Wine Bar Neutral

Wine Bar Neutral カウンター8席。
1杯からお気軽にどうぞ！
グラスワイン1000円〜
フード600円〜
ボトルワイン8000円〜
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🍷営業時間🍷
⚫︎火〜金18〜24
⚫︎土17〜24
⚫︎日16〜21
ご予約の場合は下記リンクとDMお電話にて。予約なくても空いてたら入れます！

.⚫︎【イタリア、カンパーニャ州】マストロベラルディーノ　タウラージ・ナトゥラリス・イストリア・リゼルヴァ2017100ml 2850、50ml 1850南イタリアのカンパーニャ州のアリアニコ種を使用したイタリアを代表する素晴らしい赤ワイン...
08/05/2026

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⚫︎【イタリア、カンパーニャ州】
マストロベラルディーノ　タウラージ・ナトゥラリス・イストリア・リゼルヴァ2017
100ml 2850、50ml 1850

南イタリアのカンパーニャ州のアリアニコ種を使用したイタリアを代表する素晴らしい赤ワイン。
熟したラズベリー、ブルーベリー、ブラックチェリー、プラム、スミレ、ドライトマト、ドライハーブ、白胡椒、燻した香り、ナツメグ、シナモン、、、、。華やかで複雑。味わいは様々な要素が溶け込み始めており、キメの細かいグラヴェリーなタンニンが味わいを引き締める。

お試しください！

.【2周年予告】6/23（火）〜6/28(日）の2周年特別ワイン予定。予定なので、アイテム変わるかもしれませんし、週末だけさらにスペシャルがあるかもしれません。。。⚫︎ラムチョップもあり。⚫︎ボトル10%オフあり。⚫︎不要なお皿とグラス持ち...
03/05/2026

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【2周年予告】
6/23（火）〜6/28(日）の2周年特別ワイン予定。
予定なので、アイテム変わるかもしれませんし、週末だけさらにスペシャルがあるかもしれません。。。

⚫︎ラムチョップもあり。
⚫︎ボトル10%オフあり。
⚫︎不要なお皿とグラス持ち帰り企画も考え中。

スケジューリングお願いします❣️❣️

. グラスワイン一部更新⚫︎【フランス、ボルドー地方ソーテルヌ】シャトー・ギロー　グラン・ヴァン・ブラン・セック2022100ml 3200円、50ml 1850円世界で最も上質なデザートワインである貴腐ワインとして有名なソーテ...
01/05/2026

. グラスワイン一部更新

⚫︎【フランス、ボルドー地方ソーテルヌ】
シャトー・ギロー　グラン・ヴァン・ブラン・セック2022
100ml 3200円、50ml 1850円

世界で最も上質なデザートワインである貴腐ワインとして有名なソーテルヌ地区。その中でも1級シャトーであるシャトー・ギローが手掛ける辛口白ワイン。
洋梨、白桃、フレッシュハーブにほんのりオーク由来のクリーミーさを想起させるデリケートなアロマ。
味わいは、セミヨン主体によるボリュームと果実の肉付き、そこにソーヴィニヨンの繊細な鮮やかさが寄り添い、オーク由来の滑らかさが絶妙な塩梅のマウスフィールを創出する。
良いと思います。

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⚫︎【カリフォルニア州マウント・ハーラン】
カレラ　リード　ピノ・ノワール2017
100ml 3600円、50ml 2250円

ブルゴーニュワインに魅せられて。
カリフォルニアでブルゴーニュと同じ石灰岩の地質を探し当て、開墾し、世界トップレベルのピノ・ノワールを生み出したジョシュ・ジェンセン氏が創業したワイナリー。まだ存命のころのバックヴィンテージ。リードという畑は、リッチでフローラル。熟成していくと見事に溶け込んで、素晴らしい世界を見せてくれる。こちらはまだ熟成に入り始めた段階と予想されるが、圧倒的なアロマにうっとりするのではないでしょうか。

.完全限定メニュー⚫︎アルゼンチン産赤海老のソテー、アメリケーヌソース事前にご連絡いただければ、ご用意できます！🦐アメリケーヌソースは、オマール海老の殻と香味野菜、トマト、ブランデー、バターなどを使用した、濃厚なエビの風味とコクをもったソー...
29/04/2026

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完全限定メニュー

⚫︎アルゼンチン産赤海老のソテー、アメリケーヌソース

事前にご連絡いただければ、ご用意できます！🦐

アメリケーヌソースは、
オマール海老の殻と香味野菜、トマト、ブランデー、バターなどを使用した、濃厚なエビの風味とコクをもったソース。

お試しください♪

.⚫︎【カリフォルニア州ナパ】カルボーン　カベルネ・ソーヴィニヨン2020100ml 3500円、50ml 2100円世界最高峰で超高額ワインの一つ、スクリ―ミング・イーグルの元醸造長アンデイ・エリクソンと栽培管理をしていたアニー・ファヴィ...
29/04/2026

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⚫︎【カリフォルニア州ナパ】
カルボーン　カベルネ・ソーヴィニヨン2020
100ml 3500円、50ml 2100円

世界最高峰で超高額ワインの一つ、スクリ―ミング・イーグルの元醸造長アンデイ・エリクソンと栽培管理をしていたアニー・ファヴィア。この夫妻によるナパらしい重厚感と柔らかさと気品と複雑さをもったフルボディ赤ワイン。
オークヴィル地区の濃密かつ複雑でシームレスな完璧なバランス感、クームズヴィルのエレガンス、アトラスピークの力強さが合わさっている。

. グラスワイン一部更新！⚫︎【カリフォルニア州ウエスト・ソノマ・コースト】フラワーズ　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト2021100ml 2900円、50ml 1600円海に近い冷涼エリアである、注目度が非常に高いウエスト・ソノマ・コ...
24/04/2026

. グラスワイン一部更新！

⚫︎【カリフォルニア州ウエスト・ソノマ・コースト】
フラワーズ　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト2021
100ml 2900円、50ml 1600円

海に近い冷涼エリアである、注目度が非常に高いウエスト・ソノマ・コートのピノ。シー・ヴュー・リッジという区画のブドウなどを使用。
フラワーズは多くの人に支持されている人気の生産者。
若いうちからでも、華やかさと気品に溢れ美味しく飲むことができます。
是非お試しください！

それと、前回投稿した、カリフォルニアの地中海スタイルの辛口白ワインも登場してますので、合わせてお試しください。

.5月6月のワイン会ご案内。告知が遅くなりすみません！大変お待たせしました。先日、バルセロナに伺った際に得たインスピレーションを私なりに出来る範囲で再構築した、チャレンジングな企画となります！！今回もランチ帯の12時〜14時の時間で開催。初...
23/04/2026

.5月6月のワイン会ご案内。

告知が遅くなりすみません！
大変お待たせしました。

先日、バルセロナに伺った際に得たインスピレーションを私なりに出来る範囲で再構築した、チャレンジングな企画となります！！

今回もランチ帯の12時〜14時の時間で開催。
初夏にピッタリのワインと、フルボディ好きのための赤ワインも最低1種は組み込もうかと思ってます。

初めての試み。
気が引き締まりますね。

ご予約はお電話、DMにて！！

P.S. ワイン会の日に11時〜15時までの単発アシスタントバイト募集！！
時給1500円、交通費上限1000円まで。
飲食経験ある方希望。

.食後酒各種あります貴腐ワイン、ナポレオンが愛した南アフリカの甘口ワイン、カリフォルニアのユニークな甘口ワイン、ポルトガル伝統のポートワイン、、、コニャック最高地区の一つグランド・シャンパーニュ地区のブランデー、5年&12年&18年熟成ブレ...
22/04/2026

.食後酒各種あります

貴腐ワイン、
ナポレオンが愛した南アフリカの甘口ワイン、カリフォルニアのユニークな甘口ワイン、
ポルトガル伝統のポートワイン、、、

コニャック最高地区の一つグランド・シャンパーニュ地区のブランデー、
5年&12年&18年熟成ブレンドのリンゴのブランデーのカルヴァドス、
2009&2010&2015年収穫年ブレンドのマール・ド・ブルゴーニュ、、、

各種取り揃えております！
食後のひと時にお試しください！

.グラスワイン一部更新！⚫︎【フランス、北ローヌ地方】ドメーヌ・ジャン・ミッシェル・ジュラン　コンドリュー・コトー・ラ・ロイユ2021100ml 3000、50ml 1800魅惑のアロマで人を惹きつけるヴィオニエ種最高峰の村の一つコンドリュ...
21/04/2026

.グラスワイン一部更新！

⚫︎【フランス、北ローヌ地方】
ドメーヌ・ジャン・ミッシェル・ジュラン　コンドリュー・コトー・ラ・ロイユ2021
100ml 3000、50ml 1800

魅惑のアロマで人を惹きつけるヴィオニエ種最高峰の村の一つコンドリュー。黄桃、アプリコット、金木犀、グローヴ、紅茶のようなアロマが特徴的で
穏やかな酸味に豊かに広がる風味、ビターな後味が味わいを引き締める唯一無二な絶妙なバランス感。
久々のヴィオニエ種の登場となります。

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⚫︎【チリ、マイポ&コルチャグア】
オメナーへ　カベルネ・ソーヴィニヨン&シラー2020
100ml 2750、50ml 1800

チリのボルドー品種で有名なマイポ・ヴァレーと内陸の暑いエリアのコルチャグア・ヴァレーのアパルタ地区の2つのエリアのブレンド。
コルチャグアのリッチさと、マイポの気品とストラクチャーが合わさったフルボディ赤ワイン。
このワインはあまり出回っていないため、知ってる人は、ほとんどいないと思います。
是非お試しください！

.グラスワイン一部更新&まもなく更新！⚫︎【ドイツ、フランケン】シュタインマン　ジルヴァーナー・シュペトレーゼ・トロッケン100ml 1450円、50ml 800円大樽熟成、総酸度6.1g/L、残糖6.8g/Lシュペトレーゼ＝遅摘み。つまり...
16/04/2026

.グラスワイン一部更新&まもなく更新！

⚫︎【ドイツ、フランケン】
シュタインマン　ジルヴァーナー・シュペトレーゼ・トロッケン
100ml 1450円、50ml 800円
大樽熟成、総酸度6.1g/L、残糖6.8g/L

シュペトレーゼ＝遅摘み。つまり完全に熟したブドウを使用したジルヴァーナー種を使用した、高品質白ワイン。熟した洋ナシやリンゴ、ほんのり蜜っぽさに、鉱物系のミネラリーさが加わるアロマ。豊かでミネラリーな味わいにほんのりビターなグリップ。
個人的にあまりジルヴァーナーの特徴は掴めてませんので、こちらのワインはとっても楽しみ。

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まもなく更新
⚫︎【アメリカ、オレゴン州】
クーパー・マウンテン　ウィラメット・ヴァレー・シャルドネ2024
100ml 1350円、50ml 750円

リンゴの皮や濃い夏みかん、洋ナシ、桃、焼いたパイナップルの果実香に、バニラ、シナモンの甘美な香りが複雑さと奥行きを与える。カリフォルニアほどのボリューム感はなく、オールドワールドとニューワールドの良いとこどりをしたようなシャルドネ。
ピノ・ノワールを先週まで使用しており、非常に良かったので、今度は白ワインをお試し。

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まもなく更新
⚫︎【カリフォルニア州ナパ&ソノマ】
マッシカン　アニア2023
100ml 2100円、50ml 1300円

北イタリア、フリウリ州の品種を使用したユニークなカリフォルニアワイン。地中海スタイルである ”酸味、フローラルさ、塩味" を活かしたワイン造りをしている。爽やかな酸味のあるリンゴやシトラスの花、ハニーサックルのアロマと濡れた石のニュアンス。ライムのシャーベットやレモン、ピーチのフレーバーの中に微かな海水の泡を思わせる塩味が味わいを引き締める。

.グラスワイン一部更新！⚫︎【フランス、ブルゴーニュ地方】パトリック・ジャヴィリエ　ペルナンベルジュレス2020100ml 2000円、50ml 1150円ブルゴーニュ地方の黄金の丘と呼ばれる銘醸エリア内にあり、コルトンの丘西向きから南東向...
15/04/2026

.グラスワイン一部更新！

⚫︎【フランス、ブルゴーニュ地方】
パトリック・ジャヴィリエ　ペルナンベルジュレス2020
100ml 2000円、50ml 1150円

ブルゴーニュ地方の黄金の丘と呼ばれる銘醸エリア内にあり、コルトンの丘西向きから南東向き斜面有するペルナン・ヴェルジュレス村のピノ・ノワール。
赤い果実や石灰や濡れた石のようなミネラル感、土っぽさが混じる。
新樽が村名にしては比較的強めに使用されており、5年瓶熟成されたことにより、どこまで溶け込んでいるのか気になるところ。
ブルゴーニュにおいてはマイナーな村だが、果たしてその香りと味わいは！？

住所

押上1-31-6スプリングハイツ2 Wine Bar Neutral
Sumida-ku, Tokyo
1310045

ウェブサイト

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