Latticework brewing

26/07/2026

こんにちは！

雨のおかげで連日の酷暑も一息ですね。
あっつーい7月のイベントラッシュも、たくさんの方に足を運んでいただいたお陰で無事乗り越えることができました。
ありがとうございました！！

８月の営業予定をお知らせします。

11日(火)：KANA夜!ナイト＠金屋町
　　　　　博選堂前で出張販売します。
　　　　　タップハウスはお休みです。
12日(水)～14日(金)：お盆営業
　　　　　　　　　15時～21時半(L.O.21時)

＜お休み＞
15日(土)
20日(木)
21日(金)
22日(土)

8月もよろしくお願いします！！

16/07/2026

新作の紹介です！

ハイポジ
Style : Cold IPA
ABV : 6%
IBU : 23

一般的なIPAよりも苦みの抜けが良く、クリアですっきりしたホップの香りを堪能できるのが特徴的な一杯が完成です！
少し高めのアルコール度数ですが、気にせずゴクゴクいけちゃいます😘

29/06/2026

19/06/2026

新作のご案内！

19 Blues
Style : Session IPA
ABV : 4%
IBU : 17

先日詰めたての新作の登場デス！！
やっぱり暑い季節にはセッションが飲みたくなります。
醸造長の一番好きなスタイル。
※グラスが汗かいているので濁っているように見えますが、清澄度は高めです。

グレープフルーツやストーンフルーツ系の香りももちろんいいのですが、全体のバランスがとってもいいのでゆっくり味わって飲んでもらいたい一杯に仕上がったかなと思います。

ネーミングは今年はいろいろ思うところの多いおっさんが少し思い出にふけって付けました😅

本日、御印祭からつなぎまーす！

19/06/2026

本日6/19は金屋町にて御印祭が開催されまーす！！

☑オープンは17時〜
ビール、ソフトドリンクは人の出方を見て、早めの時間から開けるかもしれません！

そしてそして、今年の和香特別メニューはグアパオ！！！あ～早く食べたい！！

☑当日はキャッシュオンデリバリーで、お支払いは、
　・お料理は現金のみ
　・ビール、ドリンク類は現金かPayPay、クレジット可。

※ドリンクとお料理のお支払いは別会計となります。
※通常のグランドメニューはお休みです。
※量り売りはお休みします。
※駐車場はありません。
※トイレのみのご使用はお断りします。
※小上り席は混雑具合に応じて時間制限をさせていただきます。

過去一の快晴で迎えた今年の御印祭！！グアパオ食べながらビールで流し込んじゃいましょう！
ぜひ、やがえふの街流しを観にぷらっと金屋町までお越しください。えんや〜しゃやっしゃい

01/06/2026

６月の営業予定日のお知らせです！

日に日に梅雨の気配が強まってきていますね～。
そんな季節に金屋町のお祭り”御印祭”が今年も開催されます。

今年は19日の前夜祭が金曜にあたるので、次の日を気にせず飲めちゃいますね🍻
もちろん毎年恒例となっている、”和香”さんとのコラボもやります！！
ラティスに出張してお店では普段出さないお料理をふるまってくれるのですが、自分もまだ何が出てくるのか知りません！！ワクワク😎

公式には17時オープンとしますが、準備が整い次第、ゆるゆると開ける予定です😉

※通常のフードメニュー、量り売りはお休み。
※状況によってプラカップの提供となる場合があります。
※混雑時、小上り席は時間制限をさせていただきます。
※トイレのみのご利用はご遠慮ください。金屋町緑地公園をご利用ください。

30/05/2026

新作の紹介です！！

minamo(水面)
Style : Hoppy Saison
ABV : 7%
IBU : 15

先日金沢で開催されたスパイスと泡で初お披露目したビールです！
久しく造っていなかったセゾンを少し高めの度数で仕上げました。
といってもアルコールを気にせずスルスルと飲めちゃういい意味での軽い感じになっています！

田植えの時期に田んぼに水が張られた情景が好きなのでこのネーミングにしました！

29/05/2026

タップハウスの排水トラブルにより洗い物が出来ないため、5/29(金)、30(土)はビールのみの提供とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします🙇‍♂️

11/05/2026

5/16(土)，17(日)の2日間、金沢のしいのき迎賓館にて、”スパイスと泡”！！！
実に7年ぶり？の開催となります。

北陸にある10のブルワリーが大集合！！
もちろんビールだけじゃなく、魅力的な泡系の飲み物やスパイス料理もたくさんありますよ！！

ラティスとしては新作含め、8液種くらいは持っていこうかと思っています😎

今のところお天気も絶好のビール日和となりそうです☀
お得な前売り券も販売中です。

https://www.instagram.com/spicetoawa/?hl=ja

皆さんのご来場を心よりお待ちしております😉
会場でお会いできるのを楽しみにしておりま～す！

11/05/2026

5月の営業予定のアップデートです。

5/21(木)は臨時休業になります🙇‍♂️

16日(土)、17日(日)の2日間にわたり開催される”スパイスと泡”の準備のため、
15日(金)はお休みとさせていただきます。

代わりに16日(土)は18:00-21:30(L.O. 21:00)でタップハウスをオープンします。
※お料理はなし(乾きもの程度はあり)
イベントに行けない！って方もふらっとタップハウスにお立ち寄りいただければと思います😉