07/07/2026
✨超限定入荷✨
DATE SEVEN 2026 SEASONⅡ episode5
毎年大人気のDATE SEVENが今年も解禁間近🎋
★「DATE SEVEN」とは、宮城の若手7蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、その役割を代えながら7年連続で毎年異なるコンセプトで醸す限定酒。
これからの先の時代において主流となるような酒、時代を引っ張っていけるような酒、そして世界でも通用するような酒を目指して、従来の酒の改良や改善ではなく、より大きな見直しと新しい試みによる酒造りを通して挑戦をしてみよう!ということで取り組まれているプロジェクトです。
2026年は、歌舞伎の演目「連獅子(れんじし)」の親獅子と、伊達政宗公の陣羽織の水玉模様を配置。しなやかに舞台へ跳ね出る仔獅子のような華やかさと気品のあるお酒を表現しました。
初の“オール宮城仕込み”!米も酵母もすべて宮城県産にこだわり、「世界へ挑む一本」として完成しました。
今年のDATE SEVENの醸造担当
【リーダー蔵】
「山和」山和酒造店 /「黄金澤」川敬商店
【精米】全蔵
【洗米】「伯楽星」新澤醸造店
【麹】 「萩の鶴」萩野酒造
【酒母】「勝山」仙台伊澤家勝山酒造
【醪】 「浦霞」佐浦
【搾り】「墨廼江」墨廼江酒造
【使用米】
麹米:吟のいろは 掛米:蔵の華
🎋山和 Style -澄み渡る白-
※静かに佇む親獅子のように、凛とした気配と透明感を携えた1本。綺麗な酸が広がり、爽やかで澄みきった味わいが心地よく続く。端正なバランスと、冴えわたる切れ味。
🎋黄金澤 Style -華やぎの赤-
※切りたてのメロンのような瑞々しく上品な香り。溌剌とした爽やかさが心地よく、笑みがこぼれるようなやわらかな飲み心地。
解禁日時が2026年7月7日(火)午後7時となっております。🌌
SEVEN