17/09/2026
【開栓のお知らせ】
久しぶりの青空を拝みました😆
日照時間が不足しております。
このまま晴れてくれないかしら……
本日はこちら！
ブラッスリーノット（北海道）
AWA
クラフトビールとそのほかのカルチャーを結びつけ、新たな文化を創造していきたいと作り手さん。「ノット＝結び目」をキーワードにさまざまなものを繋いでいきます。シリアルのような乾いた穀物感。口に含むと温州みかん、デラウエア、蜜リンゴの果実感。黄金糖のような優しい甘さからゆっくりと清々しい苦みへと変わっていく味わい。滋味深いです。
ペイントパレットブリューイング（兵庫）
MIXED MEDIA
人と人の心が繋がる瞬間、そのときあふれ出る表情、ずっと想い出になるひと時。多彩で表情豊かな情景を、さまざまな素材を絵の具のように組み合わせ、ビールに描きます。河内晩柑や文旦の弾ける和柑橘。口に含むと青りんごや白ブドウの華やかさ、レモングラスの清涼感滑らかな口当たりの優しい甘さから、はっきり感じる酸が飲み口を軽やかに調えます。
志賀高原ビール（長野）
フレッシュホップブロンド
「自分たちが飲みたいビールをつくる」をコンセプトに掲げ、日本のクラフトビールシーンを牽引する志賀高原ビール。白い小さな花や花の蜜を思わせる華やかな香り。口に含むと瑞々しい和梨や花梨の蜜漬け、スーッとするミントの清涼感。和三盆を思わせるきめ細やかな上品な甘さと柔らかい青さが調和しています。
清酒 縁喜｜NEW ENGI｜志賀高原ビール SHIGA KOGEN BEER｜山伏 YAMABUSHI｜醸造元 玉村本店
Brasserie Knot ブラッスリーノット
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