22/08/2016
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フレンチ×日本酒×ゆかた
新宿のフレンチバル＆レストランジェイズで
8月28日（日）に夏の日本酒利き酒イベントを開催します！
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フレンチバル＆レストランジェイズで、
昨今の日本酒ブームを受け、
フレンチに合う日本酒が利き酒できるイベントを
開催致します！！
日本酒が好きな方、海外での日本酒人気もあり、
外国からのお客様も参加予定です。
【意外！？日本酒とフレンチのマリアージュ】
全てのフレンチに日本酒が合うのではありません。
ジェイズのシェフは和食に精通し、
和食ならではの出汁や塩気など日本酒にあった
味付けのフレンチを考えて提供し
日本人のみならず、欧米の方からも好評です。
【フレンチ×日本酒利き酒イベント 開催概要】
■開催日時
●2016年8月28日（日）18:00～20:00（受付17:30～）
■申込方法
●お電話にてお申し込みください
・TEL:03-5287-1241
■参加費
●7,500円（税込）
・浴衣でいらした方は500円OFFの7,000円
■開催場所
●フレンチバル＆レストランジェイズ
・〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-1-16
テイケイトレードビルB1F
【日本酒メニュー】
■日本酒10種から3種類選んで利き酒
●1.町田酒造、純米吟醸55
●2.いずみ橋、夏ヤゴ13、生酛純米酒
●3.いずみ橋、黒とんぼ、生酛純米酒
●4.屋守（おくのかみ）、純米吟醸
●5.獺祭、純米吟醸50
●6.鍋島、純米吟醸
●7.飛露喜（ひろき）、特別純米、等
【料理】
■日本酒に合うフレンチをご提供
●1.生ハムと桃のマリネ
●2.フォアグラのムース マンゴーとバルサミコのソース
●3.ホタテのテリーヌ
●4.鮮魚のカルパッチョ
●5.甘海老とアボカドのタルタル
●6.ウナギとポワロー葱のキッシュ
●7.ズワイガニのムース クレープ包み
●8.海老のカダイフ巻き アメリケーのソース
●9.3種類のチーズ盛り合わせ
●10.アンガス牛のステーキ 赤ワインソース
●11.ジェイズ特製 フォアグラ丼
※限定20名のイベントになります
※8月20（土）～8月31日（水）は通常営業時に
日本酒6種から3種類選ぶ利き酒付き
フレンチメニュー5,500円（税込）を提供致します
【インバウント効果！昨今の日本酒ブームの背景】
平成27 年の酒類の輸出金額は、
約390 億円（対前年比133.0％）となり、
4年連続で過去最高額を記録しました。
また平成27 年の酒類の輸出数量は、
109,906kl（対前年比125.2％）となり、
過去最高の水準となりました。（平成28年、国税庁調べ）
これに伴い、海外で日本酒が提供される事が増え、
日本酒人気が高まっています。
当店ではこの海外での日本酒人気を受け、
日本酒を注文する欧米のお客様も
沢山ご来店いただいています。
