20/12/2023
こんばんは🌃✨居酒屋陣太鼓です🏮
只今うちのお店で絶賛販売中の、冷たいまま食べるとり皮串と、温めて食べるとん足(店内での提供か表の自販機で販売中！)を筑後市のふるさと納税の返礼品にしたいなと考えてて、今日市役所で担当の方とお話しする機会を設けてもらいました。(わざわざお時間を作って頂きありがとうございました🙇) #筑後市役所
そこで言われたのが、今の状態だと筑後市の返礼品としての登録が出来ないとの事💦
簡単に説明すると…
①筑後市内で製造されてた商品なのか
②筑後市で生産された食材なり調味料(お醤油など)を50%以上使用した商品なのか
③筑後市以外で生産された食材でも可能だが、県で定めた食材(認定地域資源というらしいです)を使用すること(うちで当てはまる食材は、はかた一番どり・はかた地どりの2商品)
①に関しては、大川市の㈱ＩＳＳＡさんにお願いしてて、(何度も改善を繰り返し、半年以上かけてやっと理想の味にたどり着きました！)ここ以外で製造のお願いをしたくない！ #株式会社ＩＳＳＡ
②に関しては、焼き鳥のタレで使用してる、お醤油などの調味料は筑後市の不二家醤油さんにお願いしてて(うちのオリジナル醤油を作ってもらってます！)、でも50%以上使用してない💦 #不二家醤油
③に関しては、はかた一番どりを使用したらコストがかかりすぎる⤵️それと、うちのお店の鳥皮は外国産のを使用してるけど、国産鶏だと味が強すぎてクドくなってしまう💦
これらの問題が浮上して、筑後市のふるさと納税の返礼品が進んでない状態です💦(大川市の返礼品としては問題ないとの事！)
もしどなたか、ふるさと納税に詳しい方、こんなやり方もあるよ！って方がいらっしゃったら、色々と教えて頂けるとありがたいです💦
とりあえず市役所の担当の方と何度か話して、今後の方向性を決めていきます❗
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