Sherry Museum Tokyo

Sherry Museum Tokyo シェリー酒専門家「中瀬航也」が館長を務めるシェリーを揃えたBar Sherry Museum

今日から6月ですねぇ〜暑さも増して明日ぐらいから雨みたいですね。今日は最終原稿もらいに行ったら…え？まだこんな直しが？😓明日中に直さないと…Orzって感じです。17:00から開けてますが月初の月曜だからスローでしょうね。カウンターでお待ちし...
01/06/2026

今日から6月ですねぇ〜

暑さも増して明日ぐらいから雨みたいですね。

今日は最終原稿もらいに行ったら
…え？まだこんな直しが？😓

明日中に直さないと…Orz

って感じです。

17:00から開けてますが
月初の月曜だからスローでしょうね。

カウンターでお待ちしてます♪

本日5月30日(土)も17:00よりOPENしてます。今日は実家の母と父を偲ぶ昼食会だったのですが予定より早く終わったので店も開けました。さておき自分は自分でビジュアル表を作るのが好きなんですがAIにやらせると早くて綺麗でちょっと嫉妬します...
30/05/2026

本日5月30日(土)も17:00よりOPENしてます。

今日は実家の母と父を偲ぶ昼食会だったのですが
予定より早く終わったので店も開けました。

さておき自分は自分で
ビジュアル表を作るのが好きなんですが
AIにやらせると早くて綺麗で
ちょっと嫉妬します😅

でもこうやって進化して行くんですね。
ただまぁ表を手にしても
飲みながら楽しむのがお酒なのでね。

AIで奪われなう職業に
飲食業は入ってますので
まだまだ元気なウチは
カウンターで頑張ります！

今日はもう暑いですが
散歩がてら五反田までいかがですか？

ハラヘリさんが来ても大丈夫です^_^

本日5月29日(金)も17:00よりOPENです♪コロナ以降、五反田周辺も在宅勤務の方が増えたせいかマッサージ屋がほぼほぼ潰れて代わりに…というわけでもないですがジムだらけになってます。。。ジムも有酸素運動でしたら飲酒にもプラスなんですがい...
29/05/2026

本日5月29日(金)も17:00よりOPENです♪

コロナ以降、五反田周辺も
在宅勤務の方が増えたせいか

マッサージ屋がほぼほぼ潰れて
代わりに…というわけでもないですが
ジムだらけになってます。。。

ジムも有酸素運動でしたら
飲酒にもプラスなんですが
いわゆる無酸素系の筋トレだと
飲酒にプラスになることはほぼなく
尿酸値も上がって痛風になり易いんだとか…

何でもほどほどが良いとは思いますが…

因みにフィノやマンサニージャなど
産膜性酵母下で熟成したシェリーに多い
グルタチオンは

筋トレあとの筋肉崩壊を
抑制があるそうなので
筋トレの後のお酒は是非フィノを！

さておき筋トレしすぎて
痛風になった方にはジンかなぁ…

痛風は恐竜にもあった…というのは
TV番組トリビアの泉でもやってましたが

人間界で急増したのは
18世紀後期の産業革命以後だそうな。

そんな時代に民間薬として
好まれたのがジンだったそうな。

さて写真のジンは
銀座就労時代に譲っていただいたもので
状態は未確認ですがティンキャップ時代の
ゴードンのジンです。

痛風でなくてもご興味ある方は是非！

お料理も
・鶏とキノコの南蛮漬け
・鶏団子のブルーチーズ煮
・鰯とケッパーのトマト煮
・豚バラ軟骨のハリッサトマト煮
・牛タンのオロロソ煮
・牛のシェリー煮
など色々ございます^_^

本日5月28日(木)も17:00よりOPENです♫本は結構読む方なんですが小説とか日本文学となるとからっきしでしてお恥ずかしいのですが…さておきなんの作品の中だったか全く覚えていないのですが永井荷風が当時マンサニージャを飲んでいたってのを何...
28/05/2026

本日5月28日(木)も17:00よりOPENです♫

本は結構読む方なんですが
小説とか日本文学となるとからっきしでして
お恥ずかしいのですが…

さておき

なんの作品の中だったか
全く覚えていないのですが

永井荷風が当時
マンサニージャを飲んでいたってのを
何かで読んだんですが
なんの作品か分かる方がいませんかね？😅

永井が生きた時代は
1879年から1959年でした。

ってなわけで今日も
カウンターでお待ちしております！

本日5月27日(水)も17:00よりOPENしてます！旧携帯が壊れデータ復旧出来ずPCもそろそろ寿命らしく何だかなぁ…という先週、今週ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？暑くなった先日、ガスパチョ作ろうかと思ったらまた肌寒くなってしまい天気...
27/05/2026

本日5月27日(水)も17:00よりOPENしてます！

旧携帯が壊れデータ復旧出来ず
PCもそろそろ寿命らしく
何だかなぁ…という先週、今週ですが

皆様いかがお過ごしでしょうか？

暑くなった先日、
ガスパチョ作ろうかと思ったら
また肌寒くなってしまい
天気の乱高下が激しいですな😅

写真は
映画「パイレーツ•オブ•カリビアン」ですが
ネタ元の一つともなっている
ギルバート&サリヴァンの
「ペンザンスの海賊」は話題にならないですが

英国海軍といえば士官はシェリー酒
海兵はラム酒と決まっていたので
このシーンはグラスを見ても分かりますが
ラム酒ではなくシェリー酒です。

シェリー酒が良いところは
仮に小説や映画でワインとなると
どこのワインか特定が難しいですが

シェリー酒はシェリー酒なので
判別しやすくネタにしやすいところです^ ^

シェリー酒が良いのは
飲んで美味しく
学んで楽しく
飲んだ後もホントに楽！

飲まない手はないんですが
世間は有名にならないと飲まないそうで残念w

知らないだけだと想うんですがねぇ。
勿体無い。。。

まぁでも流行るのも嫌なので
好きな方々だけで楽しめばよろしいかと！

今日もカウンターでお待ちしてます♪

本日5月24日(日)も17:00よりOPENしてます♫昨晩は深夜に満席にはなりましたがまぁスローですね。にしてもスローではありますが新規の方が不思議と多いです。紹介ももちろんありますが以前からシェリーが気になってて…って方がジワジワ。あとは...
24/05/2026

本日5月24日(日)も17:00よりOPENしてます♫

昨晩は深夜に満席にはなりましたが
まぁスローですね。

にしてもスローではありますが
新規の方が不思議と多いです。

紹介ももちろんありますが
以前からシェリーが気になってて…
って方がジワジワ。

あとは何でかさっぱり分かりませんが
初デートがウチの店…という不思議な方々
と言ってもまだ三組目ですが
過去にそんなのは無かったのでね。

まぁ目立たない場所ですし
五反田って場所がらなのかもですが。

まぁでも冷やかしかと思いきや
いずれもシェリーがお世辞抜きに
気に入る方が多く

シェリーってやっぱり
飲む機会が少ないんだけなんだなぁ…と
つくづく思います。

今日もスローでしょうね。
SNS見てても是非来店を！
と書いてる方が多く知り合いの店もスロー

急に寒くなったこともあってか
今日の戸越銀座も普段よりかは
人通りが多くは無かったな感じです。

何軒かは店も入れ替わりましたが
Uber eatsが忙しそうな感じでもなく。

みなさん家で
ネトフリでも見てるんでしょうか？

在宅で座ったまま賛否や買い物も行かないと
身体もメンタルもやられますから
散歩ぐらいはしたほうが良いですよ。

暑くならないウチに
シェリー🍷一本と蕎麦猪口持って
途中でカレーパンでも買って
外で飲むのもおすすめですよ^ ^

僕は店で誰かがいらしゃるのを
お待ちしてます♪

本日5月23日(土)も17:00よりOPENしてます♫暑くなったと思ったら寒いですねぇ。今日はヒトケも少なくスロー確定かな。まぁ例の別原稿もあるので原稿の下調べしながらお待ちしてます♫
23/05/2026

本日5月23日(土)も17:00よりOPENしてます♫

暑くなったと思ったら寒いですねぇ。

今日はヒトケも少なくスロー確定かな。

まぁ例の別原稿もあるので
原稿の下調べしながらお待ちしてます♫

本日5月22日(金)も17:00よりOPENです！久々にストックの中から【テリー1900ソレラ•レセルバ】を。ソレラ熟成開始が1900年のシェリー•ブランデーのソレラ•レセルバです^ ^久々に味見したいとこですが誰かに開けてもらうまで待ちま...
22/05/2026

本日5月22日(金)も17:00よりOPENです！

久々にストックの中から
【テリー1900ソレラ•レセルバ】を。

ソレラ熟成開始が1900年の
シェリー•ブランデーの
ソレラ•レセルバです^ ^

久々に味見したいとこですが
誰かに開けてもらうまで待ちましょう！

今日はガッツリ
・牛のシェリー煮
仕込んでます！

いつもの
・鶏団子のブルーチーズ煮
もございます！

金曜日は21:00前がスローですので是非！

今日もカウンターでお待ちしてます♪♪♪

本日5月21日(木)も17:00よりOPENです！昨晩から雨でもう止んではいますが今週の天気予報は雨が多く梅雨って感じになって来ましたね😅さて切れていたスペインはカナリア諸島のラム【アレウーカスの7年】入荷しました♪ラムというとカリブのイメ...
21/05/2026

本日5月21日(木)も17:00よりOPENです！

昨晩から雨でもう止んではいますが
今週の天気予報は雨が多く
梅雨って感じになって来ましたね😅

さて切れていた
スペインはカナリア諸島のラム

【アレウーカスの7年】入荷しました♪

ラムというとカリブのイメージがありますが
コロンブスが伝えなければ
カリブには一本も砂糖黍はなかったので

砂糖黍糖も蒸留技術も
スペインから伝わったもの。

砂糖黍の原産は
インド、中国、インドネシアですが
インドの砂糖黍は
アレキサンダー大王の時代に
その部下だったネチアスによって記録され
ヨーロッパ人に知られる事となりますが

実際はその後のイスラム勢力の
西への領土拡大の際に
中東から北アフリカに伝わり
そこから8世紀以降にアンダルシアに伝わります。

蒸留技術もイスラムのローズオイルの技術が
アレキサンドリア(現エジプト)で
古代ギリシャや古代ローマの技術と合わさり
同じく8世紀以降にアンダルシアに伝わりました。

砂糖黍とその栽培については
10世紀に書かれたコルドバ祭時期に
詳細が書かれていますが

その砂糖気分と蒸留技術が合わさって
現在で言うラムがアンダルシアで生まれます。

ラムの語源とされるラムバリオンも
元はアンダルシアの言葉で
意味は「茎を煮たもの」という意味でした。

ただ当時のアンダルシアでは
蒸留酒に関してはラムとは呼ばず
アラックの名で呼ばれ
早くもフランスに輸出されていたと
仏ラルース系の本にも記述を見る事が出来ます。

そんなアラックは
スペインの領土拡大によって
カリブ諸島一帯に広がり
17世紀のイングランド海軍によって
広く知られる存在となりました。

因みにコロンブスが船出した1492年は
アルハンブラ宮殿の無血落城の年でもあり
スペインにいたイスラム教徒はもちろん
金融関係の任を担っていたユダヤ教徒も
回収か国外退去を迫られましたが

その一部のユダヤ教徒が
北ブラジルに逃れ作る様になったのが
カシャッサでした。

その二つの流れの経由地には
必ずカナリア諸島がありました。

そんなカナリア諸島で作っているラム🥃

飲みながら長い歴史に触れてみるのも
宜しいかと。

本日5月20日(水)も17:00よりOPENしております！にしても東京はもう汗ばむ暑さですが釧路のシェリーバーは7度だそう^^;さておき夏はやっぱりマンサニージャ！ただ売れ筋のマンサニージャが次回8月入荷だったり好きだったマンサニージャが終...
20/05/2026

本日5月20日(水)も
17:00よりOPENしております！

にしても東京はもう汗ばむ暑さですが
釧路のシェリーバーは7度だそう^^;

さておき夏はやっぱりマンサニージャ！

ただ売れ筋のマンサニージャが
次回8月入荷だったり
好きだったマンサニージャが終売？😰だったり…

日本のシェリー輸入と消費は
微増のままなんですが

去年はシェリー取扱会社が
2社閉業で4ボデガxタイプが消え
1社業務縮小で1ボデガxタイプが消え…

今年は
1社が1ボデガxタイプが増え
1社が新規参入で1ボトラーズxタイプが増え

増減はありますが、
まだまだ日本未入荷の優良ボデガもあるので
また新たに入って来て欲しいものです！！

ただガザ(戦争)が落ち着かないと
スエズ運河運行がままならず
希望峰越えの輸入はリーファーであっても
時間と揺れの影響は実はあります。

その意味ではマンサニージャは
フィノよりも実は強いので
マンサニージャこそ入って欲しいもの。

今年もまた暑いですから
是非マンサニージャを！！！

今日もカウンターでお待ちしてます♪

住所

西五反田1-4/8
Shinagawa-ku, Tokyo
141-0031

営業時間

月曜日 17:00 - 23:30
火曜日 17:00 - 23:30
木曜日 17:00 - 23:30
金曜日 17:00 - 23:30
土曜日 17:00 - 23:30
日曜日 17:00 - 23:30

電話番号

+81334934720

ウェブサイト

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