ビストロ&ワインバー 炎としゃぼん

ビストロ&ワインバー 炎としゃぼん フレンチ、イタリアンをベースに様々な食材をワインに合う調理法でご提?

2011年7月1日オープン。
駅から徒歩5分ほどの場所に位置する、通称『裏馬場』。学生の街というイメージの強い中、大人の集うお店が多い一画です。その中でも一際異彩を放つ当店

ビストロ&ワインバー『炎としゃぼん』

「飲と食のマリアージュ」をコンセプトに掲げ、気軽なフランス料理をベースにしておりますが、ジャンルに捕われる事無くワインに合う様々なお料理をご提案させて頂いております。

また、フランスワインを中心とした「飲」は、食とは元より季節やその日のお天気など様々なシーンに合せたアイテムをソムリエが厳選いたしてございます。

普段使いはもちろんデートや大切な記念日、または接待など落ち着いた雰囲気の中で寛ぎのひと時をお楽しみください。

下記のワイン、ボトル価格ALL3,000円。
01/08/2014

下記のワイン、ボトル価格ALL3,000円。

『8月の自家製サングリア』桃とソルダムの白ワインサングリア モヒート仕立てスッキリとした白ワイン(ミュスカデ)をベースに、桃とソルダムを贅沢に漬け込みました。更に、モヒート仕立てにする事を加味して隠し風味のスパイスも入れてあります☆因みにで...
31/07/2014

『8月の自家製サングリア』
桃とソルダムの白ワインサングリア モヒート仕立て

スッキリとした白ワイン(ミュスカデ)をベースに、桃とソルダムを贅沢に漬け込みました。更に、モヒート仕立てにする事を加味して隠し風味のスパイスも入れてあります☆

因みにですが、現段階で芳しい桃の香りとほんのりした甘味、そしてソルダムの心地よい酸味が出ているので、あと一日漬け込んでみて糖分の添加をどうするか考えます。

是非ともご賞味くださいませ♪

『飲めない方必見！』☆ノンアルコール スパークリング ワインソー ジェニー ロゼ　/　マノワール デ サクレ数種類のフランス品種をブレンドし、ベルギーで醸造されている"ノンアルコールスパークリングワイン"です。アルコール発酵させないよう低温...
19/07/2014

『飲めない方必見！』
☆ノンアルコール スパークリング ワイン

ソー ジェニー ロゼ　/　マノワール デ サクレ

数種類のフランス品種をブレンドし、ベルギーで醸造されている"ノンアルコールスパークリングワイン"です。アルコール発酵させないよう低温で醸造しているので、製造過程においてアルコールは一切発生していないそうです。

赤い果実やバラの花、またはアールグレイといった華やかな香り。口に含むと、小梅キャンディーを頬張ったようなほんのりと甘酸っぱい味わいが広がります。スッキリとした飲み口で、尾を引かない甘さなので食前酒としてもお楽しみいただけます。

ワイン好きな方はもちろん、様々な事情でアルコールが摂取出来ない方も、心よりご来店お待ちしております。

『今月の自家製サングリア』桃と杏の白ワインサングリア モヒート仕立て昨年の夏に大好評をいただいた、サングリアのモヒート仕立てです!スッキリとフルーティーな白ワインをベースに桃と杏を漬け込み、この時期ならではのモヒート仕立てに仕上げました。桃...
14/07/2014

『今月の自家製サングリア』
桃と杏の白ワインサングリア モヒート仕立て

昨年の夏に大好評をいただいた、サングリアのモヒート仕立てです!

スッキリとフルーティーな白ワインをベースに桃と杏を漬け込み、この時期ならではのモヒート仕立てに仕上げました。
桃と杏のふくよかな果実味、更にミントと柑橘系の苦味が醸し出す爽快な味わいをお楽しみください。

7月16日(水)～18日(金)の3日間『ランチ復活& 3周年記念』の、イベントを開催します！詳細は、追ってお知らせいたします。
10/07/2014

7月16日(水)～18日(金)の3日間『ランチ復活& 3周年記念』の、イベントを開催します！詳細は、追ってお知らせいたします。

『新メニューのお知らせ』お客様各位7月より、新しいシェフの元アラカルト及びコース料理の内容が一新されました。さて、この度のメニュー一新に伴い牡蠣ファンだったお客様方には大変申し訳ございませんが、当店のメニューから牡蠣がなくなりました。しかし...
04/07/2014

『新メニューのお知らせ』
お客様各位
7月より、新しいシェフの元アラカルト及びコース料理の内容が一新されました。

さて、この度のメニュー一新に伴い牡蠣ファンだったお客様方には大変申し訳ございませんが、当店のメニューから牡蠣がなくなりました。しかしながら、これも新しい事に挑戦していくために下した苦渋の決断であった事をご理解いただけたら幸いに存じます。

今後とも、新生『ビストロ＆ワインバー　炎としゃぼん』を、何卒よろしくお願い申し上げます。

なお、メニュー内容の詳細は「基本データ→メニュー」又はHPをご覧ください。

『今夜の一杯』☆白ワイン2004 マルサネ / ドメーヌ ティエリー モルテ(フランス、ブルゴーニュ)グラス￥1,300(ボトル￥6,200)べっこう飴のような濃い色合いと、ヘーゼルナッツやクルミといった香り。酸はみずみずしく蜜入りのリンゴ...
28/06/2014

『今夜の一杯』
☆白ワイン
2004 マルサネ / ドメーヌ ティエリー モルテ(フランス、ブルゴーニュ)
グラス￥1,300(ボトル￥6,200)

べっこう飴のような濃い色合いと、ヘーゼルナッツやクルミといった香り。酸はみずみずしく蜜入りのリンゴを彷彿とさせ、後半から余韻にかけては芳ばしいロースティーな風味が尾を引きます。熟成感を伺わせ、どことなく哀愁の漂う味わいです。

次回入荷困難なアイテムです！お早めにどうぞ☆

御来店、心よりお待ちしております。

『週末の"スペシャリテ"グラスワイン』☆赤ワイン2010 ラ ドモワゼル ド ソシアンド マレ(フランス、ボルドー)グラス￥1,700→￥1,100御存じの方も多いと思われますが「ソシアンド マレ」のセカンドワインです。カカオやローストした...
20/06/2014

『週末の"スペシャリテ"グラスワイン』
☆赤ワイン
2010 ラ ドモワゼル ド ソシアンド マレ(フランス、ボルドー)
グラス￥1,700→￥1,100

御存じの方も多いと思われますが「ソシアンド マレ」のセカンドワインです。

カカオやローストしたコーヒー豆といった芳ばしい香りと、その奥から漂う革をなめしたような妖艶な香り。溌剌とした酸味は熟したカシスや李を彷彿とさせ、その後しっかりとしたタンニンが広がります。パワフルでありながら、その重たさを感じさせないバランスの取れた味わいです。

ボルドー好き、樽香好き、そしてフルボディ好きの方は是非！

御来店、心よりお待ちしております。

『炎としゃぼん』予定より30分早く通常営業スタートです！昨日ご案内したワインもまだあります。皆様の御来店、心よりお待ちしております☆
14/06/2014

『炎としゃぼん』予定より30分早く通常営業スタートです！

昨日ご案内したワインもまだあります。

皆様の御来店、心よりお待ちしております☆

住所

東京都豊島区高田3-10-24第二大島ビル1F
Toshima, Tokyo
171-0033

営業時間

月曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 00:00
火曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 00:00
水曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 00:00
木曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 00:00
金曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 00:00
土曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 00:00

電話番号

03-6380-2566

ウェブサイト

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