Picasso Bar & Kitchen

23/04/2023

Picasso1は移転して「PicassoWEST」となりました。

PicassoWESTの情報はこちらからお願いします。

【重要】
本日4月22日土曜日のランチは
「貸切」となってます。

夜は17時より通常営業で、まだお席あります！

よろしくお願いします。

01/02/2023

●PicassoWEST の2月のお休み
2日（木）
8日(水）
14日（火）
20、21日（月火）
27日（月）
※6日(月）の夜営業と13日(月)のランチ営業は料理教室で貸切となっております。

●ピリカラソースの2月のお休み
5日(日）
12、13日（日月）
19B (B)
26、27日(日月)

03/01/2023

1月のお休みのお知らせ

ピリカラソース
〜4日までお休み
7日(土)
15、16日(日・月)
22日(日)
29、30日(日・月)

PicassoWEST
〜3日までお休み(4日はランチお休み17時から営業)
12日(木)
18日(水)
24日(火)
30日(月)

30/12/2022

PicassoWESTの情報は
「PicassoWESTページ」から発信されてます。

17/12/2022

PicassoWESTからのお知らせです。

04/11/2022

老朽化がすすむPicassoスタッフですので、
皆さまからの「無理しないで！」のお声がけに甘えまして定休日以外のお休みをいただいてます。

11月のお休みの予定です。

PicassoWEST
毎週月曜日と
10日木曜日、24日木曜日がお休みです。

ピリカラソース
毎週日曜日と
9日水曜日、26日土曜日がお休みです。

なにとぞよろしくお願いします。

16/10/2022

PicassoWESTからの投稿です。
※最近情報は「PicassoWEST」ページから配信されます。

徳島の半田そうめん、
そうめんといっても太さは「ひやむぎ」くらい。
規格ではその太さでは「そうめん」と名乗れないそうですが、半田そうめんはちゃんと伝統的なそうめんの工法をずっと守って造り続けられているので、その地域(旧半田町)で造られているもののみ特別に「そうめん」を名乗れるそうです。

「倭(やまと)麺工房」という家族経営の完全手作業の造り手さんからの直送品を使ってます。

この麺のおいしさをなんとか伝えたくていろいろなメニューにチャレンジしてますが、
今回のも結構自信作！

「超スパイシー！カルボナーラ風釜玉そうめん」

クミン、コリアンダーを中心としたミックススパイスとパルミジャーノ、
それらを奥久慈卵とバターでまとめました。

スパイシーといっても「辛」というわけではありません。
※辛さを増せるスパイスが別添えしてます。

なすとズッキーニのパン粉フライとどうぞ！

来週のランチに登場の予定。
本日(10月16日)の夜でも提供可能です。

06/10/2022

最新情報は
「PicassoWEST」ページで配信しております。
よろしくお願いします。

22/09/2022

PicassoWESTページもよろしくお願いします！

09/09/2022

PicassoWESTからの投稿です。

本日9月9日からのランチメニューです！

まだまだ手探り状態です。
夜営業で気に入っていただき「ランチでも出せばいいのに」といわれた

「えぞ鹿肉のハンバーグ」

こちらを投入いたします。
※写真が間に合いませんですみません！

また、そろそろ時期が終わってしまう「とうもころし」は冷たいスープで。

静かに営業しているランチタイムのお知らせでした。
ランチメニューは土曜日、日曜日もやっております。

※PicassoWESTは9月12日より当面、月曜日を定休日といたします。
ピリカラソースは日曜日定休日です。(たまに日曜日月曜日連休いただきます)

07/09/2022

PicassoWESTからの投稿です。
※すでに「 PicassoWEST」のページもございます！

開店してから少しは落ち着きましたよん。

以前のPicasso1に比べると席数がだいぶ減ったので、
こんなメニューをやってます。

「オーダーごとにすり鉢でつくるバジルペーストのパスタ」

バジルペーストに関しては作る人ごとにそれぞれの思いがありますから、
「絶対にすり鉢が一番良い！」
なんてことは決して申しません。

ですが、
香り高いことは確かなようで、このオーダーをいただくとちょっと店内が「おっ！」となりますね。

パスタは通常の「スパゲティーニ」
少し表面がザラついているタイプを使っているのでソースの絡みも良好。

こんな感じのメニューを増やしていきたいと思ってるPicassoWESTです！

ちなみに明日9月8日と9月12日はお休みをいただきます。

※本日(9月7日)はまだ空席ございます。