Shinjuku House

28/12/2016

おはようございます！
OYAKI CompanyのFacebookページがやっと出来ました🌺
http://www.facebook.com/oyakicompany/
下のロゴマークがプロフィール写真のそちらに、今後から投稿をさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します！

1日にオープンして、皆様にスポットページを作って頂き、素敵な写真をアップして頂いたり、コメントを書いていだいたり、私達が手が回らない中、ただただいいね！を押すことしかできていませんでしたが、とても助けて頂き大変、感謝しております！！
OYAKI Companyでも皆様とさらに楽しい時間を共有できるよう、どんどん改善していきます🔥

Love
こまっちゃんより

30/11/2016

おやき屋、とうとう12月1日10:00にオープンいたします。

7月7日に森のうえ食堂を閉めてから、5ヵ月。
けっこう真面目に、ほぼ遊ばずに、おやき開発の日々。
は～、永かった～。

やっと、１００％日本の食材で作ったハンバーガーサイズの新しいJapanese fast food「OYAKI」が出来ました。

ぜひ、食べにいらしてください。

営業時間　10:00～14:00頃（ブランチからランチ時間）
12月は、1日～30日まで。※月曜日定休
1月は、安曇野休みを頂きまして、7日から営業します。

おやきだけではなく、ホームページもあった方がいいんじゃないかと、素人（私）が、オープンにどうにか間に合わせました。
こちらもぜひお寄りになってください。

12月1日10:00オープン 2016年11月30日2016年12月1日 から nomusantomosan 「OYAKI Company」、やっとこさオープンいたします。 日本の人に、世界の人に、食べてもらいたい新しいJapanese fast food「OYAKI」が出来ました。 食材・スパイス・油、、、１００％日本のもので作りました。 もちろん、無添加。 日本にふり注ぐ太陽のような味を、片手で味わってください。 12月は、1日～30日まで営業いたします。（月曜定休） 営業時間は、10:00～14:00頃、ブランチからランチまでです。 週末もやってます。 カテゴリー 未分類コメントする

04/10/2016

（料理長・ともさんに代りまして、私が（店主のむさん）、今後フェイスブックに書き込みをさせて頂きます。）

本当は10月1日におやき屋をオープンしたかったのだが、
ぎりぎりまで希望を捨てず動いたのだが、物件が見つからず、
観念いたしました。

なので、せめて、店舗のない私たちが
それでも、おやき屋として使命感をもって、
「毎日、何をしているのか？」
「毎日、何を考えているのか？」
ということを、
毎日(のように)伝えようと決めました。

いつかおやき屋で皆様とお会いできるまで続けます。

毎日だから、くだらない日も、落ち込んでる日も、あろうかと思いますが、
ジョークのようで真面目な私たちの毎日にお付き合いくださると
大変うれしく思います。

はじめます「のむさんともさん 今日もおやき」。
http://blog.nomusantomosan.com/

24/06/2016

◆Closing Partyのご案内◆

皆様、こんにちは！
森のうえ食堂、いよいよ閉店です〜☆

日々、暖かい声援をたくさんかけて頂いて、感謝に溢れています。

森のうえ食堂は閉店しますが、
旧・森のうえ食堂は始まりの準備が進んでいて、オーナーさん達のワックワクなキラッキラが加わって、
この空間が、今までで一番活き活きとエネルギーに満ちているのを感じますよ〜笑 本当に、楽しみですね♪

おやき屋さんの準備は、、、結局今のところほとんど進んでおりません！！
あ〜〜大丈夫かな笑 早くやりたい☆

皆様と次のステージへ挑戦できるのでとても心強いです！

とは言っても、今まで支えて頂いたこの森のうえ食堂が閉店することは、やはりとても感慨深いです。
最終日の3日間、
7月5日、6日、7日は、
Closing Partyということで、
皆様お一人お一人と乾杯させて頂いて、ご挨拶をさせて頂く機会を設ける事に致しました。
是非皆々様、顔を出して頂けたら幸いです！
特別イベントっぽくするよりも、
店主も小松も、キッチンから出て一緒に皆様と飲めるのがイイね、ということで、
おつまみをその辺に置かせてもらって、店主作のShinjuku Houseムービーを見ながら笑えたら最高です☆
お世話になったピアニストさん達にもプレイエルで唄って頂きます♪

詳細はこちらです↓
http://shinjukuhouse.com/news/2471.html

ありがとうございました！

Closing Party、どうぞお立ち寄り下さいませ♪

（写真：マグノリアin新宿御苑）
つやつやですね♪

04/06/2016

◆旧・森のうえ食堂のオーナーさん20人くらい募集スタート！◆

皆さま、こんにちは！

Shinjuku Houseのネクストステップの具体化その1、
7月7日以降の、旧・森のうえ食堂を使って頂くオーナーさん達の募集を始めました☆

ピンと来た方、おっ♪と思った方、なんとなく気になる方、
皆さままずは、来週末からの相談会にお越し下さいませ♪♪
午前中に小一時間くらいの会です。
この相談会で、私達も、
皆さまがどんな事をイメージしているのかなどを聞いてみたり、
それに必要な設備やシステムを整える参考にさせていただいたり、
希望日がかぶる方々を調整したり致します☆

詳細は↓
http://shinjukuhouse.com/news/2451.html

私共も、皆さまに混じってどこかの枠を使っているかも笑
お待ちしております〜☆

もうすぐ、梅雨入りでしょうか！
今日も、良い1日を♪

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11/05/2016

◆夢と森のうえ食堂の閉店について◆

直接お店でお伝えした方々もいるのですが、
今までご縁をいただいて、お世話になった皆々様にご連絡です。

Shinjuku Houseは、変身するような形になります！

8年間、飲食店として皆様と出会う事が出来、ともに過ごした時間の中で、次のステージとしてやりたい事がまとまってきたというタイミングです。

大きく分けると、2つの動きをスタートする予定です。

☆★おやき屋さんを開きたい★☆
・新宿の都会でも
もっと身近で手軽に、美味しいものがあるといいな〜
・テイクアウトがメイン→1階店舗になるね
・近くに配達もしたいな（新宿御苑周辺がいいなと考えています）
・日本の穀物を美味しくたべたい☆
粉、うまい〜
・ボリューミーでエネルギーがあるファストフードがあったらいいな〜
・そろそろ夜型の生活から、朝昼型の生活に切り替えたい☆
・新宿にも、ファーマーズマーケットみたいな、みんなの台所があったらいいな〜
、、、などなどの夢を抱いていますので、少しづつ形にしていきたいです。
新宿、東京のソウルフードになれるようなおやきの試作を初めました♪

☆★新宿の奇跡の空間「旧森のうえ食堂」をオープンしたい★☆
階段で6階の森のうえ食堂が、皆様に来ていただいた事は、自分たちからしてもとても奇跡のような。おかげで沢山の愛のある素敵な空間になっています。
・都会で密室ではなく、開放的に、音楽を楽しめる、
キッチンの使えて、20人程だったら集えるあの空間を、今後は皆様と一緒に、楽しんでいきたいと思っています。
・いわゆるレンタルスペースのような。
・お店をやってみたい人がチャレンジできるのもいいな〜
・これからも、沢山の出会いと繋がりがあって、愉快な仲間たちがどんどん増えていってくれるような空間でありたいな〜
、、、などなどの夢を抱いています。
皆様が使い勝手がいい方向に、内装チェンジを初めています♪
何かアイデアを思い浮かんだ方は、どうぞお話下さい！

ということで、上記二つの動きはまだまだフワフワとしていて、これから色づいていく企画段階でありますので、皆様のご意見を沢山とりいれていきたいです。
とにかく、「元気な新宿」のために活動していきたいという事なのです。

現時点で唯一、決まっている事は、

森のうえ食堂としての営業は、
7月7日（木曜日）をもって、最終日とさせて頂く、という事です。

そして夏の間に次の準備を具体化して、10月頃には、スタートできたらいいなと考えています。

なんといいますか、本当に、溢れる感謝と、今までの形を好きでいて下さった皆様への申し訳ない気持ちもいっぱいです！！
希望ある変身だと自分たちは感じていて、森のうえ食堂の閉店まで、精一杯やらせていただきますので、
どうぞ今後とも、よろしくお願い致します！！
広い場所で、皆様集まってパーティできる機会も考え中です。

さて、、とはいっても今日も森のうえ食堂はいつものように美味しいものが集まっています♪♪
野草、山菜とたけのこシーズンもおちついて、今年もついに新緑カラーのお豆や真っ白の玉ねぎが出てきました〜！甘くてジューシー、若返りそうな味がしますね〜☆
どうぞ、今だけのこちらも楽しんで下さいね♪

http://shinjukuhouse.com/news/2440.html

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08/02/2016

◆森のうえの八百屋さん 開催！◆

今週土曜日、2月13日の昼間に
森のうえ食堂は八百屋化します！

お世話になっている
Kulimoto Farm（くりもとファーム）さんがお野菜をたっぷり持って来てくれて、直接買う事ができますよ〜〜☆☆

森のうえの八百屋さん日時は、
⚫️2月13日 土曜日
第一部 13:00〜
第二部 15:00〜
⚫️場所 森のうえ食堂

となります。
是非おうちでも生命力抜群の美味しいお野菜を楽しんで下さいね♪
一部と二部の始めには、農園長ホリ君による、
「ニンジンの小話」タイムがあります！
なかなか行く事のできない、気になる畑の現場のお話、旬がまさに今のニンジンのお話が聞けます！驚きとワクワクがいっぱいです。

直接買う事ができたら、こんな素晴らしい食材でも、お値段安いんだ〜と感じていただけるはずです☆

単品で買えるから一人暮らしの方も使い易いかなと。

冬野菜、葉物も根菜も寒のピークを経験して、かなり味がのって美味しくなっています♪

そして、私こまっちゃんが、この美味しい野菜をご自宅で楽しめるように考えてみたレシピをお配りしてみますので、参考にお持ち帰り下さい☆

いい機会ですので、ご希望の声があれば是非また開催したいと思います。
どうぞ、お立ち寄り下さいませ♪♪

（写真はKulimoto Farmさんのページより。癒されますね〜）

05/02/2016

◆TPPと、美味しい日本◆

〜変化を愉しむ事と、
ここに昔からあった美しいものを知る事〜

きのうはニュージーランドにて
TPP協定の認証式があったのですね！

さて☆
ということでこれからも様々な変化があると思いますが、「食」の面でも
様々なものが輸入されて、身の回りにどんどん増えていきます！

関税が無くなっていく方向性で、自由化で、規制が緩和（残留農薬量、収穫後にかける農薬の量、添加物、遺伝子組換え、などなどなど）されていったりなので、
新しいもの、安いもの、面白いもの、「さすがにそれはひどいかな、、」と感じるような扱いで育てられたり作られたものなど様々に。

自由さの中で、能動的に
イイ、悪い、を自分なりに判断できる
事が何より大事になるのでしょうね☆

だけど、皆様それぞれ日々、仕事やプライベートなど考える事が沢山あると思いますので、なかなか、それどころではないという方も多いと思うのです。
私も分からない分野の事は全く分かりりません！

私は料理が仕事なので、食べる事を四六時中考えていても怒られない立場♪なので、率先して食べる事についてはアンテナを張って、シェアできる情報は皆様にお伝えしていこうと思います。

そんな思いの中、
「HUNDRED」展 at 伊勢丹新宿店 が、楽しかったです！
（このイベントを紹介しているページがありました→http://mi-journey.jp/foodie/14285/）

日本の食文化、すごーい。。うまーい！！とワクワクするような、出展に行ってきて嬉しくなっています♪

日本古来の食品を、100年以上前から続く会社の若旦那、若女将達6人が集結して紹介しています。
みりん、酢、醤油、酒などなど全て試飲する事ができて、彼らが凛々しく爽やかに色々とお話してくれて、
なるほど〜〜！美味しい。。
に包まれます♪驚きがいっぱい。
現代の私達の生活の中でどのように使うかのアイデアも色々教えてくれますよ。
そこで買う事はもちろんできますが、買わなくても、味見してみたりお話できるのが楽しいので、行けそうな方は是非見に行ってみて下さい♪
来週火曜日までやっているようです。

一部ですが仕入れて来ました☆
森のうえ食堂でも、これら日本の食品と旬のお野菜で、来週は新春祝いメニューを出していきたいと思います！
8日は、旧暦の新年ですね♪
確かに、寒さの中で春のような光を感じる今日この頃です。

29/01/2016

◆2月の営業スケジュール◆

皆様失礼いたします！

森のうえ食堂、2月は定休日を1日増やす事に致しました。

木曜日も、お休みを頂きます！！

という事で2月の営業日は、
火曜日、水曜日、
飛んで♪
金曜日、土曜日、

となります。
※昼間のパーティーなどされたい方は応相談

ご迷惑をおかけ致します！
春に備えます♪

http://shinjukuhouse.com/news/2362.html

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28/01/2016

◆2月の森のうえ食堂◆

皆様こんにちは！
大分、寒さにも慣れてきましたでしょうか。

2月は、なんと、
森のうえ食堂のお化粧タイム
となります。

どういう意味かといいますと、
森のうえ食堂の入っている
この新宿ビル1号館が、
2月を丸々1ヶ月かけて
外壁塗装工事を行います！

歴史ある味のあるこのビルは、東京オリンピックもあり、いつ取り壊されるのかと皆様にご心配いただいていますが、まだまだこれから綺麗になって存続する模様です♪
やった〜
雨漏りも少し改善されるかも☆
メンテナンスに踏み切って下さった大家さん、本当にありがとうございます〜！！

しかも、元々休みがちの2月にやっていただけるということで。。♪

ということで、借景自慢の森のうえ食堂は、2月は窓の外一面に養生シートが貼られますので一時的に景色が無くなります！
ご理解下さいませ！

それを踏まえて、2月の営業スケジュールも少し工夫してみることにしました☆それをまた改めてご連絡致します！

07/01/2016

◆月と鹿肉◆

皆様こんばんは♪
店主がここ最近、なんだか元気が出ない〜と言っております笑
私も、新年の割には、
おめでたいー！！わ〜☆という雰囲気では、ないですね〜。

新年なのに、なんだか勢いがいまいちなぁという方もいらっしゃるでしょうか☆

ちょっと「月」の話なんかしてしまいますと、
年末（25日以降）年始は、満月過ぎで月が欠けていく時期。という事で、カラダも心もデトックスしたり内側を感じたり、している時です。
だけど、やはり年末年始なのでたくさん食べたり飲んだりする機会が多く、本来の流れと逆行なので、内蔵も疲れている方もいるかもしれないですね〜。内蔵の疲れはメンタルにかなり影響しますし☆

そんな時は、シンプルに味わえる美味し〜い質素なものをしみじみと食べるのもオススメです♪♪

という事で、今、なんだか外に発するエネルギーが出ないなという方も、そういうものだと思ってもいいかもしれないです。

この日曜日（新月）からは、ワクワクのエネルギーも満ち始める、とかあるかもしれないですので、焦らずに☆

と、そんな今日、立派な鹿肉が森のうえ食堂にやってまいりました！
赤くてプルンプルン。
お友達の旦那様が先日猟ってきたと〜！
初めての生鹿肉と奮闘の昼間でした。
皆様と華やかに美味しい鹿肉料理を囲める日も近いかもしれません！！
練習します♪♪

では、良い夜を☆

＊店主の個人的ブログ、面白いです↓
「おんなと仕事のあいだ社」
http://shigotonoaida.jugem.jp

05/01/2016

◆あけましておめでとうございます！◆

本日より、Shinjuku House森のうえ食堂の2016年がスタート致します。

本年も、気合十分です♪♪
どうぞよろしくお願い致します。

年末年始休業で、店主も私もそれぞれ実家に帰省したりして、羽を伸ばして参りました。
ありがとうございます！！

写真は地元の諏訪湖より、
「2016年の明けwith 富士」

皆様それぞれ、素敵な自分に出逢える年になります様に♪♪