BAR DEEP

29/05/2026

VIEN TIANE GIN FLORAL
ヴィエンチャン ジン フローラル
原産国 : ラオス🇱🇦
LAODI DISTILLERY
度数 : 46度

ラオス産サトウキビジュースから造られた「ラオディ ホワイトラム」をベーススピリッツに、ラオス産を使用。ラム由来の奥行きのある風味に、チャンパーの花を中心とした、やわらかなフローラル香

【ボタニカル】
ジュニパーベリー、チャンパー、キンダム、カルダモン、レモングラス、マンゴー、シナモン、マクナオ、ジンジャー、ハイビスカス

22/05/2026

VIEN TIANE GIN CITRUS
ヴィエンチャン ジン シトラス
原産国 : ラオス🇱🇦
LAODI DISTILLERY
度数 : 46度

ラオス産サトウキビジュースから造られた「ラオディ ホワイトラム」をベーススピリッツに、ラオス産を使用。ラム由来の奥行きのある風味に、柑橘とスパイス感を軸にした爽快な香味設計。

【ボタニカル】
ジュニパーベリー、コリアンダー、キンダム、レモングラス、ブラックペッパー、ツボクサ、レモングラス、マクナオ、レモン、梅、コーヒー

09/05/2026

RUM NATION Demerara N°14
ラムネイション デメララ N°14

ラムネイションは1999年より長年の研究、そして厳格なカスク選びにより様々な国々ラムのテイスティングを経て生まれたイタリアのラムボトラーです。
ラムカスクの限られた供給の中で一つの蒸溜所やシングルドメイン（単一生産地）ラムの品揃えが豊富なラムのボトラーとして世界にその名を広げました。
ラムはその生産地や蒸留所によりその個性、風味、香りや強さなどがすべて異なります。一つ一つの個性が感じられるクオリティの高いラムをボトリングしているラムネイションならでは実感できるその違いを是非お楽しみください。

色：ダークアンバー
香り：ダークでとてもエステリー（発酵したフルーツや接着剤）にコーラの香りやベルガモット
味：モラセス、ダークチョコレート、コーヒー、レーズン、少しハーブの香り（紅茶やリンドウの根）背後に少しトーストした苦み、ダークな感じと甘みを同時に感じる
フィニッシュ：ハーブの苦味と砂糖の甘さの果てしない相互作用　とても甘い、まるでシロップのよう　少しワインっぽさやベルモット

03/05/2026

24/04/2026

ロペス レアル エスパディン
Lopez Real Espadin

風味/味わい : フレッシュでピュア、シトラスの香り。南国の果実の風味やアガベの甘味を感じる。しっかりとしたボディ。
特徴 : 繁殖力が高く糖分を蓄えやすいエスパディンは、柑橘系の爽やかさと南国系果実の香り、そしてアガベ由来の優しい甘さが重なり合い、しっかりとしたボディ感と共に広がります。メスカルカクテルのベースとしても秀逸。

原産国：メキシコ合衆国
産　地：オアハカ州サンティアゴ デ マタトラン
アガベ品種：エスパディン(アングスティフォリア)
度　数：45度

17/04/2026

SERVAI GIN POPPY
セルヴァイ ジン ポピー
原産国 : イタリア🇮🇹
クアリア蒸留所
度数 : 42.0度

花とハーブのブーケ香る自然派ジン・ピエモンテーゼ

「ポピー」は、ポピーシード、カカオ、バニラ、レーズン、オレンジ、セージ、ミントなど10種類の天然ボタニカル配合。スパイシーでフルーティー、リッチな味わいです。

1778年から続く歴史的農園の恵み、イタリア随一の美食地方として世界的に知られるピエモンテ州。州都トリノで栄えた王宮文化を支えたのは、ピエモンテの肥沃な大地と豊かな特産物でした。なかでも白トリュフやエスカルゴで有名なランゲ地方と並び称されるモンフェッラート地方の丘に、1778年から続く歴史あるエステート、スッサンブリーノ農園が広がります。
およそ20ヘクタールの広大な土地には、ブドウ畑、森、小麦畑が広がり、アロマティックなボタニカルが丁寧に育てられています。ピエモンテの土地を形づくるハーブ、果実、花々の世界に根ざした知識と経験を大切にして、洗練されたハーブレシピによる上質なジンが誕生しました。

1890年創業クアリア蒸留所の確かな技術、スッサンブリーノ農園が丁寧に育てたボタニカルから特別なジンをつくるのは、135年の歴史をもつクアリア蒸留所。イタリアを代表する蒸留所のひとつです。創業家4代目カルロ・クアリアが「自然のオアシス」と呼ぶ農園の恵みを、秘伝の技術で唯一無二のジンに仕上げました。

新ナチュラルジンブランド、「セルヴァイ」とは、ピエモンテ方言で「セルヴァーティコ=自然林」を意味します。スッサンブリーノ農園は鹿やイノシシなどの野生動物が現れ、様々な植物が自生する自然豊かな土地です。自然派ジンを表すブランド名として名付けられました。

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10/04/2026

エオラプトル
●容　　量　：350ml
●スタイル　：HAZY IPA
●ＡＢＶ　　：6.5%
●ＩＢＵ　　：
●ＳＲＭ　　：
●醸 造 所　：Brew Classic
●原 産 国　：石川県金沢市

Malt：Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats
Hop：Mosaic, Simcoe, Strata, Sabro
Yeast：WLP008

Mosaic・Simcoe・Strataをメインに、アクセントにドライホップにSabroを組み合わせました。パッションフルーツやグレフルのアロマ・フレーバーの中に、ライチを思わせるような南国なニュアンス。温度が上がってくるとマンゴー・ココナッツのようなキャラクターも登場してくるような。しっかりめの濁りとやわらかなマウスフィールで口いっぱいにホッピーが広がりつつ、フィニッシュは程よいキレでゴクゴク飲める仕上がり。

09/04/2026

スーパーマンドリル
●容　　量　：350ml
●スタイル　：IPA
●ＡＢＶ　　：6.5%
●ＩＢＵ　　：
●ＳＲＭ　　：
●醸 造 所　：Brew Classic
●原 産 国　：石川県金沢市

Malt：Pilsner, Wheat Malt
Hop：Rakau, Nelson, Mosaic, Simcoe & Sabro
Yeast：WLP008

酵母にHazyIPAでよく使用しているWLP008を選択したことで、しっかりした濁りのやわらかな口当たり、甘やかなフルーツ感を醸し出しています。パイナップル・ピーチ・パッションフルーツの多様なフルーツ感から、レッドグレープフルーツを思わせるような甘みと苦み。

07/04/2026

ウラタイガービバヘイズ
●容　　量　：350ml
●スタイル　：Hazy IPA
●ＡＢＶ　　：6.5%
●ＩＢＵ　　：
●ＳＲＭ　　：
●醸 造 所　：Brew Classic
●原 産 国　：石川県金沢市

Malt：Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats
Hop：Mosaic cryo, Mosaic, Citra
Yeast：WLP067

ホップはMosaicをメインに、Citraを組み合わせて。酵母には初めて使用するWLP067 Coastal Haze Aleを選択して取り組みました。シルキーな口あたりからの、しっかりしたパッションフルーツ・グレフル感。WLP067がトロピカル感に奥行きを醸し出すような。温度が上がるとともに甘やかに感じるフルーツ感を楽しみながら。

03/04/2026

レッツ･ラ ポーズ
●容　　量　：350ml
●スタイル　：West Coast IPA
●ＡＢＶ　　：7.0%
●ＩＢＵ　　：
●ＳＲＭ　　：
●醸 造 所　：Brew Classic
●原 産 国　：石川県金沢市

Malt：Pilsner
Hop：Mosaic cryo, Citra, Rakau & Columbus
Yeast：WLP001

ダンク感漂う柑橘アロマから、口に含むと一気に押し寄せるグレフル・パッションフルーツ・ストーンフルーツを思わせるジューシーさに、しっかりした果皮の苦み。温度が上がってくるとブラッドオレンジ・ベリーのニュアンスも相まりつつ、苦みのなかにあまみも感じるような飲みごたえ。終始漂うダンク感。オールドスクールに感じつつも新しいWest Coast IPAに仕上がりました。