國酒 燗むすび

國酒 燗むすび 國酒 燗むすび
阿佐ヶ谷南口　パールセンター商店街
〒166-0004東京都杉並区阿佐谷南1-35-7 THECITY阿佐ヶ谷Ⅱ 8F

水原将　プロフィール

1975年12月18日 和歌山県出身
2012年5月東京都渋谷区円山町に「燗酒BAR Gats(ガッツ)」をオープン
2020年4月　新型コロナウィルスの蔓延を受けいち早く店舗の閉店を決め、世界初の燗酒に特化した有料オンラインサロン「Gats Lab.燗酒研究所」を設立。
燗酒を軸に家庭で美味しくお酒を楽しむ為の様々なレシピやペアリング理論を公開。一般の日本酒好きだけでなく、有名店のソムリエや一流の料理人も入会し、開始1ヶ月で会員数は100名を超える。

オンラインサロン運営中は出張お燗番や、料理人とのコラボイベントを多数開催。中でも中国料理人 五十嵐美幸とタッグを組んだポップアップレストラン「美燗」は、その唯一無二のペアリングが大好評を受け、再開を待ち望む声を多く頂いている。

プロボクサーやジャズボーカリストの経験から、食材・酒質を名選手・名曲・サウンド・ミュージシャンなどに例え、文化や歴史と共に燗酒ペアリングを伝える活動を展開している。

住所

阿佐谷南1-35-7　THE CITY 阿佐ヶ谷Ⅱ8階
Suginami-ku, Tokyo
166-0004

ウェブサイト

アラート

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