旨味たっぷり熟成魚と極上地酒で旬を豊田で楽しむ 大人の和食店酒縁 青月

06/03/2026

昨日はオーブン以来の常連のお客様が
奥様とご来店

引っ越しをされて
なかなか来れなくて、と。

いつも美味しそうに食べていただいて
ありがとうございます。

料理する楽しさを
再認識させてくださった
そんなお客様です。

これが好き、苦手
そんなことを考えて献立を組み立てる

こんな笑顔で食べてくれるかな？
そんな楽しい時間もあるんです（笑）

大切な人との会食に。
特別な食材が、自然と会話を生み
心に残る“口福”の時間になりますように。
――――――――――
酒縁 青月
関沢 剛
📍 愛知県豊田市山之手3-23
📞 0565-47-5822
#酒縁青月
#個室　 #懐石
#豊田市グルメ #記念日

02/03/2026

お祝いにはやはり祝魚ですよね。

鯛もいいんですけど、
やはり【キンキ】

キチジ喜知次が正式名称。
キンキンとかメンメとも言われます。

すべてのお祝いの席に
つくわけではないですけど、
ご予約の際に
〇〇のお祝いで、
そうお伝えください。

大切な人のお祝いに

個室でゆったりと季節の食材の懐石を

豊田市山之手3-23
酒縁青月
0565475822
月曜定休

25/02/2026

【一瞥で伝わる、圧倒的なまでの「差」】

​「子持ちヤリイカ」という、ありふれた食材。

しかし、当店は、皆様が知る「煮付け」とは
対極にあります。

​ 低温でじっくりと熱を巡らせることで、
身の繊維を壊さず、
瑞々しい透明感を残しました。
​一粒一粒に水分を閉じ込めた
ねっとりと濃厚な食感。
卵の真髄を楽しめます。
​ 繊細な甘みを引き立てる、出汁ジュレ

​「理に適った調理」が生む、未体験の口福。

華美な装飾ではなく
、確かな技術がもたらす驚きを、
大切な方とのひとときに。

​静謐な完全個室をご用意しております。

接待での信頼構築、
あるいは特別な記念日を彩る
懐石料理の一皿として、
自信を持って供させていただきます。

​【今週末のご案内】
今週末、数組様分のお席をご用意可能です。
​本物を知る方にこそ、この一口を。

📍 愛知県豊田市・三河豊田駅すぐ
🏮 酒縁 青月

#酒縁青月 #豊田グルメ #和食 #個室 #三河豊田 日本酒 一期一会接待記念日

24/02/2026

【一瞥で伝わる、圧倒的なまでの「差」】

​「子持ちヤリイカ」という、ありふれた食材。

しかし、当店は、皆様が知る「煮付け」とは
対極にあります。

​ 低温でじっくりと熱を巡らせることで、
身の繊維を壊さず、
瑞々しい透明感を残しました。
​一粒一粒に水分を閉じ込めた
ねっとりと濃厚な食感。
卵の真髄を楽しめます。
​ 繊細な甘みを引き立てる、出汁ジュレ

​「理に適った調理」が生む、未体験の口福。

華美な装飾ではなく
、確かな技術がもたらす驚きを、
大切な方とのひとときに。

​静謐な完全個室をご用意しております。

接待での信頼構築、
あるいは特別な記念日を彩る
懐石料理の一皿として、
自信を持って供させていただきます。

​【今週末のご案内】
今週末、数組様分のお席をご用意可能です。
​本物を知る方にこそ、この一口を。

📍 愛知県豊田市・三河豊田駅すぐ
🏮 酒縁 青月

#酒縁青月 #個室 　 #三河豊田 　 #接待 #　
記念日

24/02/2026

16/01/2026

冬の味覚・天然ふぐの白子を、

「飯蒸し」という

日本料理のクラシックな技法で仕立てました。

焼いた白子は、表面の香ばしさと

とろける食感を残したまま、

もち米の飯蒸しに乗せます。

昆布を効かせたもち米に、

白子そのものの脂と旨味溶け込み、

リゾットのような一体感を生み出します。

濃さで押す料理ではなく、静かに広がる余韻。

口に運ぶほどに白子の甘みが増し、最後の一口まで重さを感じさせません。

接待や記念日など、ゆっくりと料理を味わう席でこそお出ししたい一品です

05/01/2026

# # # # #さん

明けましておめでとうございます。
昨年は格別のご愛顧を賜り、
誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

酒縁 青月は、本日より通常営業しております。

今年も、
一皿一皿に誠実に向き合い、
精一杯「美味しい」を積み重ね、
皆様に心から喜んでいただける料理を
お届けできるよう、
お客様と、食材と、
真摯に向き合ってまいります。

――――――――――

新春を迎え、特別な食材が入荷しました。

今年の初競りで話題となった
大間の本マグロ。

243kgで5億円という驚愕の価格、
一貫7万円とも報じられ、
2番手でも3,500万円、
名古屋の初競り1位も650万円。

いずれも大間産という、まさに別格の存在です。

——青月も負けていません。

今回、
174kgの上物・背の良い部位を
特別に手配することができました。

ご祝儀相場ではなく、
品質重視・お値打ち価格でのご提供です。

夜のコースはもちろん、
ランチでもご用意しております。

今週中はご提供できる予定ですが、
数量に限りがございます。
売り切れの際は何卒ご容赦ください。

一年の始まりにふさわしい、
本物の大間マグロを、
ぜひこの機会にご堪能ください。

本年も皆様のご来店を、
心よりお待ちしております。

――――――――――
酒縁 青月
関沢 剛

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
**全国からの特選素材で旬と地酒を楽しむ、大人の和食店**

**酒縁青月（シュエンセイゲツ）**
愛知県豊田市山之手3-23
📞 0565-47-5822

**定休日：** 毎週月曜
**営業時間：**
火〜木：昼 11:30～13:30 / 夜 17:30～22:00
金〜日：昼 予約制 / 夜 17:30～22:00

🔗 [食べログで予約](https://tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23068717/)

05/01/2026

# # # # #さん

明けましておめでとうございます。
昨年は格別のご愛顧を賜り、
誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

酒縁 青月は、本日より通常営業しております。

今年も、
一皿一皿に誠実に向き合い、
精一杯「美味しい」を積み重ね、
皆様に心から喜んでいただける料理を
お届けできるよう、
お客様と、食材と、
真摯に向き合ってまいります。

――――――――――

新春を迎え、特別な食材が入荷しました。

今年の初競りで話題となった
大間の本マグロ。

243kgで5億円という驚愕の価格、
一貫7万円とも報じられ、
2番手でも3,500万円、
名古屋の初競り1位も650万円。

いずれも大間産という、まさに別格の存在です。

——青月も負けていません。

今回、
174kgの上物・背の良い部位を
特別に手配することができました。

ご祝儀相場ではなく、
品質重視・お値打ち価格でのご提供です。

夜のコースはもちろん、
ランチでもご用意しております。

今週中はご提供できる予定ですが、
数量に限りがございます。
売り切れの際は何卒ご容赦ください。

一年の始まりにふさわしい、
本物の大間マグロを、
ぜひこの機会にご堪能ください。

本年も皆様のご来店を、
心よりお待ちしております。

――――――――――
酒縁 青月
関沢 剛

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
**全国からの特選素材で旬と地酒を楽しむ、大人の和食店**

**酒縁青月（シュエンセイゲツ）**
愛知県豊田市山之手3-23
📞 0565-47-5822

**定休日：** 毎週月曜
**営業時間：**
火〜木：昼 11:30～13:30 / 夜 17:30～22:00
金〜日：昼 予約制 / 夜 17:30～22:00

🔗 [食べログで予約](https://tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23068717/)

13/11/2025

【蟹】

豊田市山之手
酒縁青月　関沢です

ズワイガニ　解禁

今年はこの２０年で一番、多いと言われてます。
来週までがお値打ちチャンスかな？

時化ると高くなりますし、
取れすぎても漁獲制限が出て高くなる。

ただ、カニ好きな方は
よく聞いてください！

来年から10年
カニはかなり減少する、と言われています。

若カニの減少が原因。

わかりやすくいえば
カニの少子化。

カニが子を産めるまで８年。

10年後から増えるのかは別問題。

来年からは多分、使えない価格なんでしょう。

カニすきな方!
今年、食べておかないと知りません。

当店は極上、上、並、お値打ちと
こ予算に対応しますので
ご相談下さい

📍 愛知県豊田市・三河豊田駅すぐ
🏮 酒縁 青月

#酒縁青月 #豊田グルメ #和食 #個室 #三河豊田 #日本酒 #一期一会 #接待 #記念日

11/10/2025

北海道今金町から、今金男しゃくが届きました。
日本一とも言われるじゃがいもですが、生産量は少なく、料理人でもなかなか扱う機会がありません。
青月ではこの新じゃがを丁寧に裏ごしし、合い挽きの旨み餡を包んで饅頭に。
仕上げに葛あんをまとわせ、箸を入れると湯気とともに立ちのぼる甘みと香り。
ほくほくとしっとりが共存する、今金男しゃくならではの味わいです。
今週は夜のお席に少し余裕がございます。
ご予約はお電話またはメッセージでどうぞ。
おせちのご予約も始まりました。年の瀬に向けて、静かに美味しい準備を。