火曜日 18:00 - 23:00 水曜日 18:00 - 23:00 木曜日 18:00 - 23:00 金曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 土曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 日曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00

Osteria e Bar RecaD, 竹田町 498, Taketa-shi (2026)

02/02/2023

【竹田のバルにてお土産商品作ります】
今年はお土産バルなるもので出品します！
チケット使いきれない。
どうしてもその日に街に出かけられない。
などなど色んな理由はあるかと思います。
以前一時販売した
竹田食材を使った
パスタソースとドリンクシロップの販売を
今回竹田食楽バル限定で販売復活します🍝
・荻冬枯れ濃縮トマトのポモドーロソース(限定10)
・RecaDのオリジナルボロネーゼソース(限定10)
・カボスのレモネードシロップ(限定20)
などなど
久しぶりにリカドの味をお家で味わえるチャンスです。
どうぞ多くの方が参加していただけますように
心から願っております。

19/11/2022

再掲
写真の画質が悪過ぎだったのでもう一度。
【年末オードブル予約受けはじめます】
大変遅い通達になってしまいましたが
今年も無事年末の準備をさせていただける場所を
貸していただける事になりました。
何とか皆様に年末にだけでもRecaDの味をお届けできそうです。

昨年以上に今年一年に感謝を込めて
竹田の恵はもちろんのこと、九州の美味しいものをより丁寧に。
去年よりも内容を豪華に
1から全て手作りでお届けするリカドの年末料理。
今年も@68ucaly がコーディネートする
自然に寄り添った装いでお届けいたします。

ご注文はメッセージからお受けいたします。
詳細は以下から
年末オードブル兼お節

５人前30,000円(税込33,000円)
限定30
ご予約　メッセージにて以下の情報を送ってください。
御名前
お電話番号
数量
お支払い方法　現金　or PayPay
引き渡し場所
Osteria e Bar RecaD
or
配送(九州内のみ応相談)
or
中津耶馬溪某所(後日公開)
引き渡し日時　３１日　16:00-18:00の間から希望時間伝えてくださいませ。
今年もたくさんのことがあったと振り返る間もまだないですが
いい一年だったと今年も思えるような、そして新年最初の料理に一年の希望を込めて
お料理させていただきます。
ご注文お待ちしております。

photo by

19/11/2022

【年末オードブル予約受けはじめます】
大変遅い通達になってしまいましたが
今年も無事年末の準備をさせていただける場所を
貸していただける事になりました。
何とか皆様に年末にだけでもRecaDの味をお届けできそうです。

昨年以上に今年一年に感謝を込めて
竹田の恵はもちろんのこと、九州の美味しいものをより丁寧に。
去年よりも内容を豪華に
1から全て手作りでお届けするリカドの年末料理。
今年も@68ucaly がコーディネートする
自然に寄り添った装いでお届けいたします。

ご注文はメッセージからお受けいたします。
詳細は以下から
年末オードブル兼お節

５人前30,000円(税込)
限定30
ご予約　メッセージにて以下の情報を送ってください。
御名前
お電話番号
数量
お支払い方法　現金　or PayPay
引き渡し場所
Osteria e Bar RecaD
or
配送(九州内のみ応相談)
or
中津耶馬溪某所(後日公開)
引き渡し時間　16:00-18:00の間から希望時間伝えてくださいませ。
今年もたくさんのことがあったと振り返る間もまだないですが
いい一年だったと今年も思えるような、そして新年最初の料理に一年の希望を込めて
お料理させていただきます。
ご注文お待ちしております。

photo by

03/11/2022

【3年ぶりに池袋に帰ってきます！】
明日から始まる池袋リビングループ2022 スペシャルマーケットに３日間参加させていただくことになりました。

前回は大分唐揚げでの出店。
主催者の純さんに『テキ屋2.0』の称号を与えられれから早3年。
今回は鍛えに鍛え抜かれたパエリア🥘を
いよいよ東京・池袋の最大のお祭り
池袋リビングループに初登場させていただきます。

グリーン大通りをパエリアの香りで包み込みます。
他にもたくさんのフード出店者やアート＆クラフト、そしてミュージシャンたちも駆けつけて
東京一最幸な週末のリビング空間を池袋に作り上げるはずなので
ぜひ東京一円の方々はお時間ありましたら池袋まで足を向けてください！
あ！
も週末参加するみたいだよ！
皆様のお越しをお待ちしております！
Repost .living.loop with .repost
・・・
🍁IKEBUKURO LIVING LOOP 2022 スペシャルマーケット🍁
2022.11.4 fri. /5 sat. /6 sun. 11:00-20:00 @池袋東口グリーン大通り、南池袋公園

1ヶ月後に迫っているスペシャルマーケットの出店者さんが決定いたしました。
出店者さんのお名前をこれから３投稿にわたってご紹介します！✨✨

今回は、FOOD & DRINK編です！

🍁FOOD & DRINK
・仁井田本家 (11.4/5/6)
・カンパイ！ブルーイング(11.6)
・まさもと(11.6)
・狭山茶農家ささら屋(11.5/6)
・ザ　ベイカーロブソン(11.5)
・ぬとりブルーイング(11.4/5)
・THE HASUNE FARM / PLANT(11.6)
・LITTLE SQUARE　（リトルスクエア）(11.5)
・レッツビアワークス(11.5)
・稲とアガベ(11.4/5/6)
・KIKI WINE CLUB(11.5/6)
・林檎と紅茶と(11.5/6)
・アジアンごはんM3-iou(11.5/6)
・物語舎(11.6)
・カカオ工房トリビュート(11.6)
・おいもやさんmoimoi(11.4/5)
・猫と魔法のランプ(ハンドドリップコーヒー)(11.5)
・おかし工房nicori(11.4)
・KUKUTANA(11.4/5)
・れもねゑど(11.6)
・リールズ西洋釣具珈琲店(11.5)
・魚進鮮魚店(11.6)
・お取り寄せスーパーつつうら(11.4/5/6)
・CAFE&BAR TAIL(11.5/6)
・GROW BREW HOUSE(11.4/5)
・Chavi Pelto(11.5/6)
・くりころん(11.5)
・シェアアトリエつなぐば(11.5)
・SOROR(11.6)
・vita ricca（ヴィータリッカ）(11.5)
・U-mart(11.6)
・十条すいけんブルワリー(11.4/5)
・903BANH MI(11.4/6)
・コンビニエンスストア髙橋(11.5/6)
・BARDUHN ドイツデリカテッセン(11.4/5)
・KIBI’S BAKE SHOP(11.5)
・アンドビール(11.5/6)
・Tombo(11.6)
・シーナと一平・Nishiikemart(11.4/5/6)
・Osteria e Bar RecaD(11.4/5/6)
・COFFEE GEEK(11.5/6)
・侭（まま）(11.5)
・MIA MIA(11.4/5/6)
・OKEI BREWERY(11.6)
・BRUNSWICK KITCHEN & COFFEE(11.4)
・無印良品(11.4/5/6)
・クランクビール(11.5/6)
・漢方和牛とかき小屋(11.4/5/6)
・菓子工房 osanji time.(11.5)
・喫茶売店メリー(11.5)
・asatte(11.6)
・西武百貨店(11.4/5/6)
・アホウドリ(11.4)
・芥川製菓(11.5)
・Adwee Lalawee 2(11.5)

▼Ikebukuro Living Loopの詳細はこちら
https://ikebukuropark.com/livingloop/

#まちなかリビングのある日常
#まちなかリビング #池袋 #豊島区 #グリーン大通り #マーケット #クラフト #フード #ドリンク #ワークショップ

15/10/2022

12/11（日）　臨時開催　護国神社　蚤の市

【FOOD】

Bamboo Coffee Roasters
BaseBomb
Osteria e Bar RecaD
Petani coffee
Rainbowfarm
Telas&mico
THE BASKET
イコネ
インディアンスパイスファクトリー
音℃ .fukuoka
カフェソネス
バタチキラバー .lover
ベトナム料理Xinchao
恵比寿堂 .annin
糸石家　
炭家108
辻利茶舗
野乃猫nononeco
六本松カレチネ
Bäckerei cuisson
Bakery Shop Fleur
Bakeshop.Mellow .mellow
gift* .kagoshima
Voila .chiharu
イトヲカシ
オオカミの口 .chai.scone
おやつ屋nico、SUNDAY
けやきの杜
ことつて
のり燻本舗
もち工房　よもぎ庵　
沖田製菓舗
空のパン
桜坂スパイス
四季のぬか漬け本舗
焼き菓子専門店クィーンボアーズ
焼菓子tenon .sweets
浜秀 .2021
MaNa Kebab
たこひら
Cor.by NY .cor.byny
万歳食堂
(エーテーブル)
CACHETTE
cococafe 　
iyu crepe crepe（）
mog salad -モグサラダ-
SUWAVE .fuk
ufu kitchen
こめもん専門店タコタマ
錆猫食堂

14/10/2022

【川崎にてケータリングパーティー開催します】
お客さん募集中です！

いよいよ秋本番。
久々の関東にお邪魔させていただきます。
RecaDとして間借りレストランやイベント出店、ケータリングなど
この一年はたくさん行わせていただきました。
その志事も関東までお邪魔させていただけることに感謝します。

場所は川崎。
『Rockhills Garden』にて
行わせていただきます。
ここは
川崎にある屋上BBQ&グランピング施設。

都市部なのだけど解放感に包まれた
この場所を使って
お料理を提供したいと思います。

この場所のオーナーは
渡邉知さん
６年ほど前にRecaDにて
＠平本知樹氏の紹介で
出会いました。
知さんに会うだけでも価値がある今回のイベント。
多くの人の繋がりを大切にして全国各地に人の輪を作りそこにやわらかな火をつけて活動しているお方です。

僕はといえば
RecaDの次の店舗を出す準備や
お店を次世代に引き継いだこともあり
竹田で料理しなくなって早くも１年半が経とうとしています。
以前は竹田で待っていれば多くの人に会うことが出来ました。

そしてこの長すぎるコロナ禍
なかなか移動が制限される中でやっとこさ関東に足を向ける機会をいただきましたので
今回は久々に企画を考えさせてもらいました。

今回はRecaD主催にて皆様をお誘いさせていただけたらと思っています。
会場のオーナーの渡邉知さんとの共同開催とさせていただきます。

今回はリカドの料理に加えて
『自然・野草コーディネーター Ucaly』による
自然の野草を料理で味わってもらう予定です。

関東の皆様に九州の食材の力を存分に味わってもらえたらと思います。

地元竹田の食材や
昨今話題の福岡糸島産のお野菜をはじめ
僕らの出会ってきた最幸な食材を
リカドの料理をベースに
ジャンルに囚われないカタチで
シンプルな味わいの料理、
野草やスパイスやハーブを使い
オリジナルなアレンジを加えた前菜
大分ラムネ温泉♨️を使ったパスタ🍝や
パエリア🥘など
普段では味わえない僕らだけの料理を
皆様に味わってもらいながら
新たな店舗立ち上げの紹介がてら
一緒にお酒を嗜めたら最高だなと思います。

そして今まで私に人と人とを繋いできてくれた僕が出来る人繋ぎの場に出来ればと思っていますので
これからの未来を楽しく語れるコミュニティをここから作っていければと思います。

日時：１１月２日１８時OPEN(お酒は飲めます)
　　　　　　　　１９時START
　　　　　　　　２２時CLOSE
会場：ロックヒルズガーデン
　　　〒212-0012�　　　神奈川県川崎市幸区中幸町3-8-1 7階 / R
会費：４０００円(料理＋久住ワイナリー秘蔵スパークリングワイン１杯サービス🍾)

飲み物別途：飲み放題あり
最近ワインコンクールで出品したワイン全てで賞を取るなどワイン業界で話題の久住ワイナリーワインや
カボスを使ったビールなど持っていきます。

連絡：参加ボタン＋メッセージにて受付させていただきます。
人数上限に達し次第ストップさせていただくことがありますのでご了承ください。

竹田に来ていただいていた皆様にひさびさに再会できることを楽しみにしています！

イベントまでもう半月しかないんですが
もし予定空いてる方いましたらぜひ遊び来ていただきたいです！
よろしくお願いいたします。

07/10/2022

【みんなでワクワクOAB感謝祭】
あっちこっち飛び回っておりますが
10/8、9は
大分駅前ホルトホール横　いこいの道にて
２日間
“旅するパエリア“
を炊き上げています🥘
今回ももちろん
最近日田に移住した
さんとのコラボも話題になりつつある
さんの作るサフランと
大分が誇る日本一の炭酸泉で有名な@lamune_onsen の温泉水を使った
竹田オリジナルなパエリア。

なぜ温泉水なのか？
それはラムネ温泉の水質に秘密が。
ラムネ温泉は日本一の炭酸泉として有名ですが
実は豊富なミネラルが含有された超硬水なんです。
硬水とは、マグネシウムやカルシウムの含有量が高いお水のこと。
日本の湧水はそのミネラルが入っていない軟水というもので
お茶やお米などその素材が持つ本来の味を引き出してくれるお水です。
それと性質を別とする硬水。
ヨーロッパで日常的に扱われるお水はこの硬水というもの。
詳細はミズラボさんのコチラからどうぞ。

https://www.nihon-trim.co.jp/media/1204/
水の硬度と料理の気になる相性料理に合うのは軟水？硬水？ | 水と健康の情報メディア｜トリム・ミズラボ - 日本トリム

RecaDではこの効果を利用して
パスタを茹でています。
日本中探してもナチュラルな超硬水でパスタを湯がいているお店はおそらくうちだけなんじゃないかと思うし
本当にパスタがめちゃくちゃ美味しくなるんです。
それを応用＆生産量国内日本一のサフラン＆米の産地＝旅するパエリア🥘
ということになります。
国産米を使ったパエリアなのに米の粒の立ち方や炊き上がりの味わいには絶対の自信を持っています。
そしてうちのパエリアは海老のソースもトマトのソースもお出汁がたっぷり。
味もシンプルな中に旨味が詰まっているので
本当に自信を持って食べていただけるパエリアを作っています。
今回のお野菜は最近よくお邪魔している糸島産のお野菜を乗せて
大ぶりのエビやガーリックバターで味付けしたムール貝など
見た目にも豪華なパエリアを用意していますので
ぜひお召し上がりください！

その他ホットワインや自家製カボスドリンク、おつまみをいくつか用意してお待ちしております！

それでは週末大分駅前いこいの道にてお待ちしております！

#旅するパエリア　 #大分　 #竹田　 #パエリア　 #ラムネ温泉　 #サフラン　 #みんなでわくわく

16/09/2022

【台風直前蚤の市出店です！】
明日１７日護国神社蚤の市に出店させていただきます！
土曜日はすでに中止が決まっているため
明日が今年最後の出店になる可能性もあります。
今年最後の蚤の市旅するパエリアを食しに
是非お時間ある方は護国神社蚤の市までお越しくださませ。

１９日は仮に台風が通り過ぎれば開催されますので
そちらも@gokoku_dpart をチェックしてください。
皆様是非お越しください！
with .repost
・・・
9/17（土）　FOOD　出店者一覧
312
55DOG .fukuoka.sue
Bäckerei cuisson
Bamboo Coffee Roasters
bion .kiyomi
cafe TinkTink
chikopain
Cliff's Cubano.
cococafe 　
Cor.by NY .cor.byny
eriveri
Gluck Coffee Spot
healthworx
iyu crepe crepe（）
kitchen car トリタチトキ
KOYASU FARM
Kuroshiba Chiffon
mama curry
MaNa Kebab
nounours
okashiya chill
Osteria e Bar RecaD
popolusfoodshop
sirop
TRESOL
イコネ
インディアンスパイスファクトリー
インパクト .no.jam.ojisan
うめぼしの松本農園
お菓子屋さんの手づくりジェラートよしなが
カフェソネス
こんぶ屋しお彩
たこひら
ツナパハ
トミーズキッチン
ドラゴカフェアット
ベトナム料理Xinchao
恵比寿堂 .annin
小梅
食堂ニッシッシッ
繁盛商店 .hanjo Instagram
豊鶏スパイスカレー
万歳食堂
揚ピザ上弦ノ月

#護国神社蚤の市

31/08/2022

【２６８０キロの料理旅④】
旅のラストは未来の加古川を変える夏の夜市
『Save Kakogawa Fes』へのイベント出店をしてきました。

夜市のテーマはクラシック。
派手な立て看板や横幕の禁止
そして街への環境負荷を最低限にするための会場までの徒歩参加(足の不自由な方などの車乗り入れは可能)
そして加古川だけでなく僕ら九州組も含めて
加古川をみんなで変えていく。っていう気持ちが溢れまくったイベント。

古きを知り未来を作る。
きっとアウトドアに重きを置く岡本篤＆亮兄弟の

生きてきたコンセプトみたいなものが
詰まりまくったフェスになっていた。

こんな環境はUcalyもきっと大好きで
沢山の家の中の道具を持ってきてブースを装飾してくれていた。
もう何も言わなくても俺が作る世界なんかより数倍いいものにしてくれる。

横に連なるお店たちも精一杯のカッコをつけて
生かした商店街が出来上がってた。

全ては自然の中で生きる人間たちの想い。
それを一つにまとめるなんて出来そうもない。
けど
この加古川にはそのもしかしたらの可能性のカケラがキラキラと転がっていた。
誰かが誰かを助け合う。

めちゃかっこいいイベントに参加させてもらった。
側から見ればただのおしゃれなお祭りなのかもしれない。
けどそんなことはない。

これは兄弟２人のインスタを見れば
わかってきます。
本気とはこういうことなんだな。

知れば知るほど深みを増す。

イベント2日目の朝礼。
篤さんの言葉が全てを物語っていた。
京セラの会長の経営学らしい『情と理』っていうのをそのまま感じた。
想いを共有するためには
まず自分が精一杯動く、そして周りが動きたくなる環境を作る。その上で哲学を語る。

俺には到底出来てない部分すぎて
カッコよくて涙が出そうになった。

いろいろ考えてきたつもりだけど
だいぶノリで乗り越えてきた３０代から
これはきっともっと面白く人生を楽しむための
メッセージそのものだった。

またその周りにいるメンバーのかっこいいこと。

地方だなんだと言ってる場合じゃない。
もっとブラッシュアップしていこうじゃないか。

とかもうめっちゃいろいろ考えるフェスに
参加させてもらってるだけでも最高なのです。

旅をする意味、ほんとうに奥深い。

それはそうと
僕らの料理旅には大体誰かしら
助っ人が現れるのですが
今回はいつも森道にご一緒してる
坂田氏。

岡本亮さんを繋いでくれたのは他でもない坂田氏の紹介から。
感謝の意味も込めて一緒にジョインしてもらったけれど
坂田氏がいてくれて今回のイベントは乗り越えれたと思う。
10日目に差し掛かり
俺の足がもうパンパンでちょっと限界にきかけてたなかで
Ucalyが一生懸命働いてくれてたのを見て
一緒にやったこともない接客を
一生懸命声上げて頑張ってくれてた。

知ってる人からしたらものすごいことなんです。

エプロンの掛け方メチャクチャだったけど藁
それでも一生懸命うちらのお店を盛り上げようと声を出してくれてたこと。
これもSavekakogawafesとUcalyの頑張りが
心を動かした理由だと思う。

後ろから見てて俺も加わりたくなっちゃって
ハグしに行ったらただの遊んでるような写真になりました。

本当に坂田氏ありがとね！

そして篤にーさんの行動がきちんと結果につながり2日目の集客数は初日の倍くらいになったんじゃないでしょうか？

鹿島で出会っていての奇跡の再会のタイソンくんや
久しぶりのカルロス
そしてめちゃ酔っ払ってキレキレながら消防士にきちんとマナーを教えてくれてたのが最初怖かったけど
実はめっちゃ優しい目をしてた亀重蒸篭のしゅーじさん
いろいろとお世話になったOnTheHillのオーナー卓さんとスタッフさんの皆様
めちゃうまな唐揚げ作ってくれたジンさんとねむの木食堂のお二人
たくさんの出店者の皆さん。
出会えてよかった。
また来させてください。

多くの人を巻き込んで地域にかっこいい風を吹かせる。

いつかまたそんな役割ができる日が来たらいいなと思う。

もっと大きな物を巻き込んで幸せな世界を作りたい。

最後の最後まで精一杯パエリアを作り続けた２日間。

あっという間に片付けられた会場をあとに
最高な打ち上げ会場OnTheHillへ

最高な仲間と最高な打ち上げをして
１０日間の料理旅は一旦締めくくれました。

最後に
には心からお礼を。

一緒にどんなことができるかな？って思って誘わせてもらっらこの旅。

いろいろ俺の段取り不足で噛み合わなかったり納得いかない部分も沢山あったと思うけど
本当にいい仕事になったのはUcalyのおかげです。
俺一人じゃゆるすぎてここまで何もかもを仕上げることはできなかった。

またどこかで時間を作って多くの人に喜んでもらえる旅をしよう。
その時までになんとか成長できるように頑張ります。

本当にこんな経験できるとは思ってなかった。
みなさん次は九州で待ってます。

今年新しく動き出すぞ！

31/08/2022

【２６８０キロの料理旅③】
旅にはいろんな要素があってこそ。

やはり関西方面に行くなら三重でも料理を提供したいとの想いで
時間の隙間を埋めるように企画した平日の３日間のイベント。

この企画がなかなかハードな３日間だったため
濃厚な日程になりましたが

何より
Ucalyの
仕事の丁寧さ
インスピレーション
愛情
その心の中の情熱全てが料理に表れてた。
ただただ尊敬する３日間になった。

会場を貸してくれたのは
ベーさんこと日下部さん
と
マイケルさんこと吉川さん

二人とも三重時代のUcalyとお知り合いで
今回は企画から集客まで
お力添えいただきました。

会場を三重に移すまでの間も
Ucalyは道路沿いの野草に目を向けて
何か使える素材にできないかと
ずっと何かを探してた。

途中で立ち寄った曽爾高原では
夏のワラビを
そして山道では
コマツヨイグサや
アカツメグサ
タンポポ
ユウガオ
カタバミ
セイダカワダチソウ
コマツナギ
ヒメムカシヨモギ
などなど

一体どんな料理になるのかわからないから
どうするの？
と聞いてもその時にあるものに出会わないとわからない。
と。

Ucalyが普段から多くも植物を愛してきたんだなとわかる
メニューが次々と出来上がり
前菜から始まりデザートまで
９プレート
食材の数は30以上。

普段は雑草として刈られていく植物に目を向けて
その食材が持つ要素を考えて
色と味わいを料理に加えておりました。

もう私の出番はない藁

環境の全く違う場所で
彼女の作り出す世界観は
本当に素晴らしいものでした。

ランチだけでも２日間で４回４０名
と
ディナー２日間１４名の料理。

長旅の疲れもあっただろうに
それを見せないエネルギー。
元佐川なのに
俺の方がへとりかけてたくらい。
そんな中作った料理たちは
みな賞賛の嵐。

このイメージを少しでも理解して
もっと多くの方々にこのステキな料理を届けれる環境を作れたらと心から思えた４日間。

各店舗状況も違えばキッチンの環境も違う中で
すごいことをやったんじゃないか。と。

きっとまたどこかで近いうちに九州でも
野草の料理イベント開催したいな。

きっと多くの方々が喜んでくれるでしょう。

まだまだサポートも空気感も全然足りないと理解できた３日間でもありました。

宿泊＆会場で使わせていただいた
日下部亭
をはじめ
会場の
カラフルコーヒーさん

一汁一飯さん

カラフルのたまごさん

など
どのお店にもコンセプトが詰まってて
とてもいい刺激に。

お店をやるってのは本当に奥が深い。

もし三重に行かれることがあれば
ぜひ一度足を運んでみてください。

お皿たちは日下部さん所有の豪華なお皿たちを拝借。

もう高級すぎてすぐ物を壊しがちな俺は
扱うのがめっちゃ怖かった。

しかしお皿ってとても大事。

景色が変わる。
そして食材が活きる。

誰もが主役になるステージを作ってあげる大切な要素だと改めて感じました。

学びをたくさん得ながらの旅。

すぐに何かは変われないんだろうけど
自分が３０代にやってきた事から
なにか４０代への変化を感じることができる
旅になっている。

粗さは俺の要素だけど
一人じゃなくていいからこそやれることもあるのかな。

またとにかく成長して戻って来れたら嬉しいな思いながら
三重を後にします。

東吉野のケータリング、
三重のコース料理
そして最後は兵庫・加古川へ

02/08/2022

【はじめての三重県でのイベント】

竹田の野草やラムネ温泉水を持って
新しいカタチの御志事して参ります。

お時間に余裕があればお近くの方々遊びに来てください！

with .repost
・・・
8月9日(火)・8月10日（水）・11日（木・祝日）
野草と湧き水を楽しむイベント

企画：

大分県竹田市にて地産地消のイタリアンレストランを営むオステリアエパールリカドさん（）と、九州出身の草花クリエイター ucalyさん（）の料理イベントを開催いたします。

九州の野草や三重県の野草摘みを行い、現地の野草を使った料理（ランチ・ディナー）を提供いたします。大分のラムネ温泉は硬度が900ある硬水。九州からお水をもってきて頂き、特別な硬水温泉水を使った野草パスタをお楽しみいただけます！

■野草を使ったランチコース　3,680円（税込）

・野草を使った前菜プレート（野草の解説付き）
・温泉水を使った野草パスタ（湧き水の解説付き）
・デザート
・野草茶のお土産付

【第一部】8/10（水）11:00～13:00（限定12名）
【第二部】8/10（水）13:00～15:00（限定12名）
【第三部】8/11（木）11:00～13:00（限定12名）
【第四部】8/11（木）13:00～15:00（限定12名）

※会場
8/10（水）
8/11（木）
※別途ワンドリンク制でお願いします。（コーヒーは当日特別なお水で淹れさせて頂こうと考えております）

■野草と湧き水を使ったフルコースディナー

特別な野草と湧き水の料理を、フルコースで召し上がって頂けます。

8/9 会場 :一汁一飯

料金：6,800円（飲み物別）
時間：18:00～19:00の間に起こしください(限定15名）

8/10 会場:日下部亭
※日下部亭開催は満席となりましたので受付終了となりました。ありがとうございます🙏

お申込みは
①お名前
②連絡先
③人数
④参加イベント（ランチ一部、ランチ二部、ディナー）

を@talp_mieまたは会場それぞれのLINEやInstagramDMなどにてご連絡ください。

皆様のご来店をお待ちしております。

今後もTALPではの出店候補者、イベント計画してくれる方を中心にさまざまなイベントヤセミナーを開催していく予定です。
面白いことがしたい方、ワクワクしたい方、出店など考えたい方、TALPプロジェクト実現に向けて出資など支援してくれる方など、まだまだ募集中です！
ぜひ皆で楽しいまちにしていきましょう😊.

#野草 #野草料理 #三重イベント　 #湧き水　 #ラムネ温泉　 #硬度　 #水の飲み比べ　 #湧き水料理　 #オステリアエバールリカド　 #リカド　 #カラフルコーヒー　 #日下部亭　 #和食オーベルジュ日下部亭　 #三重県津市 #津市　 #津市イベント　 #三重イベント　 #三重イタリアン　 #大分イタリアン

29/07/2022

【明日は久留米でお仕事させていただきます】
久留米との交流はもう６年前
ある日突然久留米メンバーを連れて竹田の仲間が我がお店に乗り込んできたのがきっかけ。

いろんなおつきあいがあったけど
初めてきちんと料理しに伺わせていただきます。

旬の地野菜たちに感謝しながら
人との出逢いを有難む。

料理のありがたさを感じる日々です。var

ありがとうございます。

今回も装飾&料理パートナーは

こんな状況ですが皆さんよかったら遊びに来てください！

with .repost
・・・
KURUMERU初のレストランイベント、『KURUMERU TABLE 01』をお知らせします。

KURUMERUの地域間交流イベント第一弾は大分県で料理とまちつくりを楽しんでいるオステリア・エ・バール・リカドのシェフ・桑島と糸島に住む自然モノづくりクリエイターのウカリーが食卓に季節と森を運び彩ります。

久留米近郊で生産された食材と、旬の野草や大分や糸島の地野菜を使ってまちの魅力をお届けするPOP UPレストランイベント！

公園という開放的な空間を感じながら、この日、この場所でしか味わえない、自然と食と人とのコミュニケーションから生まれる特別な食体験を楽しもう！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
KURUMERU TABLEとは、

中央公園KURUMERUにて、久留米中心の食材を、九州各地のシェフにデザインしていただき、違う視点でアウトプットをすることで食文化に楽しみと広がりをつくるイベントです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

日時：2022/07/30（土）19:00〜21:00
場所：中央公園KURUMERU
人数：30名（完全予約制）
料金：税別4000円（ドリンク別）

廃棄される野菜や地元の旬な食材も使った、桑島シェフとUcalyによる一夜限りの食の饗宴を是非お楽しみに！

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Osteria e Bar RecaD

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