02/09/2026
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こんにちは!
マルゴグランデです( ·͜· )
\秋のオススメ/
🍁戻り鰹のカルパッチョ
〜黒オリーブと生姜のタプナード〜
秋に旬を迎え、脂がのって旨みを増した"戻り鰹"。
しっとり濃厚な鰹の味わいに、
黒オリーブのコクと生姜の爽やかな香りを合わせた自家製タプナードをたっぷりと。
鰹の力強い旨みとオリーブの塩味、生姜のアクセントが絶妙に重なる、秋の始まりにぴったりの一皿です🍷
キリッとした白ワインはもちろん、軽やかな赤ワインとのペアリングもおすすめ。
旬の味覚を、ぜひMARUGO GRANDEでお楽しみください✨
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