31/05/2026
遂に #あなぐま ！
最近は果物を狙うハクビシン大集合でしたが、
あなぐまも摘み食いしてますねやっぱ。
身軽なハクビシンの方が
一足先に食べ頃を狙ってきてるみたいです。
農家さんたちの被害も大層なものなので、
なるべく食べられる前に警告して
被害を減らせるとよいのですが。
この時期のあなぐまには脂身は少ないですが、
赤身は肉厚で冬🦡にはないさっぱりした食べ応え。
自分の腹や背脂は
食べてる料理の油脂分で育っているように、
脂質の多い木の実🌰や
穀物類🌾が実る頃になり
冬眠に備える時期にならないと
あなぐま脂は蓄積されないようです。
ハクビシンやアライグマは冬眠しないので
好き放題食べてるみたいですね。
明日の #水上ビルの朝市 には
このあなぐまは間に合いませんが、
最近絶好調な #ハクビシン を
色々料理スタイルで提供します。
昨日のチーズケーキも5人前くらいはありますよー
