02/09/2026
嬉しいニュース！
僕の出身地でもあり、千家でも野菜やお酒などを仕入れている岐阜県・飛騨市が、
「美食都市アワード2026」を受賞しました。
「美食都市アワード」とは、
その土地ならではの食材や料理、食文化だけではなく、
生産者・飲食店・地域の人たちが一緒になって、
“食”を通じたまちづくりに取り組んでいる地域を表彰するもの。
今回、飛騨市が評価されたのは、
飛騨牛や米、鮎、伝統野菜といった食材だけではありません。
厳しい自然の中で受け継がれてきた塩蔵文化や郷土料理、
そして薬草を活かした食の取り組み。
生産者と料理人、地域の人たちが繋がりながら、
飛騨の食文化を未来へ残していこうとする活動そのものが評価されました。
僕自身、飛騨を離れて東京で店をやっていますが、
飛騨の野菜や山のもの、お酒を仕入れ、
料理を通してお客様に飛騨の魅力を伝えることも、
小さなことだけどその一つなのかなと思っています。
「飛騨って、こんなに美味しいものがあるんだ。」
東京にいるお客様にそう思ってもらえるように、
これからも飛騨の食と人との繋がりを大切にしていきたいと思います。
地元・飛騨市の「美食都市」受賞。
素直に嬉しいです。
飛騨の皆さん、おめでとうございます！
そして、いつも千家に飛騨の食材やお酒を届けてくださる生産者の皆さんにも、改めて感謝を。
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