純米酒専門店「粋酔」上野店

純米酒専門店「粋酔」上野店 ※土曜・日曜・祝日も営業（１７時～２２時）しております。
※金曜日・

当店は日本酒を思う存分楽しんでいただく、日本酒専門の居酒屋です。
全面禁煙とさせていただきます。店外スペースも禁煙です。
また、お子様連れでのご来店はご遠慮いただいております。

■　お酒　■
全国各地の日本酒を揃えました！

■■■　宴会・貸切できます　■■■
ロールスクリーンで囲まれた半個室：8～9名様
店舗貸切：２時間半以上のコース　39名様まで（コースにより最低人数があります。）

※電話受付は１３時～

🍶十四代―龍の落とし子（山形県）入手困難を極める幻の酒「十四代」。その中でも、わずかな量しか世に出回らない特別な銘柄が"龍の落とし子"です。希少な酒米「龍の落とし子」を用い、十四代ならではの華やかで甘美な香りはそのままで、艶やかな果実香と上...
05/09/2025

🍶十四代―龍の落とし子（山形県）

入手困難を極める幻の酒「十四代」。
その中でも、わずかな量しか世に出回らない特別な銘柄が
"龍の落とし子"です。

希少な酒米「龍の落とし子」を用い、
十四代ならではの華やかで甘美な香りはそのままで、
艶やかな果実香と上品な甘み、研ぎ澄まされた透明感を併せ持つ
その味わいは、一度口にすれば忘れられません…👀

十四代シリーズの中でもレア度が際立つ一本が、
本日入荷しております。この機会に是非ご賞味あれ！

#すいすいの隠し酒

✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦

本日は金曜日につき、ありがたいことにお席
大変混みあっておりますが、僅かならまだ空きございます。
事前にお電話でのご予約をおすすめします↓
📞050-5872-4750

#日本酒 #日本酒バー #日本酒バル #日本酒居酒屋 #日本酒男子 #日本酒女子 #日本酒専門店 #上野グルメ #上野居酒屋 #稲荷町グルメ #粋酔上野店

🍶新政（あらまさ）―秋田県「新政」は、日本酒の新しい魅力を体験できる一本です。すべてのお酒が昔ながらの生酛づくりで仕込まれ、秋田生まれの酵母で醸されるため、自然の力をそのまま味わえるのが特徴。限られた生産量と厳選された流通先のみに届けられる...
04/09/2025

🍶新政（あらまさ）―秋田県

「新政」は、日本酒の新しい魅力を体験できる一本です。
すべてのお酒が昔ながらの生酛づくりで仕込まれ、
秋田生まれの酵母で醸されるため、自然の力をそのまま味わえるのが
特徴。

限られた生産量と厳選された流通先のみに届けられる、
希少な日本酒です。
すべてが生酛づくり・秋田酵母仕込みというこだわりの製法で仕込まれ、手間と時間を惜しまずに造られるため、
大量生産は決してできません。
それゆえ、「幻の日本酒」とも言われています。

フルーティで爽やかな香り、すっきりとした酸味、
そして米の旨みがバランスよく広がり、日本酒を飲み慣れていない方にも楽しんでいただけます。

当店ではそんな「新政」を各種取り揃えております。
メニューには載っておりませんので、飲みたい方は店員に「インスタを見た」と一言お声かけくださいませ💪🏻❤️‍🔥

#すいすいの隠し酒

✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦

本日まだまだお席あります！
飛び込み予約もふらっとご来店も可能です🙆🏻‍♀️

■ 営業時間
月~金…17:00~22:30（L.O.22:00）
土…17:00~22:00（L.O.21:30）

📞 03-6803-0718
📍東京都台東区東上野3-35-9 アドレ上野 1F

#日本酒 #日本酒バー #日本酒バル #日本酒ペアリング #日本酒女子 #日本酒居酒屋 #日本酒専門店 #上野グルメ #上野居酒屋 #上野ディナー #稲荷町 #稲荷町ディナー #新政 #新政が飲めるお店 #新政が飲める店

様より大きな横断幕をいただきました！岩の井は岩瀬酒造さんが作っている千葉の地酒で、山廃仕込みにこだわって造られています。また、ミネラル豊富な地下水を使用しており、超硬水を仕込み水としていることから生まれる力強い味わいが特徴です。⋆┈┈┈┈...
03/09/2025

様より大きな横断幕をいただきました！

岩の井は岩瀬酒造さんが作っている千葉の地酒で、
山廃仕込みにこだわって造られています。
また、ミネラル豊富な地下水を使用しており、超硬水を仕込み水としていることから生まれる力強い味わいが特徴です。

⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆

本日よりこちらのInstagramの方を再開させていただきます🍶´-
随時お酒の情報をアップしておきますので引き続きフォローよろしくお願い致します🙌🏻

#すいすいの隠し酒天美 純米大吟醸 + 純米大吟醸 生原酒 #天美 新進気鋭の天美から純米大吟醸と生原酒の四合瓶入荷しました40%精米とあって現段階で最高クラスの純米大吟醸になります天美らしい食事に寄り添った優しい味わいalc.15度精...
08/12/2022

#すいすいの隠し酒

天美 純米大吟醸 + 純米大吟醸 生原酒
#天美

新進気鋭の天美から純米大吟醸と生原酒の四合瓶入荷しました

40%精米とあって現段階で最高クラスの純米大吟醸になります
天美らしい食事に寄り添った優しい味わい

alc.15度
精米歩合 40%
日本酒度 ー 非公開
酸度 ー 非公開
酵母 #901号酵母
原料米 兵庫県特A地区産 #山田錦
蔵元 #長州酒造 ( #山口県下関市 )

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ

#すいすいの隠し酒田中仙禽 ver.2021 #田中仙禽 #田中六五 と #仙禽 のコラボ酒その内容は田中六五が使用する #糸島産無農薬山田錦 を仙禽に輸送し #生酛造り で酒母を作るその後、糸島酒造にて本仕込みを行なって完成したお...
02/12/2022

#すいすいの隠し酒

田中仙禽 ver.2021
#田中仙禽

#田中六五 と #仙禽 のコラボ酒

その内容は
田中六五が使用する #糸島産無農薬山田錦 を仙禽に輸送し #生酛造り で酒母を作る
その後、糸島酒造にて本仕込みを行なって完成したお酒
仙禽のオーガニックナチュールを田中六五が醸したらどうなるか？ってな感じなんだそうな

スペックは非公開となってますが、オーガニックナチュールが軸になってるっぽいので、低精白の古典生酛なんじゃないかと勝手に予想してます(はやくのみたい！)

無農薬米使用、酵母無添加、生酛、木桶仕込、はね木搾り…などなど
オーガニック系の蔵同士のコラボだけあって、それはもう大変ナチュールな内容となっとります

ver.2021と書いてるので来年も出るかもしれません
が、出ないかもしれないです
この機会に是非是非〜

alc. 14度
精米歩合 ー 非公開
日本酒度 ー 非公開
酸度 ー 非公開
酵母 #酵母無添加 #蔵付き酵母
原料米 糸島産無農薬 #山田錦
蔵元 #糸島酒造 ( #福岡県糸島市 )
#せんきん ( #栃木県さくら市 )

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ #御徒町グルメ
#日本酒好きな人と繋がりたい

本日のおすすめ東鶴 生酛純米 実のり [超ひやおろし] #東鶴 東鶴から季節限定の秋酒入荷してます〜熟成感と生酛由来の酸も相まってまろやかな質感甘味もしっかりあってフルボディタイプ燗酒向け商品のような雰囲気ですが、冷酒でも抜群にうまいです...
02/12/2022

本日のおすすめ

東鶴 生酛純米 実のり [超ひやおろし]
#東鶴

東鶴から季節限定の秋酒入荷してます〜

熟成感と生酛由来の酸も相まってまろやかな質感
甘味もしっかりあってフルボディタイプ
燗酒向け商品のような雰囲気ですが、冷酒でも抜群にうまいです

ちなみに #超ひやおろし とは
去年リリースされたひやおろしのお酒を、更に1年間低温熟成させたものなんだそうな
来年はあるかどうかわからない限定品なのでこの機会に是非是非〜

alc. 16度
精米歩合 65%
日本酒度 -2
酸度 2.1
酵母 #協会7号酵母 ( #真澄酵母 )
原料米 #山田錦 + #雄町
蔵元 #東鶴酒造 ( #佐賀県多久市 )
営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ

本日のおすすめ菱湖 純米吟醸 (一回火入 原酒) #菱湖 新潟の #越の三梅 で知られる峰乃白梅から近年リリースされた新商品その中でも主軸を担う定番の純米吟醸本体の峰乃白梅が売りである淡麗辛口とは別路線の、旨味とフルーティーさを兼ね備えた...
30/11/2022

本日のおすすめ

菱湖 純米吟醸 (一回火入 原酒)
#菱湖

新潟の #越の三梅 で知られる峰乃白梅から近年リリースされた新商品
その中でも主軸を担う定番の純米吟醸
本体の峰乃白梅が売りである淡麗辛口とは別路線の、旨味とフルーティーさを兼ね備えたバランスタイプ

かの有名な #冩楽 の製造責任者であった方を招いて産み出された新ブランドとあって、冩楽ファンも見過ごせない一本

ちなみに、ラベルの書体は高名な書道家の #巻菱湖 の書体である #菱湖流 で書かれているそうな
この菱湖流は高級な将棋の駒に使われていて、そちらの界隈ではかなり有名なんだとか

そんなわけで、味もそうですが、飲む際にはラベルもご覧あれ〜

alc. 16度
精米歩合 60%
日本酒度 +2
酸度 1.7
酵母 ー 非公開
原料米 ー 非公開
蔵元 #峰乃白梅酒造 ( #新潟県新潟市 )

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ

#すいすいの隠し酒悦凱陣いろいろ入荷しました隠してみたり隠さなかったりどうなるかはまだ未定…営業時間平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)土曜 17:00 - 22:00※日曜日と祝日はお休み頂いております #日本酒 #日本...
29/11/2022

#すいすいの隠し酒

悦凱陣いろいろ入荷しました

隠してみたり隠さなかったり
どうなるかはまだ未定…

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ #悦凱陣

本日のおすすめ酔鯨 純米吟醸 山田錦50% (くじらラベル) #酔鯨 酔鯨といえばクジラほとんどのラベルにトレードマークのクジラが描かれてるわけですが、数ある中でも特に可愛いラベルは間違いなくこれでしょう可愛いくじらは簡単には買えません、...
29/11/2022

本日のおすすめ

酔鯨 純米吟醸 山田錦50% (くじらラベル)
#酔鯨

酔鯨といえばクジラ
ほとんどのラベルにトレードマークのクジラが描かれてるわけですが、数ある中でも特に可愛いラベルは間違いなくこれでしょう

可愛いくじらは簡単には買えません、 #限定流通商品 です
純米吟醸と謳ってますが、50%精米てなわけで純米大吟醸規格の削りっぷり
そこをあえて純米吟醸と謳うわけは吟醸香はかなり控えめで、甘さより酸味やコクが強めな食中酒向けだからなのでしょう

可愛い見た目とは裏腹に中々に骨太などっしり系
昔ながらの日本酒好きにはちょうど良いとこにハマる可愛いヤツ
いわゆる高知的な辛口らしい辛口

つまりこのくじらは甘くない

alc. 16度
精米歩合 50%
日本酒度 ー 非公開
酸度 ー 非公開
酵母 #協会9号酵母 ( #熊本酵母 )
原料米 #山田錦
蔵元 #酔鯨酒造 ( #高知県高知市 )

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ

本日のおすすめ彩來 純米吟醸 無濾過生原酒 #彩來 文楽の北西酒造が五年の歳月をかけて完成させた新しい銘柄の彩來爽やかさのあるバランスタイプで、日本酒度-7とは思えないほどスッキリしてます名前も相まってかサラサラした印象で近代的な日本酒の...
28/11/2022

本日のおすすめ

彩來 純米吟醸 無濾過生原酒
#彩來

文楽の北西酒造が五年の歳月をかけて完成させた新しい銘柄の彩來

爽やかさのあるバランスタイプで、日本酒度-7とは思えないほどスッキリしてます
名前も相まってかサラサラした印象で近代的な日本酒の中でもハイレベルな1本だと思います

alc. 16度
精米歩合 50%
日本酒度 -7.8
酸度 1.9
酵母 ー 非公開
原料米 #雄町
蔵元 #北西酒造 ( #埼玉県上尾市 )

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ

黒龍 しずく #黒龍 こっそり入荷してます黒龍ブランドの中でも #極み酒 に分類されるトップランカー #しずく" 酒袋より⾃然に滴り落ちる⼀滴から「しずく」と名付けられた⼤吟醸酒。透き通るように綺麗な味わいをお楽しみください。 " (蔵元...
25/11/2022

黒龍 しずく
#黒龍

こっそり入荷してます
黒龍ブランドの中でも #極み酒 に分類されるトップランカー #しずく

" 酒袋より⾃然に滴り落ちる⼀滴から「しずく」と名付けられた⼤吟醸酒。透き通るように綺麗な味わいをお楽しみください。 " (蔵元HPより抜粋)
との事で #雫酒 と同じ製法ですごい手間のかかった貴重な一本です

ちなみに #越前和紙 を日本酒のラベルとして使っているので、味わいもそうですが、見た目や触った質感もお楽しみあれ

alc. 16度
精米歩合 35%
日本酒度 +4
酸度 ー 非公開
酵母 蔵内保存株(自社培養酵母)
原料米 兵庫県東條産 #山田錦
蔵元 #黒龍酒造 ( #福井県吉田郡 )

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ

本日のおすすめ悦凱陣 山廃純米酒 無濾過生 瀬尾米 #悦凱陣 生産量が少なく入手困難酒となっている悦凱陣から酒米違いでリリースされる純米酒シリーズから瀬尾米が入荷しました〜日本酒に詳しい方でも瀬尾米ってなに？とお思いの方も多いのでは？私も...
24/11/2022

本日のおすすめ

悦凱陣 山廃純米酒 無濾過生 瀬尾米
#悦凱陣

生産量が少なく入手困難酒となっている悦凱陣から
酒米違いでリリースされる純米酒シリーズから瀬尾米が入荷しました〜

日本酒に詳しい方でも瀬尾米ってなに？とお思いの方も多いのでは？私も知らなかったので調べてみたところ、 #強力米 の事らしいぞな
ちなみに瀬尾とは委託してる #瀬尾農園 さんの名前から

そんな強力版の悦凱陣は、強力という名前も相まってかシリーズの中でも特に力強く濃ゆい印象でした
十八番の酸もバキバキに立ってます
マニアに嬉しい文字だらけのスペック開示ラベルも渋いぃ！

冷酒はもちろんながら燗酒もオススメですが、旨味と酸味が爆発するので慣れない方には燗酒は刺激が強いかも？
この機会に是非是非〜

alc. 17度
精米歩合 70%
日本酒度 +5
酸度 2.4
酵母 #協会9号酵母 ( #熊本酵母 )
原料米 鳥取県産 #瀬戸米 ( #強力 )
蔵元 #丸尾本店 ( #香川県沖多度群 #琴平町 )

営業時間
平日 17:00 - 23:00 (随時変更有り)
土曜 17:00 - 22:00
※日曜日と祝日はお休み頂いております

#日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #日本酒で乾杯
#上野グルメ

住所

東上野3-35-9 アドレ上野1F
Taito-ku, Tokyo
110-0015

電話番号

0368030718

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