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Bar FORUM -ﾊﾞｰﾌｫｰﾗﾑ-

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Toyohashi-shi, Aichi
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東三河では数少ないオーセンティックバーです。
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27/02/2024

#カクテルと音楽 part200
■カクテル名:『ダンシングレディー（Dancing Lady）』と曲名:『Dancing Queen』

曲は、スウェーデンのコーラス・グループ、” “。

1976年、スウェーデン国王の結婚式前夜祭にて、王室に嫁ぐ王妃”シルヴィア”のために捧げられた、多分みんな知っている？曲。

通常、上流階級が出席する前夜祭の式典は、”クラシック音楽”で構成される厳粛な催しですが、、、

王家に新風を吹き込む王妃には、新しい”時代の音楽”がふさわしいのでは….という事で演出されたとか、、、。

貴族階級でない若い”新婦”を応援する気持ちも込められているのでしょう、、、。

カクテルは、いつからあるのか知りませんが、、、

実際、17歳の女子には、提供できませんが、、、
お酒の弱い人も楽しめそうな、フルーティで若い人向けっポイ、カクテル。

いつものように、店主が勝手に曲から、”カクテル言葉”みたいなメッセージっポイものを付けますと、、、

『人生を楽しもう…』か、
『夜はこれから…』です。

はい、開店！！

歌詞一部抜粋
『あなたはダンスだってジャイブだってできる/人生を楽しもう/あの娘を見て/あの眺めを見て/ダンシングクイーンになるの/』

cocktail name:

□recipe
•Banana Liqueur 1/2
•Melon Liqueur 1/2
•cranberry juice 1dash
•pineapple juice 1dash
•lime juice1dash 1dash
※ Garnish:maraschino cherry

#バーフォーラム
#カクテル
#豊橋バー #バーテンダー
#カクテル言葉
#豊橋ウイスキー
#豊橋カクテル
#酒と音楽
#ジャズ

#映画カクテル
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最後までお付き合いくださりありがとうございます

24/02/2024

本日は、ベリーダンス.イベントに出張中！

定時には開店できるかと…

お待ちしてます♪

#シャンパンタワー

#バーフォーラム

#豊橋バー #バーテンダー
#カクテル言葉
#豊橋ウイスキー
#豊橋カクテル
#酒と音楽
#ジャズ

#ラム酒　 #グラッパ
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23/02/2024

#カクテルと音楽 part199
■カクテル名:『ギムレット(gimlet) “長いお別れ”version 』と曲名:『 #ギムレットには早すぎる』

久々、”ローズ”のライムジュースが入荷いたしましたので、、、興味ある”ハードボイルド”のソコのアナタはお早めに、、、

ちょっと甘いですが…。

先日、Part181 にて少々記載してますので、興味ある方は見てください。
それか、「part23ギムレット」、「part24ギムレットハイボール」参照

曲は、” #吉川晃司 “さんの最近の曲。曲名が
“ #チャンドラー “の小説「 #長いお別れ」の中の、有名なセリフ。

歌詞も、小説から少し引用あり…

いつものように、店主が勝手に曲から、”カクテル言葉”はつけま　せん…。

この小説から、このカクテル言葉が生まれたのでしょう、、。

『遠い人を想う』...。

Oh, My Fair Lady　アバズレめ！！
My Fair Lady　お前に仕掛けられる罠がいい！(歌詞)

のだそうです、、、

はい、開店！

歌詞一部抜粋
『そうだろ/ギムレットにはまだ早すぎる/長い別れになる/ゆっくり見つめさせろよ』

cocktail name:

□recipe
•PlymouthGin 1/2
•”Rose” Lime Juice 1/2

#バーフォーラム
#カクテル
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22/02/2024

-おすすめの酒-
明日2/23(金)は、通常営業！！

🔸 グレンドロナックポートウッド
⚫︎genre: single malt scotch whiskey

数年前にしばらく流通した、今では、ちょっとだけ珍しいかも….ﾌﾙｰﾁｰ

ウイスキー初心者にもｵｽｽﾒ！

はい、開店！

#バーフォーラム

#豊橋バー #バーテンダー
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21/02/2024

-最近新入荷-
🔸 47%
⚫︎genre: bourbon whiskey

昨年末に新発売されました、”サントリー “さんの、気合いの入ったバーボン！

ワイン樽、シェリー樽熟成もブレンド。

評判も良いですし、美味しいですが、、、。

もう、、最近の”ジャンル”の定義がよく解らなくなってきてます、、、。

はい、開店！

#バーフォーラム

#豊橋バー #バーテンダー
#カクテル言葉
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#豊橋カクテル
#酒と音楽
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#ラム酒　 #グラッパ
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17/02/2024

-お知らせ-
明日2/18(日)は、営業いたしてます。
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昨日に引き続き、、、それなりに「 #パフューミー」な
80年代の「 #ボウモア」各種。

左から、、

🔸 DREAMS 1991-99
🔸 DREAMS 1984-99
🔸MoonImport1987-2010

はい、開店！

#シングルモルト
#ムーンインポート
#サマローリ
#バーフォーラム
#フォーラム
#豊橋バー #バーテンダー
#カクテル言葉
#豊橋ウイスキー
#豊橋カクテル
#酒と音楽

#ラム酒　
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16/02/2024

-パフューム香(Perfume)-
ウイスキーのﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ用語？で、時々、「 #パフューミー」って言葉が使われます。

80年代の「 #ボウモア」や「 #エドラダワー」あたりが一般的に挙げられます。

好き嫌いが分かれる香りですが、近年のコンピュータ制御された製法からは、なかなか生まれない香りなのでしょう、、、

最近ウイスキーを飲み出した人は、興味があっても中々出会う事は難しいかも、、、しれない香り。

が、比較的最近の商品で「パューミー」が解りやすいのが、、、↓↓↓

🔸 ウシュクベ　エリート
⚫︎genre:blended singlemalt whisky

「 #ウシュクベ」は、”生命の水”を意味するゲール語で、「ウイスキー」の語源。

そして、その名を冠した歴史ある銘柄で、BARには大抵おいてあるお酒。

「リザーヴ」と「ストーンフラゴン」が定番商品で、モルト含有率の高い「ブレンデッド」ウイスキーですが、、、

コチラは何年か前に限定リリースされていた、「Elite」でして、「 #ダグラスレイン」社がブレンドした、「ブレンデッド.シングルモルト」。

“金ピカ✨”と”銀ピカ✨”ボトルがあります。

80年代原酒がメインのブレンドなのでしょうね。

はい、開店！

#シングルモルト
#バーフォーラム

#豊橋バー #バーテンダー
#カクテル言葉
#豊橋ウイスキー
#豊橋カクテル
#酒と音楽
#ジャズ

#ラム酒　 #グラッパ
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13/02/2024

- #カクテル -
■カクテル名:『トゥナイト・オブ・ネバー (Tonight ofNever)と曲:『 #西新宿の親父の唄』
#カクテルと音楽 part194

“ #マティーニ “に”ブランデー”を加え、少し丸くなった気がする、古典的レシピのカクテル。

直訳すると、「今夜しかない」という、面白い名前のカクテルですが、その派生などは知りません、、、。

曲は、” #長渕剛 “さんですが、、ファンくらいしかご存知ないかも…。

既存の”カクテル言葉”は無いと思われますので、

いつものように、店主が曲から、”カクテル言葉”みたいなメッセージっポイものを付けますと、、今日はカクテル名そのまま、、

『やるなら今夜しかねえ！』です。

“何をヤル”のかは存じませんが、頑張ってください、、、。

はい、開店！

歌詞一部抜粋
『銭にならねえ歌を唄ってた俺に/親父はいつもしわがれ声で/俺を怒鳴ってた/錆ついた包丁研ぎ/とれたての鯛をさばき/出世払いでいいからとっとと食え」って言ってた:やるなら今しかねえやるなら今しかねえ」/66の親父の口癖は「やるなら今しかねえ」』

cocktail name:

◽️recipe
•Dry Gin 2/5
•Dry Vermouth 2/5
•Brandy 1/5

#バーフォーラム

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12/02/2024

-おすすめの酒　-
🔸 イチローズモルト　ワインウッド.リザーヴ
⚫︎genre:blended malt whisky

久々入荷。

’smalt
はい、開店！

#シングルモルト
#ブレアソール
#バーフォーラム

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10/02/2024

-地元紹介-
今日明日は、“天下の奇祭”とも称される【 #豊橋鬼祭】国指定重要無形民俗文化財。

そして、明日は皆んな、真っ白け？！？

二日間、行われる”神楽”などの祭礼の中でも、特に有名なのが、明日午後2時よりの、「 #天狗と赤鬼のからかい」です。

荒ぶる神である”赤鬼”と武神”天狗”が双方秘術を尽くして闘い、やがて敗れた”赤鬼”が償いに、「タンキリ飴」と「白い粉（小麦粉）」をまきながら、境外へ飛び去ります。

この粉を浴び、飴を食べると”厄除”となり、夏病みしないと古来から言い伝えられてます。
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さて、今日のウイスキー、
「」は、このボトラーの手がけるシリーズ名で、、、厳選された”シングルカスク”は幻のような存在であり、後世に語り継がれる存在になって欲しいという願いから誕生してます。

南ハイランドの隠れた銘酒！

🔸 ディーンストン 1999 19年ホグスヘッド “ #エイドロンクラシック”天狗
⚫︎genre:single malt scotch whisky
⚫︎bottler:

はい、開店！

#ラダー
#シングルモルト

#豊橋市
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06/02/2024

-お酒の紹介-
🔸 #松浦酒造純米” #獅子の里 “
⚫︎genre:Japanese sake

加賀、 #山中温泉の清酒。

”山中温泉”にて、某組合の新年会に参加させていただきました。

“節分”は終わりましたが、ラベルにいるのが”鬼👹”ッポいので買ってみましたが、”獅子”だそうで、、。

ラベルには、”山頭火”の句「今日も事なし凩(こがらし)に酒量るのみ」。

意味は、「今日も何事も無かったなあと、木枯らしの音を聞きながら、静かに酒を量っている。」

それはつまり、震災にて被災された方々に申し訳ないですが、、

「ありふれた何でも無い様な状態が、実は、いかに「幸福」な状態なのか、、という意味です。

そして帰郷すると、” #豊橋駅 “の改札の前には、今週末開催されます【豊橋鬼祭】(国指定重要無形文化財)の鬼がいました、、。

それでは、今週もよろしくお願いします。はい、開店！

#鬼祭り
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03/02/2024

-お知らせ-
誠に勝手ながら、2/4.5(月)は、臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願いします。

#恵方巻、、

はい、開店！

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#豊橋バー #バーテンダー
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#豊橋カクテル
#酒と音楽
#ジャズ

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住所

Toyohashi-shi, Aichi

営業時間

火曜日	18:30 - 01:00
水曜日	18:30 - 01:00
木曜日	18:30 - 01:00
金曜日	18:30 - 01:00
土曜日	18:30 - 02:00

電話番号

+81532552777

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