29/07/2026
子供のころ、何もしていないのにスズメバチに刺されたことがある店主です。
あの激痛に対して、母から渡されたのはキンカン…
男の子はそうやって強く育つのでした🥹
さーて、
今月は酒造年度の開始月ということで、
たまには日本酒用語のご説明をしましょう！
よくラベルにある年度ですが、2025とあっても2026年製造であったりするのです。
何故なのでしょうか？
それを理解すりには酒造年度を理解する必要があります。
BY 酒造年度•醸造年度
Brewery Yearの略
もともと国税庁が酒類の出荷量を計算するために設定された期間で現在は7/1から翌年6/30まで
この期間中に[搾られた]お酒がその酒造年度となります。
ですから、今年2026年の6/30までに搾られたお酒は2025BYとなる訳です。
また、[製造年月]は瓶詰めされた日となりますので、貯蔵や熟成などの関係で[酒造年度]と異なることがある訳なのです…
（；´Д`）ﾊｧﾊｧ
ワインみたいに簡単になるといいですね😆
今週も上野猩々をよろしくお願い致します‼️
#日本酒バー
#醸造年度
#酒造年度
#上野バー
