きび

きび 和食 野菜料理
日本酒

スペルト小麦のドロップクッキー〜ピーカンナッツ＆チョコチップ〜以前ご紹介したこちらのクッキー少しづつお裾分けしていたところ大変好評だったのでメニューインいたします！少し材料を変更して…○北海道スペルト小麦○発酵バター○ピーカンナッツのざく切...
05/09/2026

スペルト小麦のドロップクッキー
〜ピーカンナッツ＆チョコチップ〜

以前ご紹介したこちらのクッキー
少しづつお裾分けしていたところ
大変好評だったので
メニューインいたします！

少し材料を変更して…
○北海道スペルト小麦
○発酵バター
○ピーカンナッツのざく切り
○乳化剤・乳製品不使用の
セミスイートチョコチップ
○素焚糖
○ベトナム天日塩

古代小麦の一種の「スペルト小麦」
強力粉に近いけど
粉の味わいが深く
クッキーにすると
ざくっと口溶けが良い

粉の旨みを感じたいので
甘さは控えめに…

とってもおいしい小麦粉です！
ぜひお試しを、、

シールがキビ？
いいえ…ビキビキしてます
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#クッキー

〈とうもろこしとココナッツのティラミス〉初登場の変わりティラミスクリームは2種類とうもろこしエキスたっぷりのマスカルポーネクリームとカスタードクリームビスキュイにはココナッツを染み込ませてちょっとエキゾチックな雰囲気トップにはとうもろこしパ...
04/09/2026

〈とうもろこしとココナッツのティラミス〉

初登場の変わりティラミス

クリームは2種類
とうもろこしエキスたっぷりの
マスカルポーネクリームと
カスタードクリーム

ビスキュイには
ココナッツを染み込ませて
ちょっとエキゾチックな雰囲気

トップには
とうもろこしパウダー

アクセントに
パルミジャーノクランブルと
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#ティラミス

今週もよろしくお願いいたします仕入れは天然シマアジ、カツオ、鮑、ホタテなど野菜は銀杏、無花果、など燗酒も仕入れてきました広島の大号令は菩提と生酛大分豊潤大号令は旨みと酸味がしっかり豊潤は芳醇辛口クラフトビールもたくさん仕入れてきました濃厚ス...
02/09/2026

今週もよろしくお願いいたします
仕入れは天然シマアジ、カツオ、鮑、ホタテなど
野菜は銀杏、無花果、など
燗酒も仕入れてきました
広島の大号令は菩提と生酛
大分豊潤
大号令は旨みと酸味がしっかり
豊潤は芳醇辛口
クラフトビールもたくさん仕入れてきました
濃厚スムージーからキレッキレのドライなものまで
是非お試しください
今週もご予約ご来店お待ちしております
まだまだお席ご案内できます
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#クラフトビール

〈バスクブルーチーズケーキ〉お気に入りのブルーチーズのバスクとろっと濃厚お酒のアテにもおすすめ今回はグレープフルーツと高山茶のクッキーと一緒に… #きび #獨協大学前 #日本酒 #燗酒 #バスクチーズケーキ
30/08/2026

〈バスクブルーチーズケーキ〉

お気に入りのブルーチーズのバスク
とろっと濃厚
お酒のアテにもおすすめ

今回は
グレープフルーツと
高山茶のクッキーと一緒に…
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#バスクチーズケーキ

9月の営業日ろとお休みですお休みは毎週月曜日と1日、15日、29日の火曜日がお休みとさせていただきますよろしくお願いいたしますカレンダーは娘が作ってくれました #きび #獨協大学前 #日本酒 #燗酒 #クラフトビール
27/08/2026

9月の営業日ろとお休みです
お休みは毎週月曜日と1日、15日、29日の火曜日がお休みとさせていただきます
よろしくお願いいたします
カレンダーは娘が作ってくれました
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#クラフトビール

〈パンナコッタ・クラシコ〜プラムと葡萄の赤紫蘇ソース〉パンナコッタ・クラシコのヴェリーヌですゼラチンで固めるのが主流のパンナコッタですがこちらは卵白で固めるクラシックなスタイル先日漬け込んでおいたプラム＆赤紫蘇のシロップでソースを仕込みまし...
27/08/2026

〈パンナコッタ・クラシコ〜プラムと葡萄の赤紫蘇ソース〉

パンナコッタ・クラシコの
ヴェリーヌです

ゼラチンで固めるのが
主流のパンナコッタですが
こちらは卵白で固める
クラシックなスタイル

先日漬け込んでおいた
プラム＆赤紫蘇のシロップで
ソースを仕込みました

構成は
○パンナコッタ・クラシコ
○すっぱライムジュレ
○藤みのりとプラム＆赤紫蘇のソース
○ピスタチオクラム
○サワークリームホイップ
○パルミジャーノクランブル

濃厚爽やかなヴェリーヌです
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#パンナコッタ

日本酒いろいろ仕入れてきました是非お試しください #きび #獨協大学前 #日本酒 #燗酒 #冷酒
25/08/2026

日本酒いろいろ仕入れてきました
是非お試しください
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#冷酒

今週もよろしくお願いいたします無花果出始めました今年もサラダご用意してますそのほかにも白甘鯛、カツオ天然本鮪、鮑など是非日本酒やクラフトビールと合わせてお試しください今週は土曜日はお席残りわずかですその他の火水木金日はゆったりです是非ご予約...
25/08/2026

今週もよろしくお願いいたします
無花果出始めました
今年もサラダご用意してます
そのほかにも白甘鯛、カツオ
天然本鮪、鮑など
是非日本酒やクラフトビールと合わせてお試しください
今週は土曜日はお席残りわずかです
その他の火水木金日はゆったりです
是非ご予約ご来店お待ちしております
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#クラフトビール

〈スペルト小麦のドロップクッキー〜ピーカンナッツ＆チョコレート〜〉初めて扱うスペルト小麦とりあえずおやつ用に作ってみましたが早速スペルト小麦の虜になりました☺️スペルト小麦とは約７千〜９千年前から栽培され人工的な品種改良がほとんど行われてい...
22/08/2026

〈スペルト小麦のドロップクッキー〜ピーカンナッツ＆チョコレート〜〉

初めて扱うスペルト小麦

とりあえずおやつ用に
作ってみましたが
早速スペルト小麦の虜に
なりました☺️

スペルト小麦とは
約７千〜９千年前から栽培され
人工的な品種改良が
ほとんど行われていないのが
特徴の古代小麦の一種

味わいは
ナッツのように香ばしく
栄養価が高いそうです

スペルト小麦の
味わいを活かすよう
発酵バター
ピーカンナッツのざく切り
乳化剤・乳製品不使用の
セミスイートチョコチップ
洗双糖
ボリビア岩塩で…

最近はクッキーの
ご注文も増えて参りました
その内にメニューインするかも？
#きび
#獨協大学前
#日本酒
#燗酒
#クッキー

〈シャインマスカットと白ワインのバスクチーズケーキ〉たっぷりの白ワインで風味を加えたチーズ生地に丸ごとシャインマスカットをゴロゴロ…仕上げにキリッとした酸味の白ワインジュレで爽やかに…土台はパルミジャーノクッキー🧀白ワイン＆おつまみ気分なバ...
21/08/2026

〈シャインマスカットと白ワインのバスクチーズケーキ〉

たっぷりの白ワインで
風味を加えたチーズ生地に
丸ごとシャインマスカットを
ゴロゴロ…

仕上げにキリッとした酸味の
白ワインジュレで爽やかに…

土台はパルミジャーノクッキー🧀
白ワイン＆おつまみ気分な
バスクチーズケーキです
#きび
#獨協大学前
#燗酒
#クラフトビール
#バスクチーズケーキ

住所

栄町2-5/23
Soka-shi, Saitama
340-0011

営業時間

火曜日 18:00 - 23:00
水曜日 18:00 - 23:00
木曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 23:00
土曜日 18:00 - 23:00
日曜日 18:00 - 23:00

電話番号

0489539155

ウェブサイト

アラート

きびがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する