博物館セミナールーム

前売り券：6,000円(ワイングラス、グラスホルダー、フード&ドリンクチケット6枚付き)

当日券：6,000円(フード&ドリンクチケット6枚付き)
ワイングラス別途1,000円、グラスホルダー800円
⚠️販売開始時間13:00〜(前売り券をお持ちの方優先の為、13:00より前には入場できません)

※入場券1枚につき1名様有効

【参加店舗】
- Craft Beer -
◾️YOROCCO BEER／ヨロッコビール (神奈川・大船)

- Craft Gin -
◾️YAMATOUMI ／ ヤマトウミ (長野)

- Wine -
◾️Azucca e Azucco ／アズッカ・エ・アズッコ(豊田)
◾️Domaine Ito／ドメーヌ・イトウ(岡崎)
◾️BMO／ビーエムオー (東京・恵比寿)
◾️Saoulrails ／スールライユ (長久手)
◾️DENSI FLORA／デンシ フローラ (設楽)
◾️まるみず／マルミズ(豊田)

- Coffee -
◾️MAQUETTE COFFEE／マケットコーヒー .post (豊田)

- Food -
◾️PORCO／ポルコ (豊川)
◾️美岳小屋／ミタケゴヤ (みよし)
◾️Faber／ファーベル (豊田)
◾️粋季／イッキ ._.washoku (豊田)
◾️Minette／ミネット (豊田)
◾️Minematsuya／ミネマツヤ (豊田)
◾️Léclat de rire／レクラドリール .de.rire (豊田)
◾️sabori／サボリ (豊田)

今回は会場内にてお持ち帰り用のビールやワインの販売もしております♪
お土産にも是非！

チケット絶賛発売中！