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こんばんは、BAR valierです。本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶📢お知らせ・9/7(月)は臨時休業を予定しております。ご予約は公式ラインからお気軽にお問い合わせください。
02/09/2026

こんばんは、BAR valierです。
本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶

📢お知らせ
・9/7(月)は臨時休業を予定しております。

ご予約は公式ラインからお気軽にお問い合わせください。

こんばんは、BAR valierです。本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶📢お知らせ・日本酒 / ZAO 秋上がりを入荷致しました・9/7(月)は臨時休業を予定しております。ご予約は公式ラインからお気...
01/09/2026

こんばんは、BAR valierです。
本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶

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・日本酒 / ZAO 秋上がりを入荷致しました
・9/7(月)は臨時休業を予定しております。

ご予約は公式ラインからお気軽にお問い合わせください。

#犬 #池袋 #ウィスキー バー dog ikebukuro

whisky / 宮城峡10年仙台・宮城峡蒸留所。10年以上の熟成原酒のみで構成された一本。本ボトルの発売が発表されたのは2025年。其の直後アサヒグループ全体がサイバー攻撃の被害に遭い、発売が延期され、現在は少しずつ市場に流通しています。...
31/08/2026

whisky / 宮城峡10年
仙台・宮城峡蒸留所。10年以上の熟成原酒のみで構成された一本。
本ボトルの発売が発表されたのは2025年。其の直後アサヒグループ全体がサイバー攻撃の被害に遭い、発売が延期され、現在は少しずつ市場に流通しています。
時間の流れを経て柔らかくも厚みを増した宮城峡のウィスキー、ぜひお試しください。

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ここからは宮城峡蒸留所の余談を少しだけ。
宮城峡蒸留所の竣工は1969年。
竹鶴威氏が新川の地を報告し、政孝氏が川の水をブラックニッカで割って飲む逸話が非常に有名ですが、蒸留所建設からその後に至っても様々なエピソードがあったとされています。

例えば蒸留所建設前のお話。
苦労の末、蒸留所の建設許可を取り付けた後、川の水が濁ってしまうという事件が起こりました。
原因は川上で行われていた砂利採掘作業。
建設委員会のメンバーが採掘場へ足を運び、川下でこれから行う蒸留所建設には澄んだ川の水が必要であることを訴え、砂利の採取を他の場所で行ってもらえないかと交渉しますが、採掘業者からは当然断られてしまいます。

そこで委員会のメンバーは、採掘業者との交渉のためだけに砂利採掘業の資格を取得。
採掘側の立場・考えを理解した上で再度交渉に臨み、業者側も「そこまでお願いされるなら」と首を縦に振ったと言います。
その後、建設委員会は業者に対し質の良い砂利が採掘できる場所まで一緒に探し、最後の斡旋まで行ったのだとか。

この逸話はニッカウィスキーのHP「竹鶴威の回想録」の第81話とに掲載されています。
ご興味がある方はぜひお読みください。

余談ですがこの砂利採掘業の資格・・・私も試しに過去問を軽く流してみましたが、半分くらいの問題は普通に解けますが、それ以外は数日の勉強が必要になるように感じました。
ただ講習を受ければ良いだけの資格ではないので、業者の移動の交渉のためだけに関係法令や地質、計算式などについて学び、相手に寄り添う姿勢を見せた委員会のメンバーには頭が下がる思いです。

宮城峡蒸留所にはあまり表に出てこない苦労がたくさん隠れています。
そんな先人たちの想いを感じ取りながら口にする一杯も楽しいかもしれませんね。

#犬 #池袋 #ウィスキー バー dog ikebukuro

こんばんは、BAR valierです。本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶📢お知らせ・GIN / Monkey47 を入荷致しました・9/7(月)は臨時休業を予定しております。ご予約は公式ラインからお...
31/08/2026

こんばんは、BAR valierです。
本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶

📢お知らせ
・GIN / Monkey47 を入荷致しました
・9/7(月)は臨時休業を予定しております。

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こんばんは、BAR valierです。本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶📢お知らせ・9/7(月)は臨時休業を予定しております。ご予約は公式ラインからお気軽にお問い合わせください。 #犬 #池袋...
30/08/2026

こんばんは、BAR valierです。
本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶

📢お知らせ
・9/7(月)は臨時休業を予定しております。

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こんばんは、BAR valierです。本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶📢お知らせ・日本酒 / 日日 酒こまちを開栓致しました・9/7(月)は臨時休業を予定しております。ご予約は公式ラインからお気軽...
29/08/2026

こんばんは、BAR valierです。
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・日本酒 / 日日 酒こまちを開栓致しました
・9/7(月)は臨時休業を予定しております。

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日本酒 / 鳳凰美田 千本錦栃木県・小林酒造の日本酒・鳳凰美田。今回の酒米は千本錦。磨きは55%、純米吟醸・生酒です。フルーティーさとしっかりした厚み、後に大きく広がる辛味が重めの余韻を掻き消し、濃厚ながらにバランスがよく取れた一本です。ぜ...
28/08/2026

日本酒 / 鳳凰美田 千本錦
栃木県・小林酒造の日本酒・鳳凰美田。今回の酒米は千本錦。磨きは55%、純米吟醸・生酒です。

フルーティーさとしっかりした厚み、後に大きく広がる辛味が重めの余韻を掻き消し、濃厚ながらにバランスがよく取れた一本です。
ぜひお試しください。

#犬 #池袋 #ウィスキー バー dog ikebukuro

こんばんは、BAR valierです。本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶📢お知らせ・宮城峡10年を開栓致しました・9/7(月)は臨時休業を予定しております。ご予約は公式ラインからお気軽にお問い合わせ...
28/08/2026

こんばんは、BAR valierです。
本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶

📢お知らせ
・宮城峡10年を開栓致しました
・9/7(月)は臨時休業を予定しております。

ご予約は公式ラインからお気軽にお問い合わせください。

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こんばんは、valierです。本日はお休みを頂いております。明日からは通常営業を予定しております。よろしくお願い致します🐶🐶🐶🙇
27/08/2026

こんばんは、valierです。
本日はお休みを頂いております。

明日からは通常営業を予定しております。
よろしくお願い致します🐶🐶🐶🙇

こんばんは、BAR valierです。本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶📢お知らせ・明日8/27(木)は臨時休業を予定しております。ご予約は公式ラインからお気軽にお問い合わせください。 #犬 ...
26/08/2026

こんばんは、BAR valierです。
本日も18:30よりopen致しております、皆様のご来店お待ちしております🐶

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住所

西池袋3-30-11 泰共フラットビル1F
Toshima, Tokyo
1710021

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月曜日 18:30 - 00:30
火曜日 18:30 - 00:30
水曜日 18:30 - 00:30
木曜日 18:30 - 00:30
金曜日 18:30 - 00:30
土曜日 18:30 - 00:30
日曜日 18:30 - 00:30

電話番号

+81369141667

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