鮨 順風満帆

鮨 順風満帆 鮨 順風満帆, 新富町1-3-3 ホテルルートイン富山駅前 地下1階, Toyama-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

＼ 2025年8月1日オープン🍣 ／
　
■ 営業時間 ───────────────────
昼　11:30〜15:00（LO.14:30）
宵　17:00〜21:30 （LO.21:00）
※ご予約はお電話でのみお受けしております。
───────────────────────────
　
⭐リニューアルオープンに伴い、スタッフ募集中！

細魚　握り陽光を浴びて煌めく水面を象徴するかのような、端麗なる魚。本日は、今まさに旬を迎えております細魚（さより）をご紹介いたします。その背に鮮やかな青を宿す「青魚」の系譜にありながら、皮を剥けば現れるのは、透き通るほどに清らかな白身の美し...
07/05/2026

細魚　握り

陽光を浴びて煌めく水面を象徴するかのような、端麗なる魚。
本日は、今まさに旬を迎えております細魚（さより）をご紹介いたします。
その背に鮮やかな青を宿す「青魚」の系譜にありながら、皮を剥けば現れるのは、透き通るほどに清らかな白身の美しさでございます。この鮮烈な対比と立ち姿の美しさこそ、細魚が「海の貴婦人」と称される所以に他なりません。
その字の如く細長く繊細な身は、驚くほど淡白でいて、ひとたび口に運べば清涼な磯の香りが静かに鼻腔を抜けてまいります。噛みしめるほどに広がる上品な甘み、そして春から秋へと移ろいゆく季節の息吹を、職人の手業とともに一貫に込めました。
銀色に輝く皮目を活かした、この時期ならではの贅沢。
どうぞ、当店の握りにて心ゆくまでご堪能くださいませ。

黄ニラ握り芳醇な香りと、ほのかに広がる上品な甘みを併せ持つ黄ニラ。 その名の通り、ひときわ鮮やかな黄色が目を引く逸品でございます。 当店では丁寧な下処理を施すことで、その色彩をより美しく引き立てております。 さらに握り用には、素材の持...
27/04/2026

黄ニラ握り

芳醇な香りと、ほのかに広がる上品な甘みを併せ持つ黄ニラ。
その名の通り、ひときわ鮮やかな黄色が目を引く逸品でございます。

当店では丁寧な下処理を施すことで、その色彩をより美しく引き立てております。
さらに握り用には、素材の持ち味を損なわぬよう繊細に味を調え、寿司として最も映えるかたちでご提供いたします。

おつまみとしてもお楽しみいただけますが、まずはぜひ握りにてご賞味ください。
この時季ならではの旬の味覚を、どうぞご堪能くださいませ。

氷見産　天然ぶり握り今季は例年に比べ漁獲が著しく少なく、また水揚げの時期も通常より二、三ヶ月ほど遅れての到来となりました。そのような中にあっても、当店では一貫して氷見産にこだわり、確かな品質のもののみを仕入れております。ご用意したぶりは八〜...
16/04/2026

氷見産　天然ぶり握り

今季は例年に比べ漁獲が著しく少なく、また水揚げの時期も通常より二、三ヶ月ほど遅れての到来となりました。そのような中にあっても、当店では一貫して氷見産にこだわり、確かな品質のもののみを仕入れております。

ご用意したぶりは八〜九キロほどとやや小ぶりながら、握りに仕立てた際の身の締まりは実に程よく、淡い桃色に輝く身には、臭みのない上質な脂が静かに乗っております。さらに鹿の子包丁を施すことで、醤油とぶりの脂が繊細に絡み合い、一層深みのある味わいへと昇華いたします。

この時期ならではの味わい、まさに今が食べ頃にございます。どうぞごゆるりとご堪能くださいませ。

-菜花の昆布締め　握り-春の訪れを告げる菜花を、ひと手間かけて仕立てた一貫でございます。丁寧に色出し（下茹で）を施したのち、昆布じめにすることで、瑞々しさを保ちながらも、心地よい歯ざわりを引き出しました。昆布の奥深い旨みが菜花のほろ苦さと重...
07/04/2026

-菜花の昆布締め　握り-

春の訪れを告げる菜花を、ひと手間かけて仕立てた一貫でございます。
丁寧に色出し（下茹で）を施したのち、昆布じめにすることで、瑞々しさを保ちながらも、心地よい歯ざわりを引き出しました。

昆布の奥深い旨みが菜花のほろ苦さと重なり合い、季節ならではの味わいを織りなします。
富山に古くより伝わる昆布じめの文化を、あえて旬の野菜に映し、握りとしてご用意いたしました。

ひと口ごとに、春の気配をお楽しみいただけましたら幸いに存じます。

－白貝－磯の香りを豊かに湛え、ひと噛みごとに上品な甘みが広がる貝でございます。当店では、生きた白貝に一度繊細な衝撃を与え、ほどよい歯応えを引き出したのち、握りとしてご用意いたします。生きたまま殻を外し、最も美味なる状態へと仕立てる所作は、熟...
02/04/2026

－白貝－
磯の香りを豊かに湛え、ひと噛みごとに上品な甘みが広がる貝でございます。
当店では、生きた白貝に一度繊細な衝撃を与え、ほどよい歯応えを引き出したのち、握りとしてご用意いたします。

生きたまま殻を外し、最も美味なる状態へと仕立てる所作は、熟練の職人にのみ許される技。
その手間を惜しまず施すことで、白貝本来の澄んだ甘みを余すことなく引き出しております。

貝はすべて活きたもののみを用いるのは申すまでもなく、なかでも選りすぐりの鮮度を誇るものだけを厳選しております。

また、軽く火を入れれば香ばしさが際立ち、酢の物に仕立てれば一層の清涼感をお楽しみいただけます。

季節の恵みとして、ぜひご賞味くださいませ。

－白貝－磯の香りを豊かに湛え、ひと噛みごとに上品な甘みが広がる貝でございます。当店では、生きた白貝に一度衝撃を与え、ほどよい歯応えを引き出したのち、握りとしてご用意いたします。生きたまま殻を外し、最も美味なる状態へと仕立てる所作は、熟練の職...
02/04/2026

－白貝－
磯の香りを豊かに湛え、ひと噛みごとに上品な甘みが広がる貝でございます。
当店では、生きた白貝に一度衝撃を与え、ほどよい歯応えを引き出したのち、握りとしてご用意いたします。

生きたまま殻を外し、最も美味なる状態へと仕立てる所作は、熟練の職人にのみ許される技。
その手間を惜しまず施すことで、白貝本来の澄んだ甘みを余すことなく引き出しております。

貝はすべて活きたもののみを用いるのは申すまでもなく、なかでも選りすぐりの鮮度を誇るものだけを厳選しております。

また、軽く火を入れれば香ばしさが際立ち、酢の物に仕立てれば一層の清涼感をお楽しみいただけます。

季節の恵みとして、ぜひご賞味くださいませ。

春の訪れとともに、いかの美味が豊かに揃う季節となりました。当店では、あさどれの活・甲イカ（すみいか）をご用意しております。寿司屋といえばまず思い浮かぶこの一貫は、甘くねっとりとした旨みが格別でございます。包丁には繊細な鹿の子包丁（隠し包丁）...
24/03/2026

春の訪れとともに、いかの美味が豊かに揃う季節となりました。

当店では、あさどれの活・甲イカ（すみいか）をご用意しております。寿司屋といえばまず思い浮かぶこの一貫は、甘くねっとりとした旨みが格別でございます。

包丁には繊細な鹿の子包丁（隠し包丁）を施し、コリコリとした心地よい食感を残しつつ、醤油が程よく絡むよう仕立てております。ひと噛みごとに、いか本来の旨みが静かに広がってまいります。

春は、ホタルイカをはじめ甲いかなど、いかの種類が最も豊かな季節。
この時季ならではの味覚を、ぜひ富山の地で。

地元ならではの新鮮ないかを、当店にてご堪能くださいませ。

#鮨　 #寿司　 #富山

春の訪れとともに、いかの美味が豊かに揃う季節となりました。当店では、あさどれの活・甲イカ（すみいか）をご用意しております。寿司屋といえばまず思い浮かぶこの一貫は、甘くねっとりとした旨みが格別でございます。包丁には繊細な鹿の子包丁（隠し包丁）...
24/03/2026

春の訪れとともに、いかの美味が豊かに揃う季節となりました。

当店では、あさどれの活・甲イカ（すみいか）をご用意しております。寿司屋といえばまず思い浮かぶこの一貫は、甘くねっとりとした旨みが格別でございます。

包丁には繊細な鹿の子包丁（隠し包丁）を施し、コリコリとした心地よい食感を残しつつ、醤油が程よく絡むよう仕立てております。ひと噛みごとに、いか本来の旨みが静かに広がってまいります。

春は、ホタルイカをはじめ甲いかなど、いかの種類が最も豊かな季節。
この時季ならではの味覚を、ぜひ富山の地で。

地元ならではの新鮮ないかを、当店にてご堪能くださいませ。

#鮨　 #富山グルメ #寿司

鹿島産 特大はまぐり煮――鹿島の豊穣なる海より届きし、特大蛤。柚子のほのかな香りを纏わせ、蛤自らの旨味を損なわぬよう、蛤の出汁にて漬け込み、味を含ませております。二手間を惜しまず仕立てた一貫は、口中にてふくよかな潮の余韻を広げ、格別の趣を添...
21/02/2026

鹿島産 特大はまぐり煮――

鹿島の豊穣なる海より届きし、特大蛤。

柚子のほのかな香りを纏わせ、蛤自らの旨味を損なわぬよう、
蛤の出汁にて漬け込み、味を含ませております。

二手間を惜しまず仕立てた一貫は、
口中にてふくよかな潮の余韻を広げ、格別の趣を添えます。

どうぞ、季の恵みをご堪能ください。

#富山駅前鮨 #富山駅前グルメ #富山駅前ランチ #富山駅前ディナー

岩瀬の海より届く、あんこうの肝。只今、丁寧に仕込みの最中にございます。まずは肝の旨みをそのまま味わう握りにて。また、軽くポン酢を添えても一興。すり潰し、滋味深いあんこう鍋としても格別でございます。季節の恵みを、心ゆくまで。市場には外国産も多...
10/02/2026

岩瀬の海より届く、
あんこうの肝。

只今、丁寧に仕込みの最中にございます。

まずは肝の旨みをそのまま味わう握りにて。
また、軽くポン酢を添えても一興。
すり潰し、滋味深いあんこう鍋としても格別でございます。

季節の恵みを、心ゆくまで。

市場には外国産も多く出回る中、
当店では国産、なかでも富山県産のもののみを用いております。

水揚げの地にこだわること。
それこそが、変わらぬ当店の持ち味にございます。

海の恵みを、正直に。

住所

新富町1-3-3 ホテルルートイン富山駅前 地下1階
Toyama-shi, Toyama
930-0002

営業時間

月曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:30
火曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:30
木曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:30
金曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:30
土曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:30
日曜日 11:30 - 15:00
17:00 - 21:30

電話番号

076-411-9355

ウェブサイト

アラート

鮨 順風満帆がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する