かき小屋　厚岸水産（あっけし）

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かき小屋　厚岸水産（あっけし）

かき小屋『厚岸水産』

北海道厚岸の漁師と接取引することで、鮮度は?

10/05/2024

本日から豊田本店にて🌟

春の長崎県🌟対馬の極上カワハギ祭り🌟

名古屋千種駅前店で本日開催🎵

🔴名古屋千種駅前店
アルバイト募集しております。
20才から60くらいまでのお近くにお住まいのかた。
時給1200円

長崎対馬の本カワハギ祭り🌸
肝は海のフォアグラ

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06/05/2024

春の長崎県🌟対馬の極上カワハギ祭り🌟

名古屋千種駅前店で本日開催🎵

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04/05/2024

晴れの日の黄金サバ

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02/05/2024

まるで北海道に旅行に行ったような。

九州に美味しい魚を食べに行ったような。

美味しいウニや牡蠣、そして鮮魚

漁師さんから飛行機で直接空輸🌟

厚岸水産にてぜひご賞味下さい。

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19/03/2024

🌸花陽浴🌸ブランドのなかでも、その魅力は毎年しっかりと表現されており、ファンなら納得する味わいとなるのが、「純米大吟醸48 さけ武蔵」

❇️プレミアム3種のみくらべ❇️

🔴『加茂錦』吉川山田錦純米大吟醸
特A地区である兵庫県東条町吉川地区の米を用いて醸造したスペシャルな荷札酒
新潟県：加茂錦酒造

🔴『若波』純米大吟醸山田錦
年に数本しか造らない蔵最高峰の1本
37歳の若い蔵元の完成を活かし素晴らしい仕上がりに♪
福岡県：若波酒造

🔴『楯野川』純米大吟醸山田錦
酒米の王様と称される『山田錦』の凝縮した旨味
リッチな味わいを表現した1本
山形県：楯の川酒造

春の三種飲み比べ

🔴『船中八策』春限定酒
高知の辛口うす濁り魚に合う酒といえば高知の超辛口酒
高知県

🔴『山和』
上から綺麗に下りてくるすっきり味の余韻がたのしめる1本
宮城県

🔴『来福』
桜酵母日本人の心に響く芳醇なうす濁り酒
茨木

03/03/2024

北海道厚岸　氷が厚岸湖をおおい船が出せない💦

35人の漁師さんの家の前で氷が少なく船が出せそうな人に連絡して配送の調整をする。

厳しい環境で育つ牡蠣と豊富な栄養がある海で育った究極の厚岸の天然昆布

1年通じて国産真牡蠣で唯一生で美味しく食べることができる北海道あっけしの牡蠣

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19/02/2024

北海道厚岸の4年物スーパー丸えもん。

数千個に1つ生き残る極みの特大300g越え❇️

北海道厚岸のこだわり漁師さんが丹精こめて育てた究極のかき。

漁師とともに海にでて信頼関係を築き、特別な牡蠣を届けてもらっている。

市場には流通しない

極みの厚岸牡蠣

漁師の想いを届ける。

かき小屋厚岸水産

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11/02/2024

北海道厚岸産　氷がはる厚岸湖から水揚げする牡蠣たち。

昨年の猛暑の影響で少し痩せ気味の牡蠣が多いが、私たち厚岸水産の漁師35人から

毎日直送される牡蠣

そして厚岸あさりはボンゴレに、津軽海峡からは本マグロ

120キロの大とろをレアカツに🎵

漁師と共に海へ出て想いを届ける。

かき小屋厚岸水産

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04/02/2024

立春朝絞り🎵2月4日りっの日に絞った🌠縁起酒🍶

蔵人しか飲むことができなかった搾りたて。
⭕生原酒

節分の夜から一晩中もろみを搾り続けて立春の日の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を瓶に詰めます。一切火れをしない踊動感溢れる

❇️生まれたての味わいが楽しめます✨

愛知県からは蓬莱泉
静岡県からは若竹
栃木県から仙禽

各県の酒蔵まで走り仕入れた3種類を飲み比べで提供します🎵

豊田本店
名古屋千種駅前店
元城店

3店舗でのご提供いたします。

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29/01/2024

厚岸水産の和紙は石川県能登産

一筆書きで仕上げアクリルに張り付け裏に調光と温度色が調整できるライトをいれた。

🌠金箔を張り付け魚ごとに使い分ける包丁は祐成を飾り

ザ、盆栽をおいた。
毎日水をやり日にあて管理するが室内の冷暖房で変色してくるので3カ月で別の盆栽と入れ替え、3カ月のダメージを1年かけて元に戻しまた3カ月かざる。

店内は120個の大小様々な照明をちりばめ光と影を演出している✨

江戸時代から続く巧みの伝統と歴史

最高の空間で漁師直送の🦪牡蠣に魚を楽しんでいただきたい。

漁師の想いを届ける。

かき小屋厚岸水産

豊田本店
愛知県豊田市丸山町10-59
0565-26-8807

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25/01/2024

かき小屋厚岸水産🌟千種駅前店

北海道厚岸の牡蠣に合わせるお酒は85種類

世界最高峰のウイスキーの大会で世界最高賞を受けた厚岸ウイスキーと厚岸の牡蠣のペアリング🎵

フランスシャブリ地区のワインにシャンパン

あっけしの牡蠣に合う日本酒は、獺祭、新政、九平次、など牡蠣と魚に合わせるお酒🍶も吟味して揃えております。

メニューのこだわり業者に任せず、書道とパソコンの編集を学び手書きで想いを伝える。

最高峰の食材とのペアリング🎵
お気に入りのお酒に出会えるかき小屋厚岸水産

今日は千種駅前店のお酒の紹介でしたm(_ _)m

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05/01/2024

1億1424万円🐟️大間238キロ
本日5日の豊洲初競　初競りでエントリーした大間産は30本

その中の最大238キロが1億1424万円の高値をつけた🎵

夢マグロ🐟️

私ども厚岸水産は漁師直送で160キロ
まるごと仕入1日から提供しております🎵

日本近海でとれる太平洋黒鮪
でかすぎると、身割れ赤身の質とバランスが崩れる。

その時期、とれる海域、個体差によって様々ですが、私的には160キロでも脂部分が多すぎて、個人的には100～120キロが赤身とのバランスが、すきなサイズかな☺️

漁師直送で、誰とも競らない。初物

マグロ釣りされるかたに、ぜひたべてもらいたい🐟️

夢マグロと言われる津軽海峡のこの時期
別物に化ける🎵聖地の本マグロちゃん

大荒れの津軽海峡で、命がけで釣り上げた本マグロ

かき小屋にてぜひ初物ご賞味下さい🎵

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住所

丸山町10/59
Toyota, Aichi
4710832

電話番号

+81565268807

ウェブサイト

https://www.kakigoya.co/blank-2

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