かえし酒場　沁-Shimiru-

かえし酒場　沁-Shimiru- 毎日ヘロヘロなあなたへ、最高の沁みる体験で明日のエネルギーを満タンに！
「沁-Shimiru-」の肴には、日本酒やワインの味をグッと引き立てる魔法の調味料を使っています。それは、じいちゃんとばあちゃんが50年継ぎ足したかえし（そばつゆの素）です。心と体に沁みわたる酒肴をお試しください

カウンターお一人様限定メニュー始めました！気軽にいろんなものをちょっとずつ召し上がってください🍺
31/07/2026

カウンターお一人様限定メニュー始めました！
気軽にいろんなものをちょっとずつ召し上がってください🍺

8月の営業カレンダーです🗓️よろしくお願いします🫡
30/07/2026

8月の営業カレンダーです🗓️
よろしくお願いします🫡

7月のカレンダーです🗓️火曜定休のほか、6日（月）も休みをいただきます🙇よろしくお願いします🫡
02/07/2026

7月のカレンダーです🗓️
火曜定休のほか、6日（月）も休みをいただきます🙇
よろしくお願いします🫡

当店の人気メニュー、A4ランク以上の和牛の内ももを使用した、和牛の炙りカルパッチョがサイズで選べるようになりました‼️おひとり様でもグループでも、お好きなサイズでお選びください👍 #三ノ輪居酒屋 #三ノ輪ディナー
04/06/2026

当店の人気メニュー、A4ランク以上の和牛の内ももを使用した、和牛の炙りカルパッチョがサイズで選べるようになりました‼️
おひとり様でもグループでも、お好きなサイズでお選びください👍

#三ノ輪居酒屋
#三ノ輪ディナー

5月のカレンダーです👍15日は周年イベントのため、貸切となります🙏
04/05/2026

5月のカレンダーです👍
15日は周年イベントのため、貸切となります🙏

01/04/2026

当店名物‼️

竹鶏たまごのかえし出汁びしゃびしゃオムレツに
6時間煮込んだ牛すじ煮込みをのせた、
牛すじびしゃびしゃオムレツを4月1日からご提供いたします✨

軽く沁みるか、
がっつり沁みるか、
その日の気分でお選びください👍

#三ノ輪居酒屋
#オムレツ
#三ノ輪グルメ
#オムレツ好きな人と繋がりたい

【心ほどける静かな宴。大人の歓送迎会に】にぎやかすぎない、でもちゃんと特別。そんな“大人の集まり”にちょうどいい夜を。三ノ輪「かえし酒場 沁 -Shimiru-」では、祖父母の代から50年継ぎ足してきた“かえし”を軸に、和洋問わず、沁みる肴...
14/02/2026

【心ほどける静かな宴。大人の歓送迎会に】

にぎやかすぎない、でもちゃんと特別。
そんな“大人の集まり”にちょうどいい夜を。

三ノ輪「かえし酒場 沁 -Shimiru-」では、
祖父母の代から50年継ぎ足してきた“かえし”を軸に、
和洋問わず、沁みる肴をご用意しています。

淡路島産玉ねぎのステーキ、
だし香る一品料理、
そして造り手の想いが宿る日本酒。

ゆっくり語り合える落ち着いた空間で、
新しい門出も、感謝の気持ちも、
静かに、あたたかく交わすひとときを。

15〜17名様での貸切も承っております。
歓送迎会のご予約、受付中です。

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【アクセス】三ノ輪駅1b出口 徒歩約3分
【営業時間】月・水〜土｜17:00–23:00｜日｜16:00–21:00
【定休日】火曜
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#かえし酒場沁
#三ノ輪グルメ
#三ノ輪ディナー
#三ノ輪ごはん
#三ノ輪居酒屋

【この一皿が沁みる理由。】料理や酒の味わいだけじゃなく、“空間そのもの”が心をゆるめてくれる。そんなお店でありたいと思っています。三ノ輪「かえし酒場 沁 -Shimiru-」は、落ち着いた雰囲気の店内に、ゆったり過ごせるテーブル席とカウンタ...
28/11/2025

【この一皿が沁みる理由。】
料理や酒の味わいだけじゃなく、
“空間そのもの”が心をゆるめてくれる。

そんなお店でありたいと思っています。

三ノ輪「かえし酒場 沁 -Shimiru-」は、落ち着いた雰囲気の店内に、
ゆったり過ごせるテーブル席とカウンターをご用意。

おひとり様でも、誰かとでも、ふっと力が抜ける場所です。

15〜17名様での貸切利用もOK。
特別な日にも、なんでもない夜にも。
沁みる空間と一皿を、どうぞ。

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【アクセス】三ノ輪駅1b出口 徒歩約3分
【営業時間】月・水〜土｜17:00–23:00｜日｜16:00–21:00
【定休日】火曜
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#かえし酒場沁
#東京隠れ家居酒屋
#三ノ輪橋居酒屋
#三ノ輪橋グルメ
#三ノ輪橋ディナー

【沁の料理は、ただ美味しいだけじゃない。】50年継ぎ足し続けてきた“かえし”——醤油、砂糖、みりんを合わせ、時を重ねた味が、すべての肴に、やさしく深みを与えてくれます。たとえば——甘みあふれる「淡路島産玉ねぎのステーキ」は、香ばしいかえしバ...
26/11/2025

【沁の料理は、ただ美味しいだけじゃない。】
50年継ぎ足し続けてきた“かえし”——
醤油、砂糖、みりんを合わせ、時を重ねた味が、
すべての肴に、やさしく深みを与えてくれます。

たとえば——
甘みあふれる「淡路島産玉ねぎのステーキ」は、
香ばしいかえしバターで旨みが際立ち、
「ごまだれ稲庭うどん」は、かえしをベースにしたごまだれで、
祖父母の代から受け継がれる味わいを現代に復刻。

この“かえし”があるから、アヒージョも、オムレツも、沁サラダも
ただの居酒屋料理じゃ終わらない。
沁みるような余韻が、そっと今日をやさしく包みます。

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【アクセス】三ノ輪駅1b出口 徒歩約3分
【営業時間】月・水〜土｜17:00–23:00｜日｜16:00–21:00
【定休日】火曜
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#かえし酒場沁
#台東区グルメ
#台東区居酒屋
#台東区ディナー
#東京居酒屋グルメ

【帰り道に沁みてくる味。それが、沁の味。】しんどい日も、うれしい日も、どんな日でも。ふと立ち寄りたくなるのは、心と体に沁みる料理と酒。三ノ輪「かえし酒場 沁 -Shimiru-」では、そば屋だった祖父母の代から50年、継ぎ足し続けてきた“か...
24/11/2025

【帰り道に沁みてくる味。それが、沁の味。】
しんどい日も、うれしい日も、どんな日でも。
ふと立ち寄りたくなるのは、心と体に沁みる料理と酒。

三ノ輪「かえし酒場 沁 -Shimiru-」では、
そば屋だった祖父母の代から50年、継ぎ足し続けてきた
“かえし”を、居酒屋という舞台で昇華。

醤油・砂糖・みりんを合わせたこの「かえし」は、
和洋問わず肴にそっと深みを添え、
一口ごとにじんわりと沁みてくる。

合わせるのは、ちまたにあまり出回らない、造り手の想いが宿る日本酒たち。
今日の疲れも、喜びも、すっと受け止めてくれる一杯を。

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【アクセス】三ノ輪駅1b出口 徒歩約3分
【営業時間】月・水〜土｜17:00–23:00｜日｜16:00–21:00
【定休日】火曜
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#かえし酒場沁
#三ノ輪グルメ
#三ノ輪ディナー
#三ノ輪ごはん
#三ノ輪居酒屋

住所

三ノ輪1-9/4
Taito-ku, Tokyo
1100011

ウェブサイト

アラート

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