レストラトゥール

13/11/2017

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドとコラボレーションイベントを開催致しました。フランス・ボルドーからブランド・アンバサダーが来日してのイベントということでチケットも即日完売の大盛況でした。ご来店ありがとうございました。

05/09/2017

今週のおすすめランチプレートは鶏肉の燻製ハンバーグです。
当店で一番人気のランチメニューです。
室内に居ながら野外でバーベキューの感覚を味わって頂けるお料理です。

22/07/2017

毎日暑い日が続きますので、今日は夏らしいスープです。
スペインを代表するスープ
ガスパッチョ
完熟トマトの甘みと緑の風味と少し辛味のある真夏のスープです。

20/07/2017

今週のランチヌードルは朝採れたてのバジルをソースにした
夏野菜とバジルクリームヌードルです。

16/07/2017

今日のランチは新作デザートの登場です。キャラメルムースとコーヒーのジュレ　ヘーゼルナッツのクリームのヴェリーヌです。暑い夏に冷たい飲み物と一緒にいかがですか

13/07/2017

サマートリュフ入荷しました。
フランスのトリュフ塩でお作りしたオムレツと生ハムのサラダにたっぷりとトリュフをスライスして提供します。贅沢な一品です！

10/07/2017

今日はバジルを収穫したのでピストーソースを作りました。本日のランチヌードルは夏野菜のヌードル　ピストーソースです。暑い日には最適な一品です。

09/07/2017

本日のランチデザートは昨日、収穫したブルーベリーでお作りしたソースを、ブランマンジェとヨーグルトのアイスにたっぷりかけたデセールです。お近くにお越しの際は是非ご賞味ください。

08/07/2017

今朝、F&Fファームさんにお邪魔してブルーベリーとブラックベリーを収穫してきました。
朝露でキラキラしたベリーが清々しい甘さで絶品でした！！

01/07/2017

今週のお休みに八ヶ岳にある
カナディアンファームさんにお邪魔しました。
ハセヤンこと長谷川豊さんが山を切り開いて全てご自身でお創りになったというハセヤン王国に感動！！
自家製の生ハムや野菜が絶品でした！

31/05/2017

今日から山王祭です。
今年はアルザスの名物料理キッシュとタルトフランベを３１日・１日、限定で販売しています。
ぜひお買い求めください。

14/04/2017

先日、生産に携わっている羊をメインディッシュにコース料理を提供致しました。海外や東京から大勢いらっしゃるので、桜鱒・蛍烏賊をはじめとする富山を代表する旬の食材も取り入れました。好評を頂き嬉しく思います。お客様からブログにも紹介して頂いたので紹介致します。

夜は、富山市のレストラン「レストラトゥール」を貸し切って、乗馬クラブで大切に育てられた羊をいただきました。同級生は美大出身で、乗馬クラブだけでなく、東京と富山…