立飲み　ことこ

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仙禽　赤とんぼ　入荷しました。栃木県さくら市　せんきん初夏（5月頃）に仕込んでから約4ヶ月間熟成させた、秋の訪れを告げる限定のひやおろし（無ろ過原酒）です。原料米: 栃木県さくら市産の「山田錦」を100%使用しています。味わい: 仙禽の代名...
18/09/2026

仙禽　赤とんぼ　入荷しました。

栃木県さくら市　せんきん

初夏（5月頃）に仕込んでから約4ヶ月間熟成させた、秋の訪れを告げる限定のひやおろし（無ろ過原酒）です。

原料米: 栃木県さくら市産の「山田錦」を100%使用しています。
味わい: 仙禽の代名詞であるジューシーで上品な酸味の角が取れ、熟成による奥行きのある円熟した旨みと広がりのある甘味が特徴です。
やわらかな水が全体をやさしく包み、そのなかに豊かなミネラル感とお米のボディが溶け合って、たっぷりと広がっていきます。
味わいがピークに近づくにつれて、みかんのような果実の風味と柑橘の香りが、ふわりと立ち上がってくるようです。

新政　涅槃龜（ニルガメ）中取り樽酒入荷しました。秋田県秋田市　新政酒造涅槃龜（ニルガメ） 中取り樽酒は、極めて低い精米歩合で知られるPRIVATE LABの限定品に、さらに良質な「中取り」の部分だけを取り分けて杉樽で熟成を施した非常に希少な...
15/09/2026

新政　涅槃龜（ニルガメ）中取り樽酒入荷しました。

秋田県秋田市　新政酒造

涅槃龜（ニルガメ） 中取り樽酒は、極めて低い精米歩合で知られるPRIVATE LABの限定品に、さらに良質な「中取り」の部分だけを取り分けて杉樽で熟成を施した非常に希少な一本です。
酒米をほぼ磨かない（約80〜90％台の低精米）伝統的かつ前衛的な製法で、お米本来の野生味あふれる旨味とふっくらとした香りが特徴です。
各ロットから四斗樽ひとつ分しかない最も良質な「中取り」を樽詰めしており、木桶・杉樽由来の優雅で清清しい香りが、ニルガメ特有の濃醇な味わいに重なります。 新政の限定品や頒布会、各種イベント等で極少数のみ展開されることが多く、市場でもめったに見られない幻のボトルとなっています。

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新政　陽乃鳥(ひのとり) スパークリング　2025 貴醸酒　入荷しました。秋田県秋田市　新政酒造陽乃鳥 スパークリングは、仕込み水の一部を日本酒に置き換えて醸す「貴醸酒」のスパークリングバージョンです。木桶仕込みによる上品な深い旨味と、フル...
15/09/2026

新政　陽乃鳥(ひのとり) スパークリング　2025 貴醸酒　入荷しました。

秋田県秋田市　新政酒造

陽乃鳥 スパークリングは、仕込み水の一部を日本酒に置き換えて醸す「貴醸酒」のスパークリングバージョンです。
木桶仕込みによる上品な深い旨味と、フルーティーな甘み、そしてキメ細かな発泡感が織りなす唯一無二の味わいを楽しめます。

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新政　PRIVATE LAB　亜麻猫スパーク　2025 入荷しました。秋田県秋田市　新政酒造亜麻猫スパーク（PRIVATE LAB）は、白麹を用いて生成される豊かなクエン酸の酸味と、瓶内二次発酵によるシュワシュワとした強い炭酸ガス感が特徴の...
15/09/2026

新政　PRIVATE LAB　亜麻猫スパーク　2025 入荷しました。

秋田県秋田市　新政酒造

亜麻猫スパーク（PRIVATE LAB）は、白麹を用いて生成される豊かなクエン酸の酸味と、瓶内二次発酵によるシュワシュワとした強い炭酸ガス感が特徴の、甘酸っぱくフルーティーな発泡性日本酒です。
原料・製法: 焼酎用の白麹を仕込みに使用し、柑橘類のような爽やかな酸味を生み出しています。
味わい: 瓶内二次発酵によるきめ細かな泡立ちと、おりがらみならではのミルキーでジューシーな甘旨味が調和し、スパークリングワインのような爽快な飲み口です。
アルコール度数: 約12度と、通常の日本酒よりやや低めで軽快に楽しめます。

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新政 コスモス（秋櫻）　生もと　木桶純米酒　2025　入荷しました。秋田県秋田市　新政酒造改良信交を麹55％、掛60％で生元木桶仕込みで仕込んだ限定酒です。柔らかくスイートな酒質が素晴らしく存在感のある魅惑の酸味がアクセントを与える新しい味...
15/09/2026

新政 コスモス（秋櫻）　生もと　木桶純米酒　2025　入荷しました。

秋田県秋田市　新政酒造

改良信交を麹55％、掛60％で生元木桶仕込みで仕込んだ限定酒です。
柔らかくスイートな酒質が素晴らしく存在感のある魅惑の酸味がアクセントを与える新しい味わいの日本酒です。
香りは抑え目で、口に含むと軽いチェリーのような甘味と酸味からキュッとバランス良くまとまったお酒です。

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新政　PRIVATE LAB　亜麻猫　2025 入荷しました。秋田県秋田市　新政酒造蔵元コメント新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されているため、日...
15/09/2026

新政　PRIVATE LAB　亜麻猫　2025 入荷しました。

秋田県秋田市　新政酒造

蔵元コメント
新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。
通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されているため、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。
なお白麹は、泡盛の製法に不可欠の黒麹を親としている。
このため、「亜麻猫」は日本酒と琉球文化とのハイブリッドともいえる。
まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、定番化された現在でもひときわ異彩を放つ存在だ。

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新政 No.6 R-type 2025 純米生原酒　入荷しました。秋田県秋田市　新政酒造自社発祥酵母の6号酵母を使用し秋田県産米を麹55％、掛60％まで扁平精米で磨き、超長期低温発酵させアルコール度数13度台でフィニッシュしたオール秋田の...
15/09/2026

新政 No.6 R-type 2025 純米生原酒　入荷しました。

秋田県秋田市　新政酒造

自社発祥酵母の6号酵母を使用し秋田県産米を麹55％、掛60％まで扁平精米で磨き、超長期低温発酵させアルコール度数13度台でフィニッシュしたオール秋田の原酒です。
白桃の様な穏やかで甘い香りが心地よく、フレッシュで柔らかでスイートな味わいと上品で白ワインの様な酸味がキレを出します。
全体的にはライトでスッキリと飲み易く、ピチピチとした若干のガス感が心地よい新しい味わいの日本酒です。

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澤屋まつもと　守破離　五百万石　入荷しました。京都府京都市　松本酒造守破離とは茶道や武道の教えに基づき、酒造りの姿勢を言葉にしています。 守（しゅ）：松本酒造の伝統を守ること。破（は）：守を破り、他で学んだ技術や経験を実践すること。離（り）...
15/09/2026

澤屋まつもと　守破離　五百万石　入荷しました。

京都府京都市　松本酒造

守破離とは茶道や武道の教えに基づき、酒造りの姿勢を言葉にしています。
守（しゅ）：松本酒造の伝統を守ること。
破（は）：守を破り、他で学んだ技術や経験を実践すること。
離（り）：守と破を大切にし、そこから離れて新たな新境地を造ること。

爽やかな柑橘系の香りから、透明感あるジューシーな旨味を感じます。
後口のきれいな酸が心地よく、フレッシュでシャープな印象です。
飲み飽きしない味わいで、料理にやさしく寄り添うお酒です。

若波　本醸造　入荷しました。福岡県大川市　若波酒造レギュラー酒でありながら「限定給水」や「長期低温発酵」といった丁寧な造りを取り入れています。バナナのようなふくよかでフルーティーな香り。しっかりめの甘みと、本醸造ならではの軽やかなキレが絶妙...
15/09/2026

若波　本醸造　入荷しました。

福岡県大川市　若波酒造

レギュラー酒でありながら「限定給水」や「長期低温発酵」といった丁寧な造りを取り入れています。
バナナのようなふくよかでフルーティーな香り。
しっかりめの甘みと、本醸造ならではの軽やかなキレが絶妙なバランスです。
瑞々しくフレッシュ感のある口当たり。芳醇な旨みと優しい甘みが広がるお酒です。

栄光冨士 グラビティ 純米吟醸 無濾過生原酒　入荷しました。山形県鶴岡市　曙酒造栄光冨士が秋にお届けする、ひやおろしを超えた秋酒のリブランド酒です。無濾過生原酒らしい華やかな果実味と軽快な旨味、キレの良さが魅力の純米吟醸です。綺麗な旨味があ...
10/09/2026

栄光冨士 グラビティ 純米吟醸 無濾過生原酒　入荷しました。

山形県鶴岡市　曙酒造

栄光冨士が秋にお届けする、ひやおろしを超えた秋酒のリブランド酒です。
無濾過生原酒らしい華やかな果実味と軽快な旨味、キレの良さが魅力の純米吟醸です。
綺麗な旨味がありながらもバランスの良い口当たりは、秋の食中酒として最適です。さらに飲みやすく、もっと瑞々しく、ついつい2杯目、3杯目に引き寄せられてしまう酒をイメージし｢引力=グラビティ｣と名付けられました。
オンザロック、または冷やしてお楽しみください。

住所

古新町４－７アクトライズベース１Ｆ
Takamatsu-shi, Kagawa

営業時間

月曜日 16:00 - 22:00
火曜日 16:00 - 22:00
水曜日 16:00 - 22:00
木曜日 16:00 - 22:00
金曜日 16:00 - 22:00

電話番号

+819010070096

ウェブサイト

アラート

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