26/09/2025
輸入食材の値上がりが激しいため
バカラオを手作りすることにしました
塩漬け5日目ぐらいの鱈
まだまだ、水分でてきます
この水分をコンロのうえにおいて
乾燥させ、魚塩として使います
鱈は、水分がでなくなったら
冷蔵庫で干します
ブランダードグラタン、ブニュエロに!
自然派ワインを中心に、皆様に美味しいお酒とお料理を。お気軽にお立ちよりください。
葵区水落町5/12
Shizuoka-shi, Shizuoka
420-0831
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