SPICE SPACE UGAYA

SPICE SPACE UGAYA スパイスコーディネーターマスターの店主による浅草観音裏の新感覚スパイスカレーのお店。
店内挽きの数十種類の厳選したスパイスのみで仕上げるカレーは唯一無二。
夜はお酒とスパイス料理のバルに

本日の夜メニューおすすめ発酵ソーセージのサラダ（ヤムネーム風）豚肉、豚皮、もち米、ニンニク、唐辛子などを混ぜて作られ、乳酸発酵によって独特の酸味がある発酵ソーセージとパクチーや他香草と和えたサラダ。 #ネーム #発酵ソーセージ #パクチ...
23/01/2026

本日の夜メニューおすすめ
発酵ソーセージのサラダ（ヤムネーム風）

豚肉、豚皮、もち米、ニンニク、唐辛子などを混ぜて作られ、乳酸発酵によって独特の酸味がある発酵ソーセージとパクチーや他香草と和えたサラダ。

#ネーム
#発酵ソーセージ
#パクチー

こんばんは！本日も元気に営業しております😊夜はウガヤのタコスはいかがですか？今週は秋鮭のタコス🌮お待ちしてまーす！
10/12/2025

こんばんは！
本日も元気に営業しております😊
夜はウガヤのタコスはいかがですか？
今週は秋鮭のタコス🌮
お待ちしてまーす！

ラムのクミン醤油焼き #ラム #クミン #クミン醤油
17/09/2025

ラムのクミン醤油焼き

#ラム
#クミン
#クミン醤油

今週のおすすめマグロとアボカドのワサビポキタコときゅうりのスパイスマリネ
16/09/2025

今週のおすすめ
マグロとアボカドのワサビポキ
タコときゅうりのスパイスマリネ

9/16おすすめ鶏とハラペーニョのホーリーバジル炒め #ハラペーニョ #ホーリバジル
16/09/2025

9/16おすすめ
鶏とハラペーニョのホーリーバジル炒め

#ハラペーニョ
#ホーリバジル

本日の限定キーマフレッシュな実山椒を弱火でゆっくりと香りを引き出し、とろとろの茄子の甘味と山椒の香りが美味しい「山椒茄子キーマ」しっかり痺辛です！ #山椒キーマカレー #キーマカレー #スパイスカレー #実山椒 #実山椒レシピ
19/07/2025

本日の限定キーマ
フレッシュな実山椒を弱火でゆっくりと香りを引き出し、とろとろの茄子の甘味と山椒の香りが美味しい「山椒茄子キーマ」
しっかり痺辛です！

#山椒キーマカレー
#キーマカレー
#スパイスカレー
#実山椒
#実山椒レシピ

今週のチキンカレーオクラチキンカレー　1100円北海道産挽き割り納豆トッピング 200円 #スパイスカレー #浅草スパイスカレー #カレー好きと繋がりたい #カレー #腸活 #グルテンフリー #化学調味料不使用 #浅草ランチ #スパイス...
30/05/2025

今週のチキンカレー
オクラチキンカレー　1100円

北海道産挽き割り納豆トッピング 200円

#スパイスカレー
#浅草スパイスカレー
#カレー好きと繋がりたい
#カレー

#腸活
#グルテンフリー
#化学調味料不使用
#浅草ランチ
#スパイスカフェ
#スパイス料理
#スパイスで毎日が変わる
#浅草グルメ
#スパイスリキュール
#スパイス焼酎
#山椒焼酎
#カルダモン焼酎
#クローブウィスキー
#マーガオ焼酎
#レモングラス焼酎
#クラフト生ビール昼から飲める店 #多国籍ダイニングバー
#カレーバル
#ラムチャイ
#アチャール
#マサラチャイ
#自家製ジンジャーエール

こんにちは！うがやです！本日のおすすめ①塩麻婆豆腐・・・青唐辛子と花椒をたっぷり使った痺辛麻婆豆腐。②牡蠣のアチャール・・・牡蠣をスパイスとオイルで低温でゆっくり仕上げたプリップリの一品。③新じゃがのクミンカレー・・・鹿児島産新じゃがいもを...
25/03/2025

こんにちは！うがやです！

本日のおすすめ
①塩麻婆豆腐・・・青唐辛子と花椒をたっぷり使った痺辛麻婆豆腐。
②牡蠣のアチャール・・・牡蠣をスパイスとオイルで低温でゆっくり仕上げたプリップリの一品。
③新じゃがのクミンカレー・・・鹿児島産新じゃがいもを使ったカレー

「浅草専門店会春の老舗工芸食品フェア」3/11-3/19浅草寺敷地内特設テントにて限定スパイシーマサラポップコーン販売中！
14/03/2025

「浅草専門店会春の老舗工芸食品フェア」
3/11-3/19
浅草寺敷地内特設テントにて限定スパイシーマサラポップコーン販売中！

ウガヤのモツ煮。スパイスと赤味噌のみで新鮮なもつを煮込んだストイックなモツ煮です！七色をかけるもよし、紅生姜を乗っけるもよし、お酒のアテに是非♫
08/03/2025

ウガヤのモツ煮。
スパイスと赤味噌のみで新鮮なもつを煮込んだストイックなモツ煮です！
七色をかけるもよし、紅生姜を乗っけるもよし、
お酒のアテに是非♫

本日1月7日は人日の節句といって「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句です。はるか昔には、「この日だけは犯罪者を処罰しない日」として、存在していたと言われています。本日1月7日〜8日限定のうがや特製七草粥『七薬七穀七草粥』①七...
07/01/2025

本日1月7日は人日の節句といって
「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句です。
はるか昔には、「この日だけは犯罪者を処罰しない日」として、存在していたと言われています。

本日1月7日〜8日限定のうがや特製七草粥

『七薬七穀七草粥』

①七草
（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）
②七薬膳（生姜、松の実、馬芹、肉桂、八角、ごま、山椒）
③七穀（黒米、黒豆、はと麦、粟、きび、ひえ、キヌア）

薬膳ですが鴨と昆布で出汁をとったうまーいお粥です！

七草粥には、七草それぞれの生命力を取り入れて無病息災で過ごせるようにという願いが込められています。
また、お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を労り、冬に不足しがちなビタミンを補う効果もあると言われています。
お正月に飲み過ぎた身体に、また今年一年の健康に過ごせますよう！

節句とは、1年に5回だけ存在する季節の節目のことです。七草粥を食べる1月7日は、五節句のひとつであり、人日の節句の日と呼ばれるものです。五節句の日付は、下記のことを意味しています。

◆1月7日（人日）
◆3月3日（上巳）
◆5月5日（端午）
◆7月7日（七夕）
◆9月9日（重陽）

つまり、1月7日は1年のうちで最初の節句、
「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句です。はるか昔には、「この日だけは犯罪者を処罰しない日」として、存在していたと言われています。

唐の時代では、人日の日には七種菜羹（ななしゅさいのかん）と呼ばれる、七種類の野菜が入った汁を食べて、無病息災を願ったと言われています。日本にはその後の平安時代になって、この七種菜羹という風習が伝わってきたといわれています。その結果、七種菜羹と、元々日本にあった「若菜摘み」という風習が融合し、七草粥を食べる文化が浸透していきます。

そして時は流れ、江戸時代になると、幕府が人日の日のことを「人日の節句」として、1年間のイベントとして取り入れたことにより、1月7日に七草粥を食べる文化が確立されたのです
節句とは、1年に5回だけ存在する季節の節目のことです。七草粥を食べる1月7日は、五節句のひとつであり、人日の節句の日と呼ばれるものです。五節句の日付は、下記のことを意味しています。

◆1月7日（人日）
◆3月3日（上巳）
◆5月5日（端午）
◆7月7日（七夕）
◆9月9日（重陽）
つまり、1月7日は1年のうちで最初の節句、「人を大切にする」という意味を持つ「人日」という節句です。はるか昔には、「この日だけは犯罪者を処罰しない日」として、存在していたと言われています。

唐の時代では、人日の日には七種菜羹（ななしゅさいのかん）と呼ばれる、七種類の野菜が入った汁を食べて、無病息災を願ったと言われています。日本にはその後の平安時代になって、この七種菜羹という風習が伝わってきたといわれています。その結果、七種菜羹と、元々日本にあった「若菜摘み」という風習が融合し、七草粥を食べる文化が浸透していきます。

そして時は流れ、江戸時代になると、幕府が人日の日のことを「人日の節句」として、1年間のイベントとして取り入れたことにより、1月7日に七草粥を食べる文化が確立されたのです

ストーリでしかシェアしてなかったので💦香港YouTuber 「Mill Milk」　カレーおじさんがおすすめするカレー特集でウガヤを取り上げていただきました！https://youtu.be/yqikL98JvOw?feature=shar...
13/12/2024

ストーリでしかシェアしてなかったので💦
香港YouTuber 「Mill Milk」　カレーおじさんがおすすめするカレー特集でウガヤを取り上げていただきました！

https://youtu.be/yqikL98JvOw?feature=shared

millmilk

住所

浅草5-23/7
Taito-ku, Tokyo
111-0032

営業時間

火曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 22:30
水曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 22:30
木曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 22:30
金曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 22:30
土曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 22:30

電話番号

+81358494736

ウェブサイト

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